Tarçınlı rulo kurabiyeler, ağızda eriyen, gevrek ve iyi tarçın aromalı

Malzemeler

Tarçınlı krema:

• 15 g yumuşatılmış tereyağı
• 15 g sarışın vergeoise (veya esmer şeker)
• 1 yemek kaşığı öğütülmüş tarçın

Kurabiye hamuru:

• 100 gr tereyağı
• 100 g beyaz şeker
• 1 yumurta
• 1 tutam tuz
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• ½ çay kaşığı karbonat (veya kabartma tozu)
• 180 g un

Buzlanma:

• 25 g fromage frais
• 20 g pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı süt (tam yağlı, yarım yağlı veya yağsız)
• 1/2 çay kaşığı vanilya özütü

Malzemeler

• 1 dondurma kepçesi (isteğe bağlı)
• yağlı kağıt

Hazırlık

• Tarçınlı krema:
  Yumuşatılmış tereyağı, vergeoise şekeri (veya esmer şeker) ve tarçını karıştırarak pürüzsüz bir macun elde edin.
• Kurabiye hamuru:
  Tereyağı ve şekeri birlikte çırpın.
  
• Karışım krema kıvamına geldiğinde: yumurta, tuz ve vanilyayı ekleyin ve karıştırın. Karışım ufalanmalıdır.
• Unu ve kabartma tozunu ekleyin (bunları gruplar halinde ekleyebilirsiniz) ve pürüzsüz bir kurabiye hamuru elde edene kadar karıştırın.
  
• Tarçınlı kremayı ekleyin ve ebru oluşturmak için kabaca karıştırın.
• Bir dondurma kepçesi kullanarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine toplar yapın.
  *İstediğiniz kurabiye büyüklüğüne bağlı olarak 5 ila 6 tane yapabilirsiniz.
  Tepsiyi buzdolabında 1 saat bekletin.
  
• Fırını önceden 180°C'ye ısıtın ve kurabiyeleri fırında 11 dakika pişirin. Kurabiyeleri fırından çıkarın ve oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakın.
• Glaze:
  Fromage frais, süt, pudra şekeri ve vanilya özünü pürüzsüz olana kadar karıştırın.
  
• Kurabiyelerin üzerine krema sürün ve tadını çıkarın!

Gözlemler

Pişirme ekipmanları

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları