Five o’clock çayına eşlik edecek 4 İngiliz tatlısı: İngiltere’ye uzanan bir yolculuk
İngiltere'de öğleden sonra atıştırmalığı yaygın bir gelenektir; sade ve klasik tatlılar dinlenme ve sohbet anlarına eşlik eder.
Resmî çay ritüelinden farklı olarak bu alışkanlıkta, kahve, çay ya da başka bir sıcak içeceğin yanında sunulmaya uygun geleneksel İngiliz pastacılık tariflerine yer verilir. Yumuşak kekler, nesiller boyu süregelen bu geleneğin bir parçasıdır. İşte İngiliz esintili bir öğleden sonra atıştırmalığı için ideal 4 klasik İngiliz tatlısı.
1. Victoria süngeri
Victoria keki, 19. yüzyılda İngiltere'de ortaya çıkan ve Kraliçe Victoria ile ilişkilendirilen klasik bir kektir. Geleneksel ikindi çayının vazgeçilmezlerinden olan bu kek, İngiliz pastacılığının en önemli simgelerinden biridir.
Adını İngiltere Kraliçesi Victoria’dan alan bu kek, ünlü “afternoon tea” (ikindi çayı) geleneğinin doğuşunda önemli bir yere sahiptir. Hafif, yumuşacık ve nefis bu kek, arkadaşlarınızla yapacağınız şık bir ikindi çayı için idealdir.
2. Havuçlu kek
Havuçlu kekin kökeni, keklerde havucun şekere alternatif olarak kullanılmaya başlandığı İngiltere'ye dayanır. Daha sonra başta ABD olmak üzere başka ülkelerde de popülerleşmiş olsa da kökeni İngiliz geleneğine uzanır.
3. Scone
Scone, Birleşik Krallık'ta yapılan geleneksel bir tatlıdır. Özellikle İngiltere'de yaygın olan bu hamur işi, ikindi çayının vazgeçilmezlerinden biri hâline gelmiştir. İngiliz pastacılığının en bilinen simgelerinden biridir.
İngiltere'nin klasik scone'larını çok seviyoruz; çikolata parçacıklı bu versiyonuna ise bayılıyoruz! Yapımı kolay ve yumuşacık olan bu scone'lara sizin de karşı koyamayacağınızdan eminiz ;-) Bu nefis sonucu elde etmeniz için gereken tüm adımları...
4. Twix kurabiye
Twix shortbread, Birleşik Krallık'ta yüzyıllardır yapılan klasik bir bisküvi olan geleneksel shortbread'den esinlenmiştir. Twix, endüstriyel olarak üretilen bir tatlı olsa da Birleşik Krallık'ta yaratılmış; İngiliz shortbread tabanını karamel ve çikolatayla birleştirmiştir.
Bisküvi, karamel ve çikolata… Tatlı olarak kulağa harika gelmiyor mu?
Mirella Mendonça
Yorumlar