Hamursuz ıspanaklı ve gouda peynirli kiş

Malzemeler

• 280 g dondurulmuş ıspanak, çözülmüş
• 4 yumurta
• 200 ml hafif krema
• 200 g sade skyr
• 110 g rendelenmiş gouda peyniri
• 40 g un
• 25 g taze rendelenmiş parmesan peyniri
• 3 taze soğan, ince dilimlenmiş
• 30 g tereyağı
• 1 bol tutam hindistan cevizi tozu
• Tuz
• Karabiber

Malzemeler

• 23 cm'lik bir turta veya kiş kalıbı
• Bir süzgeç
• Büyük bir salata kasesi
• Bir blender
• Bir spatula
• Bir soğutma ızgarası

Hazırlık

• Fırını 200 °C’ye önceden ısıtın. Kalıbı tereyağıyla yağlayın, ardından parmesanın yarısını kalıbın tabanına ve kenarlarına dağıtın.
• Ispanakları iyice sıkın. Soğanları tereyağında 2 dakika kavurun, ıspanakları ekleyin ve 2-3 dakika daha pişirin. Biraz soğumaya bırakın.
  
• Bu arada, yumurtaları hafif krema, skyr, un ve hindistan cevizi ile homojen bir karışım elde edene kadar çırpın veya mikserde karıştırın. Hafifçe tuzlayın ve karabiber ekleyin.
• Ispanakları ve soğanları karışıma ekleyin, isterseniz kısa bir süre karıştırın, ardından rendelenmiş Gouda peynirini ilave edin.
  
• Karışımı eşit bir şekilde dağıtın, ardından kalan parmesanı üzerine serpiştirin.
• Fırının alt rafında 45 dakika pişirin; kenarları iyice sertleşip hafifçe kızarana kadar. Ortası hafifçe sallanabilecek kadar sert olmalı.
  
• Kalıbı bir ızgara üzerine koyun ve keki kesmeden önce en az 1 saat soğumaya bırakın. Bu bekleme süresi, iç malzemenin sertleşmesini sağlar ve servis yapmayı kolaylaştırır.
• İşte bu kadar! Quiche’yi ılık ya da soğuk olarak, yeşil salata veya sebze eşliğinde afiyetle yiyin.
  

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları