Tereyağsız ve laktozsuz avokadolu çikolatalı brownie

Malzemeler

Brownie için:

• 2 avokado (185 g)
• 200 g çikolata, tablet hâlinde
• 100 g şeker
• 2 yumurta
• 1 çay kaşığı vanilya
• 90 g un
• 2 yemek kaşığı kakao tozu (20 g)
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 tutam tuz
• 3 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı (60 g)
• 100 g çikolata, tablet hâlinde

Glazür için:

• 1 avokado
• 3 yemek kaşığı kakao tozu
• 3 yemek kaşığı agave şurubu

Malzemeler

• 23 x 23 cm'lik kalıp
• Rondo veya blender

Hazırlık

• Brownie için:
  Bir kasede ezilmiş avokadoları ve 200 g eritilmiş çikolatayı karıştırın.
• Şekeri, yumurtaları ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
  Ardından unu, kakao tozunu, kabartma tozunu ve tuzu ekleyin.
  
• Son olarak parçalara bölünmüş 100 g çikolatayı ekleyip karıştırın. Önceden yağlanmış kare bir kalıba dökün.
  185 °C'de 20 dakika pişirin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
• Glazür için:
  Tüm malzemeleri blendera alın ve pürüzsüz, kremsi bir kıvam elde edene kadar çekin.
  
• Brownie soğuduktan sonra glazürü üzerine yayın ve bir spatula yardımıyla düzeltin.
• Porsiyonlara kesin ve afiyetle yiyin! :D
  

Gözlemler

* Brownie'yi buzdolabında saklamanızı öneririz. Yemeden önce mikrodalgada 10 saniye, gerekirse en fazla 20 saniye ısıtın. Böylece içindeki çikolata parçaları erir.

* Bu tarif laktoz intoleransı olanlar için idealdir; brownie'de tereyağı yerine avokado, glazürde ise krema yerine yine avokado kullanılır.

* Hindistan cevizi yağı bulamazsanız yerine ayçiçek yağı kullanabilirsiniz.

* Tablet çikolatanın tercihen bitter olması gerekir; sütlü çikolata da kullanabilirsiniz. Ancak kolay erimesi için tatlı yapımına uygun çikolata tercih edin.

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları