Salpicão - brezilya salatası

Malzemeler

Salata :

• 300 g tavuk (1 fileto)
• 1 havuç
• 1/2 elma
• 30 gr yeşil zeytin
• 80 gr bezelye
• 80 g mısır
• 15 g maydanoz

Sos :

• 150 g fromage frais
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• tuz
• Biber
• 1/2 misket limonu suyu
• 1 yemek kaşığı hardal

Cipsler :

• 1 patates
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 çay kaşığı sirke

Malzemeler

• mandolin

Hazırlık

• Cips: Patatesi soyun ve mandolin kullanarak ince halkalar halinde dilimleyin. Dilimleri küçük saplar halinde kesin.
• Patatesleri bir kaseye koyun, üzerini su ile kapatın ve 1/2 çay kaşığı sirke ekleyin. 10 dakika dinlenmeye bırakın. Fırını önceden 220°C'ye ısıtın.
  
• Cipsleri süzün ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırın. Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin ve 220°C fırında 20 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.
• Salata: Tavuğu küçük parçalara ayırın ve kaynar suda 15 dakika pişirin. Soğumaya bırakın, sonra parçalayın.
  
• Sos: fromage blanc, zeytinyağı, tuz, karabiber, misket limonu suyu ve hardalı karıştırın.
• Havucu rendeleyin, zeytinleri dilimleyin, elmayı küp küp doğrayın ve maydanozu kıyın.
  Her şeyi bir kaseye koyun, mısırı, bezelyeyi, tavuğu ve sosu ekleyin ve karıştırın. 20 dakika boyunca soğutun.
  
• Salatanın üzerine cipsleri serpiştirin ve hazırsınız!

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları