Fırında lahana dolması (lahanayı herkese sevdirecek tarif!)

Name: Fırında lahana dolması (lahanayı herkese sevdirecek tarif!)
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Tr
Ingredients: 1 yemek kaşığı zeytinyağı; 250 g kıyma; 125 g havuç (1 büyük havuç); 2 dilim ekmek; 15 cl süt; 1 diş sarımsak; tuz; Biber; 1 soğan; 1 pırasa beyazı; 1 yumurta; 6 yaprak lahana ("elma" lahanası olarak da bilinir); 50 cl sebze suyu

şimdi oy verin

Ana yemekler

Çok kolay

1 h 10 m

186 Kcal

Yeni bir görevimiz var: karalahanayı ("elma lahanası" olarak da bilinir) tüm aileye sevdirmek! Ana yemek olarak kıymalı lahana dolması tarifimizi deneyin! Yapımı kolay olan bu tarifte iki farklı hazırlığın birleşimi mükemmel bir uyum yakalıyor :-) Yorumlarınızı bizimle paylaşmayı unutmayın. Tarifin adım adım anlatımını aşağıda bulabilirsiniz ↓

Malzemeler

tahta kürdanlar
graten kabı

Hazırlık

Hazırlama süresi25 min

Pişirme süresi45 min

Lahana yapraklarını kaynar suda 1 dakika haşlayın, ardından buzlu suya koyun.
Doğranmış sarımsak ve soğanı zeytinyağında kavurun. Küçük küçük doğranmış havuç ve pırasayı ekleyip orta ateşte birkaç dakika daha kavurun. Tuz ve karabiber ekleyin.
Ekmek dilimlerini birkaç dakika sütte bekletin. Yumurta, kıyma ve küçük parçalar halinde kesilmiş ıslatılmış ekmeği karıştırın.
Bu karışımı sebzelerin bulunduğu tavaya ekleyin ve orta ateşte 5 dakika kavurun.
Her bir lahana yaprağının üzerine yaklaşık 3 yemek kaşığı harç koyun.
Lahana yapraklarının kenarlarını harcın üzerine kapatın ve iki tahta kürdanla tutturun (yanmamaları için kullanmadan önce kürdanları yaklaşık 1 dakika suda bekletin).
Lahana dolmalarını bir gratin kabına dizin ve et suyunun yarısını kabın tabanına dökün. 200 °C'de 45 dakika pişirin; gerekirse pişerken üzerlerine et suyu gezdirin. İşte hazır!

Bu tarifi not alın

Mükemmel! Çok güzel Güzel Orta Eh

FAQ ❓

Lahana dolması için hangi eti kullanabilirim?

Sosis içi, dana eti, kuzu eti veya bizim yaptığımız gibi kıyma kullanabilirsiniz.

Lahana dolmasının iç harcında ekmek yerine ne kullanabilirim?

Ekmek yerine çiğ pirinç kullanabilirsiniz. Lahana dolmaları fırında pişerken pirinç de harcın geri kalanıyla birlikte pişecektir.

Lahana dolması harcını domates dolması yapmak için kullanabilir miyim?

Evet, bu harcı kabak ve domates gibi dilediğiniz sebzeleri, hatta tavuk gibi kümes hayvanlarını doldurmak için kullanabilirsiniz.

Lahana dolmasının yanında ne servis edebilirim?

Örneğin pilav veya buharda pişirilmiş patates servis edebilirsiniz.

Lahana dolması için hangi sosu kullanabilirim?

Domates sosu ekleyebilirsiniz. Biz lahana dolmalarını et suyunda pişirmeyi tercih ettik; ancak et suyu yerine domates sosu, gorgonzola sosu veya mantar sosu da kullanabilirsiniz.