Tarçınlı rulo kurabiye: yumuşak, çıtır ve yoğun tarçın aromalı

Malzemeler

Tarçınlı krema:

• 15 g yumuşamış tereyağı
• 15 g açık renkli esmer şeker (veya esmer şeker)
• 1 yemek kaşığı toz tarçın

Kurabiye hamuru:

• 100 g tereyağı
• 100 g toz şeker
• 1 yumurta
• 1 tutam tuz
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• ½ çay kaşığı karbonat (veya kabartma tozu)
• 180 g un

Glazür:

• 25 g sürülebilir taze peynir
• 20 g pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı süt (tam yağlı, yarım yağlı veya yağsız)
• ½ çay kaşığı vanilya özütü

Malzemeler

• 1 dondurma kaşığı (isteğe bağlı)
• Yağlı kâğıt

Hazırlık

• Tarçınlı krema:
  Yumuşamış tereyağını, açık renkli esmer şekeri (veya esmer şekeri) ve tarçını homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
• Kurabiye hamuru:
  Tereyağı ve şekeri çırpın.
  
• Karışım krema kıvamına gelince yumurtayı, tuzu ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Karışım bu aşamada topaklı bir görünüm almalıdır.
• Unu ve kabartma tozunu (isterseniz azar azar) ekleyin. Homojen bir kurabiye hamuru elde edene kadar karıştırın.
  
• Tarçınlı kremayı ekleyin ve ebruli bir görünüm oluşturmak için hamuru fazla karıştırmadan harmanlayın.
• Dondurma kaşığıyla, yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine hamurdan toplar yerleştirin.
  *Kurabiyelerin büyüklüğüne göre 5-6 adet hazırlayabilirsiniz.
  Tepsiyi buzdolabında 1 saat bekletin.
  
• Fırını önceden 180 °C'ye ısıtın. Kurabiyeleri 11 dakika pişirin. Fırından çıkarıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
• Glazür:
  Sürülebilir taze peyniri, sütü, pudra şekerini ve vanilya özütünü homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
  
• Kurabiyelerin üzerine glazür gezdirip afiyetle tüketin!

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları