Fırında vejetaryen biber dolması: sebzeli ve mozzarella peynirli kolay ve lezzetli tarif

şimdi oy verin
Ana yemekler
Çok kolay
55 min
507 Kcal

Renkli, hoş kokulu ve karşı konulmaz kremalı: vejetaryen biber dolması İtalyan mutfağının harika bir klasiğidir, sofraya lezzet ve sadelik getirmek için mükemmeldir. Yumuşak ve hafif graten pişmiş biberler, Akdeniz lezzetlerinin gerçekten cazip bir karışımı için kabak, patlıcan, telli mozzarella ve Parmesan peynirinden oluşan zengin bir dolguya sahiptir. Taze fesleğenin kokusu, domates püresinin tatlılığı ve galeta ununun çıtır yüzeyi, bu biber dolmalarını bir aile yemeği, lezzetli bir akşam yemeği veya tuzlu bir büfe için ideal hale getirir. Yumuşak, lifli ve karakter açısından zengin dolgusuyla herkesin beğenisini kazanacak kolay ve lezzetli bir vejetaryen tarifi.

Malzemeler

2

Malzemeler

  • Pişirme kabı
  • Bıçak
  • Kesme tahtası

Hazırlık

Hazırlama süresi15 min
Pişirme süresi40 min
  • Fırında vejetaryen biber dolması: sebzeli ve mozzarella peynirli kolay ve lezzetli tarif - Hazırlık adım 1Biberleri yıkayın, uzunlamasına ikiye bölün ve tohumlarını ve iç filamentlerini çıkarın.
  • Fırında vejetaryen biber dolması: sebzeli ve mozzarella peynirli kolay ve lezzetli tarif - Hazırlık adım 2Kabak ve patlıcanı küçük küpler halinde kesin ve soğanı ince ince doğrayın.
  • Fırında vejetaryen biber dolması: sebzeli ve mozzarella peynirli kolay ve lezzetli tarif - Hazırlık adım 3Sebzeleri bir tavada sızma zeytinyağı ile 12 dakika boyunca sık sık karıştırarak kızartın.
  • Fırında vejetaryen biber dolması: sebzeli ve mozzarella peynirli kolay ve lezzetli tarif - Hazırlık adım 4Domates püresini ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın ve 2-3 dakika daha pişirin.
  • Fırında vejetaryen biber dolması: sebzeli ve mozzarella peynirli kolay ve lezzetli tarif - Hazırlık adım 5Sebzeleri bir kaseye aktarın ve mozzarella, Parmesan peyniri, ekmek kırıntıları ve doğranmış fesleğeni (istenirse) ekleyin. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
  • Fırında vejetaryen biber dolması: sebzeli ve mozzarella peynirli kolay ve lezzetli tarif - Hazırlık adım 6Biberleri iç harçla doldurun, bir kaşıkla bastırın ve yüzeyini düzleştirin.
  • Fırında vejetaryen biber dolması: sebzeli ve mozzarella peynirli kolay ve lezzetli tarif - Hazırlık adım 7Biberleri zeytinyağı ile hafifçe yağlanmış bir fırın kabına yerleştirin. Üzerine galeta unu ekleyin ve biraz yağ gezdirin.
  • Fırında vejetaryen biber dolması: sebzeli ve mozzarella peynirli kolay ve lezzetli tarif - Hazırlık adım 8Havalandırılmış (önceden ısıtılmış) fırında 190°C'de 40 dakika, biberler yumuşayana ve kızarana kadar pişirin.
  • Fırında vejetaryen biber dolması: sebzeli ve mozzarella peynirli kolay ve lezzetli tarif - Hazırlık adım 9Vejetaryen biber dolması hazır. Sıcak veya hafif ılık servis yapın.

Bu tarifi not alın

FAQ ❓

Biber dolması hazırlamak için hangi biberleri seçmelisiniz?

Daha tatlı, etli ve yumuşak ve lezzetli vejetaryen biber dolması için mükemmel olan kırmızı veya sarı biberleri tercih edin.
Evet, fritözde biber dolması harika olur! 180°C'de yaklaşık 18-22 dakika pişirin, son birkaç dakikada pişirme süresini kontrol edin. Daha altın rengi ve çıtır bir yüzey için son 3-4 dakikada 190°C'ye yükseltin. Biberler çok büyükse veya özellikle etliyse, birkaç dakika daha uzun sürebilir.
Vejetaryen biber dolması kabak, patlıcan ve domates sayesinde vitamin, lif ve mineral açısından zengindir. Hafif ve besleyici bir yemek.
Evet, biber dolmasını önceden hazırlamak lezzetleri arttırmanızı sağlar. Buzdolabında saklayın ve servis etmeden önce fırında tekrar ısıtın.
Pirinç, kinoa, bakliyat veya diğer mevsim sebzelerini ekleyerek biber dolmasını kişiselleştirin. Klasik bir versiyon için kıyma veya sosis kullanın.
Biber dolmasını hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayın. Tüketmeden önce fırında tekrar ısıtın.
Evet, önceden pişirilmiş ve iyice soğutulmuş biber dolmaları dondurularak lezzet ve doku kaybı olmadan 2 aya kadar saklanabilir.

Beslenme

1 porsiyon için / 100 g için
Kalori: 507Kcal
  • Karbonhidrat: 35.1g
  • Toplam yağ: 27.5g
  • Az doymuş yağ: 11.9g
  • Protein: 25g
  • Lif: 8.9g
  • Şeker: 14.2g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 18
beslenme bilgileri 1 porsiyon için (520g)

Pişirme ekipmanları

fırın
Ocak

Öznitellikler

Dondurulabilir
Buzdolabında saklama
Petitchef_TRPetitchef_TR

Benzer tarifler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Her gün kendimi yemek dünyasına kaptırıyorum, paylaşabileceğim yeni tarifler ve lezzetler arıyorum: Anneannemin yemeklerinden son yemek trendlerine kadar. 10 yılı aşkın süredir gıda iletişimi alanında çalışıyorum!

Yorumlar

Bu tarifi not alın: