Ev yapımı twix (milyoner kurabiyesi)

Malzemeler

Shortbread tabanı:

• 125 g yumuşamış tereyağı
• 50 g şeker
• 150 g un

Toffee karamel:

• 150 g tereyağı
• 150 g şeker
• 1 kutu (400 g) şekerli yoğunlaştırılmış süt
• 200 g sütlü çikolata

Malzemeler

• Yaklaşık 20 × 20 cm kare kalıp
• Yağlı kâğıt

Hazırlık

• Bisküvi tabanı:
  Yumuşamış tereyağını şekerle karıştırın. Karışım krema kıvamına gelince unu ekleyin ve hamur toparlanıp bir top hâline gelene kadar iyice yoğurun.
• Kalıbı yağlı kâğıtla kaplayıp hamuru içine yerleştirin. Elinizle hamuru kalıbın tabanına yayın ve yüzeyini düzeltin. 180 °C’de 25 dakika pişirin.
  
• Karamel:
  Tereyağını eritin ve şekeri ekleyin. Karışım kaynamaya başlayınca şekerli yoğunlaştırılmış sütü ekleyip iyice karıştırın.
• Ardından kısık-orta ateşte, karışım karamelize olup kahverengileşene kadar sürekli karıştırın. Bu işlem yaklaşık 10-15 dakika sürer.
  
• Karameli doğrudan kalıptaki bisküvi tabanının üzerine dökün ve buzdolabında 1 saat bekletin.
• Sütlü çikolatayı eritin ve karamelin üzerine dökün. Çikolata sertleşene kadar buzdolabında bekletin.
  
• Son olarak tatlıyı kalıptan çıkarın ve kareler (milyoner kurabiyesi) ya da barlar (Twix) hâlinde kesin.
• İşte, ev yapımı Twix'leriniz hazır!
  

Gözlemler

Saklama: Hava almayan bir kapta, buzdolabında 2 haftaya kadar saklayabilirsiniz.

Shortbread: İskoçya kökenli bir bisküvidir; “milyoner kurabiyesi” ise Avustralya kökenlidir.

“Twix” görünümü için: Tatlınızın ünlü Twix barlarına daha çok benzemesi için çikolatayı eklemeden önce kareleri bar şeklinde kesin. Barları birbirinden ayırdıktan sonra üzerlerini çikolatayla kaplayın.

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları