Hamursuz somonlu, ıspanaklı ve lor peynirli kiş

Malzemeler

• 6 yumurta
• 150 ml süt
• 120 g lor peyniri
• 40 g un
• 40 g rendelenmiş Emmental peyniri
• 150 g dondurulmuş ıspanak
• 300 g taze somon ve/veya tütsülenmiş somon
• 40 g soğan (yaklaşık 1 küçük soğan)
• 100 g dondurulmuş, ince doğranmış dolmalık biber
• Zeytinyağı
• Dereotu (isteğe göre)
• Frenk soğanı (isteğe göre)
• Kalıbı yağlamak için 1 parça tereyağı
• Tuz
• Karabiber

Malzemeler

• Bir tava
• Bir salata kasesi
• Bir çırpma teli
• Bir spatula
• Bir kesme tahtası
• 24 cm çapında yuvarlak bir kalıp
• Bir fırın

Hazırlık

• Fırını 180 °C’ye ısıtın. Soğanı ince ince doğrayın, ardından zeytinyağında kısık ateşte 2-3 dakika kavurun.
• Dondurulmuş biberi ekleyin ve 2-3 dakika daha pişirmeye devam edin.
  
• Ispanakları çözdürün ve suyunu iyice süzün, ardından tavaya ekleyip birkaç dakika kavurun. Ateşten alın ve biraz soğumasını bekleyin.
• Yumurtaları süt, lor peyniri ve unla pürüzsüz bir karışım elde edene kadar çırpın. Karabiber ve az miktarda tuz ekleyin.
  
• Ilık sebzeleri, dereotu ve frenk soğanını karışıma ekleyin.
• Taze ve/veya tütsülenmiş somonu parçalara ayırın ve karışımın içine nazikçe ekleyin. Yalnızca tütsülenmiş somon kullanıyorsanız, karışıma çok az tuz ekleyin.
  
• Kalıba tereyağı sürün, karışımı dökün ve üzerine rendelenmiş Emmental peyniri serpin.
• Kiş iyice pişip üzeri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 40 dakika fırında pişirin.
  
• Daha düzgün dilimler elde etmek için kesmeden önce 10 dakika bekleyin. Sıcak, ılık veya soğuk olarak servis edin.

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları