Fırında vejetaryen biber dolması: sebzeli ve mozzarellalı kolay, lezzetli tarif
şimdi oy verin
Rengârenk, mis kokulu ve karşı konulmaz derecede kremamsı vejetaryen biber dolması, sofralara lezzet ve sadelik katmak için ideal, İtalyan mutfağının klasik tariflerinden biridir. Yumuşacık ve hafifçe kızarmış fırında biberlerin içindeki kabak, patlıcan, uzayan mozzarella ve Parmesan peyniriyle hazırlanan zengin iç harç, Akdeniz lezzetlerini bir araya getirir. Kabak ve diğer sebzelerle hazırlanan bu dolma, sofralarınıza enfes bir tat katar. Taze fesleğenin mis kokusu, domates püresinin tatlılığı ve üzerindeki çıtır galeta unu, bu biber dolmalarını aile yemekleri, lezzetli akşam yemekleri veya açık büfeler için ideal hâle getirir. Yumuşak, uzayan peynirli ve lezzet dolu iç harcıyla herkesin beğenisini kazanacak kolay ve lezzetli bir vejetaryen tarif.
Malzemeler
2
Malzemeler
- Fırın kabı
- Bıçak
- Kesme tahtası
Hazırlık
Hazırlama süresi15 min
Pişirme süresi40 min
Biberleri yıkayın, uzunlamasına ikiye kesin; çekirdeklerini ve içindeki beyaz zarları çıkarın.
Kabak ve patlıcanı küçük küpler halinde kesin ve soğanı ince ince doğrayın.
Sebzeleri bir tavada sızma zeytinyağıyla, sık sık karıştırarak 12 dakika kavurun.
Domates püresini ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın ve 2-3 dakika daha pişirin.
Sebzeleri bir kaseye alın; mozzarella, Parmesan peyniri, galeta unu ve isteğe bağlı olarak doğranmış fesleğeni ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar karıştırın.
Biberleri iç harçla doldurun, bir kaşıkla bastırın ve yüzeyini düzleştirin.
Biberleri hafifçe zeytinyağıyla yağlanmış bir fırın kabına yerleştirin. Üzerlerine galeta unu serpin ve biraz zeytinyağı gezdirin.
Önceden ısıtılmış fanlı fırında 190°C’de yaklaşık 40 dakika, biberler yumuşayıp üzerleri kızarana kadar pişirin.
Vejetaryen biber dolması hazır. Sıcak veya hafif ılık servis yapın.
FAQ ❓
Biber dolması hazırlamak için hangi biberleri seçmelisiniz?
Daha tatlı ve etli oldukları için kırmızı veya sarı biberleri tercih edin. Bu biberler yumuşacık ve lezzetli vejetaryen biber dolması hazırlamak için idealdir.
Vejetaryen biber dolması airfryer’da yapılabilir mi?
Evet, biber dolması airfryer’da da harika olur! 180°C’de yaklaşık 18-22 dakika pişirin ve son birkaç dakikada pişip pişmediğini kontrol edin. Üzerinin daha iyi kızarması ve çıtır olması için son 3-4 dakikada sıcaklığı 190°C’ye yükseltin. Biberler çok büyük veya özellikle etliyse birkaç dakika daha pişmeleri gerekebilir.
Vejetaryen biber dolmasının faydaları nelerdir?
Kabak, patlıcan ve domates sayesinde vejetaryen biber dolması vitamin, lif ve mineral açısından zengindir. Hafif ve besleyici bir yemektir.
Biber dolmasını önceden hazırlayabilir miyim?
Evet, biber dolmasını önceden hazırlamak lezzetlerin daha iyi harmanlanmasını sağlar. Buzdolabında saklayın ve servis etmeden önce fırında ısıtın.
Biber dolmasının iç harcı için hangi malzemeleri kullanabilirim?
İç harca pirinç, kinoa, bakliyat veya mevsim sebzeleri ekleyerek tarifi çeşitlendirebilirsiniz. Klasik bir alternatif için kıyma veya sosis kullanabilirsiniz.
Artan biber dolması nasıl saklanır?
Biber dolmalarını hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayın. Tüketmeden önce fırında ısıtın.
Biber dolması dondurulabilir mi?
Evet, pişmiş ve tamamen soğumuş biber dolmalarını dondurarak lezzetini ve dokusunu kaybetmeden 2 aya kadar saklayabilirsiniz.
Beslenme
1 porsiyon için / 100 g için
Kalori: 500Kcal
- Karbonhidrat: 34.8g
- Toplam yağ: 27.2g
- Az doymuş yağ: 12g
- Protein: 24.2g
- Lif: 8.9g
- Şeker: 14.1g
- ProPoints: 13
- SmartPoints: 18
beslenme bilgileri 1 porsiyon için (520g)
Pişirme ekipmanları
fırın
Ocak
Öznitellikler
Dondurulabilir
Buzdolabında saklama
Petitchef_TR Benzer tarifler
Fırında zeytinyağlı biber dolması
Fırında biber dolması
Firinda bi̇ber ve domates dolmasi
Fırında domates dolması tarifi
Fırında lahana dolması
Fırında lahana dolması (lahanayı herkese sevdirecek tarif!)
Fırında kadayıf dolması......
Fırında közlenmiş sebzeli türlü
Firinda sebzeli̇ patlican kebabi
Fırında sebzeli balık
Fırında mantarlı sebzeli et yemeği...
Fırında sebzeli makarna
Sorular
Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları
Daniele MainieriHer gün kendimi yemek dünyasına kaptırıyorum, paylaşabileceğim yeni tarifler ve lezzetler arıyorum: Anneannemin yemeklerinden son yemek trendlerine kadar. 10 yılı aşkın süredir gıda iletişimi alanında çalışıyorum!
Yorumlar
Bu tarifi not alın:
Bu tarifi not alın