Hamursuz ıspanaklı ve Gouda peynirli kiş

Malzemeler

• 280 g dondurulmuş ıspanak, çözdürülmüş
• 4 yumurta
• 200 ml az yağlı krema
• 200 g sade skyr
• 110 g rendelenmiş Gouda peyniri
• 40 g un
• 25 g taze rendelenmiş parmesan peyniri
• 3 taze soğan, ince doğranmış
• 30 g tereyağı
• 1 dolu tutam rendelenmiş muskat
• Tuz
• Karabiber

Malzemeler

• 23 cm'lik tart veya kiş kalıbı
• Süzgeç
• Büyük bir karıştırma kabı
• Blender
• Spatula
• Soğutma teli

Hazırlık

• Fırını 200 °C’ye önceden ısıtın. Kalıbı tereyağıyla yağlayın, ardından parmesanın yarısını kalıbın tabanına ve kenarlarına dağıtın.
• Ispanakların suyunu iyice sıkın. Taze soğanları tereyağında 2 dakika kavurun, ıspanakları ekleyip 2-3 dakika daha pişirin. Ilımaya bırakın.
  
• Bu sırada yumurtaları az yağlı krema, skyr, un ve muskatla pürüzsüz bir karışım elde edene kadar çırpın veya blenderdan geçirin. Hafifçe tuzlayıp karabiber ekleyin.
• Ispanakları ve taze soğanları harca ekleyin. İsterseniz kısa süre blenderdan geçirin, ardından rendelenmiş Gouda peynirini ekleyin.
  
• Karışımı eşit bir şekilde dağıtın, ardından kalan parmesanı üzerine serpiştirin.
• Kişi, fırının alt bölümünde kenarları iyice pişip hafifçe kızarana kadar 45 dakika pişirin. Ortası kıvamını almış olmalı ancak hafifçe sallanabilir.
  
• Kalıbı soğutma telinin üzerine alın ve kişiyi dilimlemeden önce en az 1 saat soğumaya bırakın. Bu süre harcın kıvamını almasını ve kişin daha kolay servis edilmesini sağlar.
• İşte bu kadar! Kişi ılık veya soğuk olarak, yeşil salata ya da sebzeler eşliğinde afiyetle servis edin.
  

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları