Damat dolması tarifi (gaziantep)

Malzemeler

• 30 küçük kabak
• 500 g az yağlı kuzu kıyma
• 1 yemek kaşığı sadeyağ ya da zeytinyağı
• 1 fincan pirinç
• 3 yemek kaşığı antep fıstığı
• 3 yemek kaşığı badem
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı yenibahar
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı tarçın
• 1 tutam haspir

Kızartmak İçİn :

• Sıvıyağ

Hazırlık

• Çatal dış kabuk yıkanmış Pumpkins çizilir.
• Iç ete kazınmış, kabak sıcak yağda kızartılır.
• 2 Transport kaynar su içinde haşlanmış pirinç yıkanır ve filtre edilmiştir. Kıyma zeytinyağı kavrulur.
• Antepfıstığı ve badem kavrulmuş ve ekledi. Kariyer özü boşaltılmış pirinç ve baharat eklenir ve karıştırılır.
• Kızarmış kabak sırt sırta kavanoz içinde doldurulur ve dizilir.
• Su sizi kabak üzerine geçecek en azından kadar ilave edilir.
• 30 dakika pişirilir. Hizmet 10-15 dakika dinlenmeye alınır.