Ev yapımı twix veya kurabiye milyoneri

Malzemeler

Kurabiye bisküvi :

• 125 g yumuşatılmış tereyağı
• 50 g şeker
• 150g un

Karamelli şekerleme :

• 150 g tereyağı
• 150g şeker
• 1 kutu şekerli yoğunlaştırılmış süt (400g)
• 200g sütlü çikolata

Malzemeler

• Kare fırın kalıbı, yaklaşık 20x20 cm
• Yağlı kağıt

Hazırlık

• Bisküvi:
  Yumuşatılmış tereyağını şekerle karıştırın. Karışım krema kıvamına geldiğinde unu ekleyin ve karışım top haline gelene kadar yoğurun.
• Kalıbı yağlı kağıtla kaplayın ve hamur işini içine yerleştirin. Elinizi kullanarak hamuru kalıbın tabanına eşit şekilde yayın. 180°C'de 25 dakika pişirin.
  
• Karamel :
  Tereyağını eritin ve şekeri ekleyin. Karışım kaynadığında şekerli yoğunlaştırılmış sütü ekleyin ve iyice karıştırın.
• Ardından, düşük-orta ateşte, karışım karamelize olana, yani kahverengileşene kadar sürekli karıştırın. Bu yaklaşık 10-15 dakika sürer.
  
• Karameli doğrudan kalıptaki bisküvinin üzerine dökün, ardından 1 saat soğutun.
• Sütlü çikolatayı eritin ve karamelin üzerine dökün. Çikolata sertleşene kadar soğutun.
  
• Son olarak, bisküviyi kalıptan çıkarın ve kareler (Milyoner Kurabiye) veya çubuklar (Twix) halinde kesin.
• Ve şimdi ev yapımı Twix'leriniz hazır!
  

Gözlemler

Saklama : Buzdolabında, hava geçirmez bir kutuda 2 haftaya kadar.

Kurabiye : İskoçya kökenli bir bisküvidir, "milyoner kurabiyesi" ise Avustralya'dan gelmektedir.

"Twix" efekti için: hazırlığınızı ünlü tatlılara daha çok benzetmek için, çikolatayı eklemeden önce parçalara ayırın. Çubuklarınız ayrıldıktan sonra tek yapmanız gereken onları çikolata ile kaplamaktır.

Pişirme ekipmanları

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları