Sosis soslu makarna: yoğun lezzetli, pratik bir i̇talyan yemeği
Şimdi oy ver
İtalyan mutfağı, sadeliği ve otantik lezzetiyle tanınır; her malzeme gelenek ve tutku dolu bir hikâye anlatır. Sosis soslu makarna da bunun mükemmel bir örneğidir: Özenle seçilmiş, kaliteli birkaç malzeme uyum içinde birleşerek karşı konulmaz tatlar ve aromalar ortaya çıkarır. Koyu kıvamlı, kadifemsi domates sosu, sosa derinlik katan hafif bir defne aromasıyla zenginleşir. Lezzeti yoğunlaştıran kaliteli bir kırmızı şarap ile demlenen sosta, sosisin aromatik notaları öne çıkar. Makarna, bu bol sosun her damlasını içine çeker ve ev sıcaklığını, paylaşmanın keyfini hatırlatan mükemmel bir lokma sunar. Bu kolay İtalyan yemeğini evde hazırlamak için tarifimizi izleyin; yapılışını adım adım açıklıyoruz!
Malzemeler
2
Malzemeler
- kesme tahtası
- 2 tencere
- kevgir
- Bıçak
Hazırlık
Hazırlık süresi25 min
Pişirme süresi10 min
Sosisin kılıfını çıkarın ve parçalayın.
Soğanı ince ince doğrayın. Defne yapraklarını ekleyerek zeytinyağında birkaç dakika kavurun.
Ufalanmış sosis etini ekleyin ve sık sık karıştırarak orta ateşte yaklaşık 5 dakika kavurun.
Şarabı tencereye dökün ve neredeyse tamamen buharlaşana kadar pişirmeye devam edin.
Domates sosunu ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 25 dakika pişirin. (Gerekirse makarnanın haşlama suyundan biraz ekleyin.)
Makarnayı bol tuzlu suda pişirin.
Sosu tuz ve karabiberle tatlandırın. Makarnayı diri kalacak şekilde (al dente) süzün ve doğrudan sosis sosunun bulunduğu tencereye aktarın.
Tüm malzemeler birbirine mükemmel şekilde karışana kadar iyice karıştırın.
Sosis soslu makarna hazır! İsterseniz üzerine rendelenmiş Parmesan veya Pecorino peyniri ekleyerek servis edebilirsiniz.
FAQ ❓
Sosis sosuyla hangi makarna çeşitleri kullanılır?
Rigatoni, tortiglioni, paccheri, mezze maniche ve penne geleneksel tercihler arasındadır. Ancak bazıları spagetti veya tagliatelle gibi uzun makarnaları da tercih eder.
Sosis soslu makarna saklanabilir mi?
Evet. Hava geçirmez bir kapta buzdolabında bir gün saklayabilirsiniz. Yemeden önce tavada biraz sıcak su ekleyerek ısıtın.
Sosis sosu önceden hazırlanabilir mi?
Evet. Sosu önceden hazırlayıp makarnayla karıştırmadan önce ısıtabilirsiniz.
Sosis sosu dondurulabilir mi?
Evet. Sosu porsiyonlara ayırıp dondurucuya uygun kaplarda dondurabilirsiniz.
Sosis sosunda defne yaprağı neden kullanılır?
Defne yaprağının aroması pişirme sırasında sosa yayılarak yoğun ve iştah açıcı bir koku verir.
Sosis soslu makarna nasıl servis edilir?
Üzerine rendelenmiş Parmesan veya Pecorino Romano peyniri ekleyerek servis edebilirsiniz.
Besin değerleri
1 porsiyon için / 100 g için
Kalori: 805Kcal
- Karbonhidrat: 72.3g
- Toplam yağ: 37.8g
- Az doymuş yağ: 11.1g
- Protein: 32.2g
- Lif: 6.6g
- Şeker: 6.8g
- ProPoints: 21
- SmartPoints: 25
beslenme bilgileri 1 porsiyon için (335g)
Öznitellikler
Buzdolabında saklama
Petitchef_TR Benzer tarifler
’nduja ve sosisli risotto: yoğun aromalı bir i̇talyan başlangıç yemeği
'Nduja'lı makarna: kolay Calabria usulü makarna tarifi
Kabaklı ve kuru domatesli makarna: hızlı ve nefis bir makarna tarifi!
Kuşbaşı etli bamya yemeği
Domatesli karnabahar yemeği
Domates yatağında yumurta
Çanakkale mantısı ile etli nohut yemeği
Dondurulmuş deniz ürünlü makarna: Lezzetli ve çok pratik bir ilk yemek
Etli bamya yemeği-Buzluğa bamya nasıl atılır- Günün Menüsü
Çiriş otu
Nohutlu lahoz
Bulgurlu kabak yemeği
Sorular
Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları
Daniele MainieriHer gün kendimi yemek dünyasına kaptırıyorum, paylaşabileceğim yeni tarifler ve lezzetler arıyorum: Anneannemin yemeklerinden son yemek trendlerine kadar. 10 yılı aşkın süredir gıda iletişimi alanında çalışıyorum!
Yorumlar
Bu tarife puan verin:
Bu tarife puan verin