Beş çayına eşlik edecek ve sizi doğrudan İngiltere’ye götürecek 4 İngiliz tatlısı
İngiltere’de yaygın bir gelenek olan öğleden sonra atıştırmalığında, sade ve klasik tatlılar mola ve sohbet anlarına eşlik eder.
Resmî çay ritüelinden farklı olarak bu alışkanlık, kahve, çay veya başka bir sıcak içeceğin yanında sunulabilecek geleneksel İngiliz pastacılık tariflerini öne çıkarır. Yumuşak kekler, nesiller boyu süregelen bu geleneğin bir parçasıdır. İşte İngiliz esintili bir öğleden sonra atıştırmalığı için ideal 4 klasik İngiliz tatlısı.
1. Victoria süngeri
Victoria pastası, 19. yüzyılda İngiltere’de ortaya çıkmış ve Kraliçe Victoria’yla özdeşleşmiş klasik bir pastadır. Beş çayı geleneğinin vazgeçilmezlerinden olan bu pasta, İngiliz pastacılığının en önemli simgelerinden biridir.
Adını İngiltere Kraliçesi Victoria’dan alan bu kek, ünlü “afternoon tea” (ikindi çayı) geleneğinin doğuşunda önemli bir yere sahiptir. Hafif, yumuşacık ve nefis bu kek, arkadaşlarınızla yapacağınız şık bir ikindi çayı için idealdir.
2. Havuçlu kek
Havuçlu kekin kökeni, keklerde havucun şekere alternatif olarak kullanılmaya başlandığı İngiltere’ye dayanır. Daha sonra özellikle ABD’de olmak üzere başka ülkelerde de popülerleşmiş olsa da kökeni İngiliz geleneğiyle bağlantılıdır.
3. Scone
Scone, Birleşik Krallık’ta yapılan geleneksel bir hamur işidir. Beş çayının vazgeçilmezlerinden biri hâline geldiği İngiltere’de yaygın olarak tüketilir. İngiliz pastacılığının en bilinen simgelerinden biridir.
İngiltere'nin klasik scone'larını çok seviyoruz; çikolata parçacıklı bu versiyonuna ise bayılıyoruz! Yapımı kolay ve yumuşacık olan bu scone'lara sizin de karşı koyamayacağınızdan eminiz ;-) Bu nefis sonucu elde etmeniz için gereken tüm adımları...
4. Twix kurabiye
Twix shortbread, Birleşik Krallık’ta yüzyıllardır yapılan klasik bir bisküvi olan geleneksel shortbread’den esinlenmiştir. Endüstriyel olarak üretilen bir tatlı olan Twix, İngiltere’de yaratılmış; İngiliz shortbread tabanı karamel ve çikolatayla bir araya getirilmiştir.
Bisküvi, karamel ve çikolata… Tatlı olarak kulağa harika gelmiyor mu?
Mirella Mendonça
Yorumlar