Beyaz peynirli, limonlu ve maydanozlu türk gözlemesi

Malzemeler

Hamur:

• 3 g kuru aktif maya (1/2 paket)
• 125 ml ılık süt
• 200 g un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 25 g yumuşamış tereyağı

İç harcı:

• 200 g beyaz peynir
• Yarım limonun suyu
• Tuz
• Karabiber
• 20 g maydanoz

Pişirmek için:

• Tereyağı

Malzemeler

• 1 yoğurma makinesi (isteğe bağlı)

Hazırlık

• Kuru mayayı yoğurma makinesinin haznesine alın ve ılık sütle karıştırın. Oda sıcaklığında 10 dakika bekletin.
• Unu, tuzu, şekeri ve yumuşamış tereyağını ekleyin; pürüzsüz ve homojen bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru elinizle de rahatça yoğurabilirsiniz.
  
• Hamuru top haline getirin ve üzerini temiz bir mutfak havlusuyla örtün. Oda sıcaklığında 1 saat dinlendirin.
• Beyaz peyniri bir kâseye ufalayın. Tuz, karabiber, yarım limonun suyunu (yaklaşık 1 dolu yemek kaşığı) ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip iyice karıştırın.
  
• Hamuru yaklaşık 50'şer gramlık 7 parçaya bölüp top haline getirin. Her parçayı merdane yardımıyla daire şeklinde açın.
• Peynirli iç harçtan dairelerin bir yarısına koyun. Her birine yaklaşık 1 dolu yemek kaşığı iç harç ekleyin.
  
• Hamurun diğer yarısını iç harcın üzerine kapatın ve kenarlarını iyice bastırarak kapatın.
• Isınmış bir tavada az miktarda tereyağı eritin. Gözlemeleri tavaya alın ve orta ateşte her iki yüzünü yaklaşık 4'er dakika pişirin.
  
• Gözlemeler hazır! Yanında salata ile servis edin.

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları