Mercimek ve tatlı patates salatası

Name: Mercimek ve tatlı patates salatası
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Tr
Ingredients: 450 g tatlı patates (1/2); 3 yemek kaşığı zeytinyağı; Tuz; Karabiber; 25 cl su; 80 g yeşil mercimek; 150 g çeri domates; 1/2 kırmızı soğan; 15 g maydanoz; 20 g roka; 1 limonun suyu

şimdi oy verin

Girişler

Çok kolay

50 min

153 Kcal

Bitkisel protein açısından zengin, doyurucu bir salata hazırlamak için mercimekten iyisi yok! Mercimeği fırında kızarmış tatlı patates, domates, roka ve kırmızı soğanla bir araya getirerek kolay, besleyici ve renkli bir yemek hazırlayabilirsiniz. Yazılı ve videolu, adım adım tarifimizle hemen deneyin ;-)

Malzemeler

1 tencere
1 fırın tepsisi
1 salata kasesi

Hazırlık

Hazırlama süresi10 min

Pişirme süresi40 min

Mercimekler:
Su ve mercimekleri bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 25 dakika pişirin.
Süzüp bir kenara alın.
Tatlı patates:
Tatlı patatesin yarısını soyup küçük parçalar hâlinde doğrayın. 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiberle karıştırın.
Parçaları yağlı kâğıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin ve 200 °C'de 15 dakika pişirin.
Salatanın hazırlanışı:
Bir salata kasesinde mercimekleri, tatlı patates parçalarını, rokayı, ince kıyılmış maydanozu, çeri domatesleri ve parçalara bölünmüş yarım kırmızı soğanı karıştırın.
Sos için:
1 yemek kaşığı zeytinyağını, tuzu ve limon suyunu ekleyin. Karıştırın ve salatanız hazır!
Afiyet olsun!