Basit, sağlıklı ve renkli bir başlangıç için kuskus salatası!

Name: Basit, sağlıklı ve renkli bir başlangıç için kuskus salatası!
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Tr
Ingredients: 300 g orta taneli kuskus; 400 g su; 7 yemek kaşığı zeytinyağı; 400 g barbunya fasulyesi (süzülmüş); 1 domates; 1 havuç; 2 beyaz soğan; Yaklaşık 12 pembe turp; 1/2 demet maydanoz; 3 yemek kaşığı elma sirkesi; Tuz; Karabiber

şimdi oy verin

Girişler

Çok kolay

45 min

236 Kcal

Tarif defterinizde kolay ve sağlıklı tariflere her zaman yer vardır, değil mi? Özellikle birkaç öğün boyunca yiyebileceğiniz bir tarif arıyorsanız! İşte kuskusunuzu kuskus salatası hazırlamak için kullanmanın harika bir yolu. Mevsim sebzeleri ve bitkisel protein kaynağı barbunya fasulyesiyle bu salata tek başına doyurucu bir öğün. Lezzetini tamamlamak için taze maydanoz eklemeyi de unutmayın.

Hazırlık

Hazırlama süresi15 min

Bekleme süresi30 min

Kuskusu, suyu ve 1 yemek kaşığı zeytinyağını bir salata kasesine alın. Karıştırıp üzerini kapatın ve 10 dakika dinlendirin.
Bu sürenin sonunda kuskus suyunu çekip şişmiş olacaktır. Bir çatalla karıştırın, ardından soğuması için kaseyi 20 dakika buzdolabında bekletin.

Bu sırada salatanın diğer malzemelerini hazırlayın. Havucu soyup küp küp doğrayın. Domatesi de aynı şekilde doğrayın. Turpları yıkayıp halka halka kesin. Beyaz soğanları ince ince doğrayın, maydanozu kıyın. Haşlanmış barbunya fasulyesini süzün.

Kuskus soğuduktan sonra barbunya fasulyesini, havucu, domatesi, turpları, beyaz soğanları ve maydanozu salata kasesine ekleyin.

6 yemek kaşığı zeytinyağı ve 3 yemek kaşığı elma sirkesi ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp karıştırın; gerekirse baharatını ayarlayın. Afiyet olsun!

Bu tarifi not alın

Mükemmel! Çok güzel Güzel Orta Eh

FAQ ❓

Bu salata nasıl saklanır?

Salatayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz.

Maydanoz yerine ne kullanabilirim?

Maydanoz yerine kişniş kullanabilirsiniz.

Hangi sebzeleri kullanabilirim?

Mevsim sebzeleri kullanarak bu tarifi yıl boyunca dilediğiniz gibi hazırlayabilirsiniz! İlkbahar ve yaz aylarında salatalık, kabak veya kavun; sonbahar ve kış aylarında ise fırında ya da buharda pişirilmiş kabak kullanabilirsiniz.

Salata sosunu nasıl lezzetlendirebilirim?

Sosunuza limon suyu, hafif ekşimsi bir tat içinse misket limonu suyu ekleyebilirsiniz. Salataya kıtırlık katmak için badem, Antep fıstığı veya fındık da çok yakışır!

Bu kuskus salatası ne zaman yenir?

Kavanoza ya da beslenme çantasına koyup öğle yemeğinde yemek üzere işe götürmeye bayılacağınız tariflerden biri! Havalar güzelleştiğinde pikniğe götürmek için de harika bir seçenek.

Bu salataya hayvansal protein ekleyebilir miyim?

Evet, elbette! Bu tarif vejetaryendir; protein kaynağı barbunya fasulyesidir. Dilerseniz salataya küp küp doğranmış tavuk veya didiklenmiş ton balığı da ekleyebilirsiniz.