Ekşi̇li̇ kuru bi̇ber dolmasi ve uzman tv çeki̇mi̇

Malzemeler

• 300 g orta yağlı kıyma
• 3-4 adet kemikli kuzu eti ya da sadece kemik
• 25 adet kuru biber
• 1 adet büyük boy soğan (yemeklik doğranmış)
• 3-4 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 çay bardağı bulgur
• 1,5 çay bardağı pirinç
• 1,5 çorba kaşığı biber salçası
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• çeyrek demet kıyılmış maydanoz
• 2 çorba kaşığı nar ekşisi
• yarım çay bardağı sıvıyağ
• yarım çay bardağı su
• 2 çorba kaşığı sumak yada aynı oranda sumak ekşisi
• 1 adet dilimlenmiş limon
• pulbiber
• nane
• isot
• karabiber
• tuz

Hazırlık

• Öncelikle, biz biber kendilerine sıcak su pan ekledik.
• Biz onları bizim bizim biber dolması yaklaşık 10 dakika kısık ateşte kaynatın doldurmak için uygun yumuşaklığı gelmesini bekliyoruz.
• İç harç Biz kaba malzeme karışımlarına limon dışındaki tüm kemikli et ve malzemeyi pürüzsüz olana kadar iyice biz yoğuruy.
• Bizim havanda biber için soğuk su boşalttıktan sonra kapatılabilen doldurmasını uçları olan parmak boşluk böylece.
• Bizim tencere dibine gitmeden önce bizim akşam yemeği bizim et kemikleri yemek, ve sonra biz kalmak bizim peluş yatay boşluk koymak.
• Limon dilimleri ve yeterli onları biz kısık ateşte bırakın bizim akşam yemeği pişirmek için su eklemeden geçmek için.
• Pişirme yaklaşık 35 ile 40 dakika bizim işin hazırlığını yemek için yeterli olacaktır.

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları