Çıtır, baharatlı somonlu çıtır pirinç salatası!
Döndür bir gün önceki pirinç ultra gevrek bir salataya dönüştürebilirsiniz! Kırmızı köri ezmeli altın pirinç, somon, çıtır sebzeler ve soya-zencefil-kireç sosu ile canlanan bu çıtır pirinç salatası tam bir lezzet patlaması. Taze, baharatlı, çıtır: kazanan kombinasyon. Uyarlaması kolay, önceden hazırlamak için mükemmel, bilerek fazladan pilav yapmak isteyeceğiniz türden bir tarif... Zamandan tasarruf etmenize ve damak tadınızı çeşitlendirmenize yardımcı olacak pek çok ipucu da ekledik ;)
Malzemeler
Pirinç:
Garnitür:
Sos:
Malzemeler
- kapaklı tencere
- fırın tepsisi
- sarımsak kırıcı
- soyucu
- narenci̇ye presi̇
- rende veya zester
- Bıçak
Hazırlık
Pirinci kapaklı suda 10 dakika pişirin. Soğumaya bırakın. En iyisi bir önceki günün pişmiş pirincini veya arta kalan pirinci kullanmaktır!
Somon bifteğini 180°C'de 8-10 dakika pişirin.
Daha sonra ufalanması gerekecektir.
Soğuk pişmiş pirinci kırmızı köri tozu ve yağ ile karıştırın ve fırına dayanıklı bir tepsiye yayın.
Her 10 dakikada bir karıştırarak 200°C'de 40 dakika pişirin.
Yaklaşık 30 dakika soğumaya bırakın.
Havuçları ince çubuklar halinde ve salatalığı ince dilimler halinde kesin. Kişnişin yapraklarını çıkarın.
Soya sosu, ezilmiş sarımsak, ezilmiş zencefil, misket limonu suyu ve kabuğunu karıştırın.
Dolgu malzemelerini bir salata kasesine veya büyük bir tabağa koyun.
Üzerine çıtır pirinci ekleyin.
Sosu dökün ve iyice karıştırın.
Her şey hazır!
Gözlemler
Çıtır pirinç salatası için pişmiş pirinç kullanabilir miyim?
Evet, bu tarif bir gün önceden pişirilmiş pirinci yeniden kullanmak için mükemmeldir. Hafifçe kurumuş soğuk pirinç daha gevrek olacaktır. Eğer aynı gün hazırlayacaksanız, kırmızı köri ezmesi ile kızartmadan önce soğumaya bırakın.
Salatada pirinci nasıl çıtır çıtır yapabilirim?
Çıtır pirinç elde etmek için bu tarifte olduğu gibi fırına koyabilir veya kızgın tavada nötr yağ ile soteleyebilirsiniz. Kırmızı köri ezmesi ilavesi lezzet ve renk katar.
Bu salata için ne tür somon seçmeliyim?
Somon biftek kullanabilir ve fırında, mikrodalgada, fritözde veya tavada pişirebilirsiniz (tariflere ve ipuçlarına erişmek için belirtilen pişirme yöntemlerine tıklayın!) Önceden pişirilmiş somon balığı da kullanabilirsiniz (örneğin konserve!).
Bu tarifte edamame fasulyesi değiştirilebilir mi?
Evet, lif ve bitkisel protein içeriğini değiştirmek için bezelye, mısır, doğranmış yeşil fasulye ve hatta nohut ile değiştirebilirsiniz. Edamame soya fasulyesi, Asya dokunuşu ve iyi bir çıtırlık dozu için hala idealdir.
Somonlu pirinç salatasını nasıl süslersiniz?
Soya sosu, sarımsak, taze zencefil, misket limonu ve kabuk rendesi ile hazırlanan sos tazelik ve karakter patlaması yaratır. Baharatlı pirinci ve somonu mükemmel bir şekilde dengeler. Pirincin gevrek kalması için servis yapmadan hemen önce ekleyin.
Kırmızı köri ezmem yoksa ne yapmalıyım?
Yeşil köri ezmesi, miso veya domates salçası ile değiştirebilir ya da hiç kullanmayabilirsiniz!
Bu pirinç salatası sıcak mı yoksa soğuk mu daha iyi?
Pirinç hala çıtır çıtırken sıcak bile daha iyidir. Ertesi gün soğuk olarak da yiyebilirsiniz, ancak pirinç o kadar çıtır olmayacaktır!
Bu çıtır pirinç salatasını buzdolabında nasıl saklamalıyım?
Hava geçirmez bir kapta buzdolabında 1 ila 2 gün saklayabilirsiniz. Mümkünse, pirincin vıcık vıcık olmasını önlemek için sosu ayrı tutun. Birkaç gün boyunca yemek istiyorsanız, pirinci ayrı tutun ve son dakikada sosla birlikte salataya ekleyin. Çıtırlığını geri kazanmak için, pirinci malzemelerle tekrar birleştirmeden önce bir tavada hafifçe ısıtın.
Pişirme ekipmanları
Petitchef_TR
Bu tarifi not alın