Kabaklı ve kuru domatesli makarna: hızlı ve nefis bir makarna tarifi!

Name: Kabaklı ve kuru domatesli makarna: hızlı ve nefis bir makarna tarifi!
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Tr
Ingredients: 180 g makarna (fusilli); 1 kabak; 10 adet yağda kurutulmuş domates; 10 cl beyaz şarap; Tadına göre karabiber; Tatlandırmak için tuz; Zeytinyağı; 1 diş sarımsak

şimdi oy verin

Ana yemekler

Çok kolay

15 min

490 Kcal

Yağda kurutulmuş domatesiniz kaldı ve bunları nasıl değerlendireceğinizi mi bilmiyorsunuz? İşte sadece 15 dakikada hazırlayabileceğiniz, hızlı ve lezzetli bir makarna tarifi: kabaklı ve kuru domatesli fusilli. Tadı dengeli ve doyurucudur; ancak isterseniz hafif acı bir dokunuş katmak için biraz taze acı biber de ekleyebilirsiniz. Bu vejetaryen ve ekonomik tarifi deneyin; öğle veya akşam yemeğinde servis edin!

Malzemeler

180 g makarna (fusilli)
1 kabak
10 adet yağda kurutulmuş domates
10 cl beyaz şarap
Tadına göre karabiber
Tatlandırmak için tuz
Zeytinyağı
1 diş sarımsak

Malzemeler

Tava
Tencere
Doğrama tahtası
Bıçak

Hazırlık

Hazırlama süresi5 min

Pişirme süresi10 min

Makarnayı tuzlu suda pişirin.
Bir tavada zeytinyağını ısıtıp sarımsağı kavurun. Küp küp doğranmış kabağı ekleyin, beyaz şarabı ilave edin ve şarap neredeyse tamamen buharlaşana kadar pişirin. Son olarak, fazla süzmeden küçük parçalara doğradığınız kuru domatesleri ekleyin ve birkaç dakika iyice karıştırın.
Makarnayı diri kalacak şekilde haşlayıp süzün ve doğrudan sosun bulunduğu tavaya alın. Birkaç yemek kaşığı makarna haşlama suyu ekleyip birkaç dakika karıştırarak pişirin.
İsterseniz üzerine rendelenmiş Parmesan serpip servis edin. Kabaklı ve kuru domatesli makarnanız hazır!

Bu tarifi not alın

Mükemmel! Çok güzel Güzel Orta Eh

FAQ ❓

Kabaklı ve kuru domatesli makarna nasıl saklanır?

Kabaklı ve kuru domatesli makarna, taze hazırlanmış hâliyle daha lezzetlidir; ancak hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 güne kadar saklanabilir. Servis etmeden önce, kremsi dokusunu yeniden kazanması için tavada biraz yağ veya bir miktar su ekleyerek ısıtabilirsiniz.

Kabaklı ve kuru domatesli makarnada Parmesan yerine ne kullanılabilir?

Farklı bir tat tercih ediyorsanız veya özel beslenme gereksinimleriniz varsa, Parmesan yerine olgunlaştırılmış pecorino veya tuzlu ricotta kullanabilirsiniz. Her ikisi de kabağın tatlımsı tadı ve kuru domateslerin tuzlu lezzetiyle mükemmel uyum sağlar.

Kabaklı ve kuru domatesli makarnayı daha kremamsı yapmak için ne eklenebilir?

Daha kremamsı bir doku için makarnaya pişirmenin sonunda taze ricotta ekleyebilir veya ekstra lezzet katmak için bir kaşık fesleğen pestosu ya da Antep fıstığı pestosu kullanabilirsiniz.

Kabak ve kuru domatesle hangi makarna çeşidi idealdir?

Bu sos için fusilli, penne rigate, mezze maniche veya rigatoni gibi kısa ve çizgili makarna çeşitleri idealdir. Bu şekiller hem kabağın kremamsı dokusunu hem de kuru domates parçalarını iyi tutar.

Kuru domatesin yanına ne yakışır?

Kabağınız yoksa veya farklı bir lezzet denemek istiyorsanız, yerine ızgara patlıcan, sotelenmiş biber veya kuşkonmaz kullanabilirsiniz. Bunların hepsi kuru domatesle iyi uyum sağlayan, yemeğe lezzet ve renk katan harika alternatiflerdir.