Kara lahana dolması:))

Malzemeler

• 1 kg yada 1 bağ kara lahana, pancar
• 250 g kıyma
• 3 adet soğan
• 1 su bardağı pirinç
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çorba kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• isteğe bağlı maydonoz
• 1su bardağı sıcak su

Benzer tarifler

Konserve midyeli ceviche

Hazırlık

• Pancarın saplarını kesip kalan yapraklarını yıkayın önce, geniş bir tencereye su koyup kaynatın ve bu yaprakları haşlayın( Kayınvalidemin önceden hazırlamış olduğu ve buzlukta muhafaza ettiğim pancarları kullandım ben:)) Haşladıktan sonra süzgece alın soğusun. diğer tarafta kıymayı geniş bir kaba alın, soğanları soyun yıkayın ve yemeklik küp küp doğrayın, kıymanın üzerine ekleyin. Pirincimizi yıkayın ekleyin, salçamızı ve tereyağımızı ekleyin, sıcak suyumuzu da ekleyin tereyağ erir zaten, kaşık yardımıyla iyice karıştırın.
  Bu içten haşkanmış yapraklarımıza 1 tatlı kaşığı kadar koyup rulo şeklinde sarın. Kara lahana yada pancar yaprakları iri olur biraz haşladıktan sonra dolmayı sarmadan önce damar kısmından ikiye bölün.Eğer küçükse bölmenize gerek yok. Tencerenizin alt kısmına bir kaç tane kara lahana yaprağı yerleştirin üzerine dolmaları dizin.
• En son 1 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı salça, az sıvıyağ, tuz karıştırıp dolmaları dizdiğiniz tencerenin kenarından ekleyin, bir tane porselen tabak koyun dolmaların üzerine önce harlı sonra kısık ateşte pişrin, dolmanın biraz sulu olması gerekiyor kurutmayın kontrol edin ara ara suyunu çektiyse az su ekleyin. Piştikten sonra sarımsaklı yada sade yoğurtla servis yapın.