Marshmallow'lu dev kurabiye

Malzemeler

• 85 g tereyağı
• 85 g esmer şeker
• 1 yumurta
• 150 g un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilinli şeker
• 100 g damla çikolata
• 2 speculoos bisküvisi
• 6 marshmallow

Hazırlık

• Yumuşatılmış tereyağını esmer şeker ile karıştırın
• Yumurtayı ekleyin ve karıştırın
  
• Un, kabartma tozu ve vanilya şekerini ekleyin ve iyice karıştırın.
• Çikolata parçalarını karışıma ekleyin.
  
• Hamurun yarısını alın, top şekli verin ve hafifçe bastırarak fırın tepsisine yerleştirin.
• Üzerine iki speculoos bisküvisini yerleştirin.
  
• Sonra marshmallowları dizin
• Kurabiye hamurunun diğer yarısını alın ve kenarlarını iyice kapatarak üzerini kapatın. Kurabiyeyi düzleştirmeyin, hem gevrek hem de yumuşak olması için top halinde bırakın.
  
• 180°C'de 15 ila 20 dakika pişirin
• Kurabiyeniz hazır! Afiyet olsun!
  

Gözlemler

Alternatifler: Kurabiyenin iç harcını damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz. Biz iki speculoos bisküvisi ve marshmallow kullandık; ancak bisküvileri çikolata parçalarıyla ya da örneğin Oreo ile değiştirebilirsiniz. Sürülebilir çikolata kreması veya karamel gibi kremamsı malzemeler de kullanabilirsiniz.

Bu dev kurabiyenin sırrı... Pişirme süresi ve boyutu. İçinin yumuşak ve hafif nemli kalması, marshmallowların da eriyip akışkanlaşması için kurabiyeyi fazla pişirmemek gerekir. Tek kişilik kurabiyeler yapmak uygun olmaz; tek bir marshmallow eriyip hamura karışabilir.

Saklama: Yumuşaklığını koruması için bu kurabiyeyi hava almayan bir kapta 3 gün saklayabilirsiniz. İçinin yeniden akışkan bir kıvam alması için mikrodalgada kısa süre ısıtabilirsiniz.

Biraz tarihçe: Kurabiyeler, geleneksel olarak damla çikolatalı yapılan, Amerika kökenli küçük ve kıtır bisküvilerdir. Mutfaktaki pek çok tarif gibi kurabiyelerin de birçok çeşidi vardır. Genellikle tek kişilik hazırlanan bu tarif ise paylaşmak için ideal, dev bir kurabiye yapmanızı sağlar.

Pişirme ekipmanları

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları