Somonlu çıtır pirinç salatası: baharatlı ve nefis!

şimdi oy verin
Ana yemekler
Çok kolay
1 h 40 m
374 Kcal

Bir gün önceden kalan pirinci bol lezzetli ve ultra çıtır bir salataya dönüştürün! Kırmızı köri ezmesiyle nar gibi kızarmış pirinç, somon, çıtır sebzeler ve lezzeti canlandıran soya soslu, zencefilli, misket limonlu sosuyla bu çıtır pirinç salatası tam bir lezzet şöleni. Taze, baharatlı ve çıtır: mükemmel bir uyum. Kolayca uyarlanabilen ve önceden hazırlanabilen bu tarif, sırf bu salatayı yapmak için fazladan pirinç pişirmek isteyeceğiniz türden... Zamandan tasarruf etmenize ve tarifi damak zevkinize göre çeşitlendirmenize yardımcı olacak birçok ipucunu da gözlemler bölümünde bulabilirsiniz ;)

Malzemeler

3

Pirinç:

Üzeri için:

Sos:

Malzemeler

  • kapaklı tencere
  • fırın tepsisi
  • sarımsak ezici
  • sebze soyacağı
  • narenciye sıkacağı
  • rende veya limon kabuğu rendesi
  • bıçak

Hazırlık

Hazırlama süresi20 min
Bekleme süresi30 min
Pişirme süresi50 min
  • Somonlu çıtır pirinç salatası: baharatlı ve nefis! - Hazırlık adım 1Pirinci kapaklı bir tencerede suyla birlikte 10 dakika pişirin. Ardından soğumaya bırakın. En iyisi bir gün önceden pişirilmiş pirinç veya artan pirinç kullanmaktır!
  • Somonlu çıtır pirinç salatası: baharatlı ve nefis! - Hazırlık adım 2Somon filetoyu 180°C'de 8-10 dakika fırında pişirin.
    Ardından çatalla parçalara ayırın.
  • Somonlu çıtır pirinç salatası: baharatlı ve nefis! - Hazırlık adım 3Soğumuş pişmiş pirinci kırmızı köri ezmesi ve yağla karıştırın. Fırın tepsisine yayın.
  • Somonlu çıtır pirinç salatası: baharatlı ve nefis! - Hazırlık adım 4Yaklaşık her 10 dakikada bir karıştırarak 200°C'de 30-40 dakika pişirin.
    Ardından yaklaşık 30 dakika soğumaya bırakın.
  • Somonlu çıtır pirinç salatası: baharatlı ve nefis! - Hazırlık adım 5Havuçları ince çubuklar, salatalığı ince dilimler hâlinde kesin. Kişniş yapraklarını ayıklayın.
    Soya sosunu ezilmiş sarımsak, ezilmiş zencefil, misket limonu suyu ve rendelenmiş kabuğuyla karıştırın.
  • Somonlu çıtır pirinç salatası: baharatlı ve nefis! - Hazırlık adım 6Üzeri için hazırladığınız malzemeleri bir salata kasesine veya geniş bir tabağa alın.
  • Somonlu çıtır pirinç salatası: baharatlı ve nefis! - Hazırlık adım 7Çıtır pirinci üzerine ekleyin.
  • Somonlu çıtır pirinç salatası: baharatlı ve nefis! - Hazırlık adım 8Ardından sosu üzerine dökün ve tüm malzemeleri karıştırın.
  • Somonlu çıtır pirinç salatası: baharatlı ve nefis! - Hazırlık adım 9Salatanız hazır!

Bu tarifi not alın

FAQ ❓

Çıtır pirinç salatası için önceden pişirilmiş pirinç kullanabilir miyim?

Evet, bu tarif bir gün önceden pişirilmiş pirinci değerlendirmek için idealdir. Soğuk ve hafifçe kurumuş pirinç daha çıtır olur. Pirinci aynı gün pişiriyorsanız, kırmızı köri ezmesiyle kavurmadan önce tamamen soğumasını bekleyin.
Çıtır pirinç elde etmek için bu tarifteki gibi fırında pişirebilir veya nötr yağ eklediğiniz iyice kızmış bir tavada kavurabilirsiniz. Kırmızı köri ezmesi hem lezzet verir hem de pirincin güzelce renk almasını sağlar.
Dikkat: Pirinç piştikten sonra da sertleşmeye devam eder; gerekirse fırında pişirme süresini buna göre ayarlayın. Başlangıçta pirincin ne kadar nemli olduğuna bağlı olarak pişirme süresi değişebilir. Pirinci bir gün önceden pişirdiyseniz daha kuru olacaktır; fırında daha kısa süre pişirin.
Bir somon fileto kullanıp fırında, mikrodalgada, air fryer'da veya tavada pişirebilirsiniz (tariflere ve ipuçlarına ulaşmak için belirtilen pişirme yöntemlerine tıklayın!). Önceden pişirilmiş somon da kullanabilirsiniz; örneğin konserve somon tercih edebilirsiniz.
Evet, lif ve bitkisel protein kaynaklarını çeşitlendirmek için edamame yerine bezelye, mısır, doğranmış taze fasulye veya nohut kullanabilirsiniz. Asya esintisi ve hoş bir çıtırlık için edamame idealdir.
Soya sosu, sarımsak, taze zencefil, misket limonu suyu ve rendelenmiş kabuğuyla hazırlanan sos salataya ferahlık ve karakter katar. Baharatlı pirinçle somonu mükemmel şekilde dengeler. Pirincin çıtırlığını korumak için sosu servis etmeden hemen önce ekleyin.
Kırmızı köri ezmesi yerine yeşil köri ezmesi, miso veya domates salçası kullanabilir ya da bu malzemeyi hiç eklemeyebilirsiniz!
Pirinç hâlâ çıtırken salata ılıkken daha lezzetlidir. Ertesi gün soğuk olarak da yiyebilirsiniz ancak pirinç eskisi kadar çıtır olmaz!
Salatayı hava almayan kapalı bir kapta buzdolabında 1-2 gün saklayabilirsiniz. Pirincin yumuşamasını önlemek için mümkünse sosu ayrı tutun. Salatayı birkaç güne yayarak tüketecekseniz pirinci de ayrı saklayıp salataya ve sosa servis etmeden hemen önce ekleyin. Çıtırlığını geri kazandırmak için pirinci salatadaki diğer malzemelerle yeniden birleştirmeden önce tavada hafifçe ısıtın.

Beslenme

1 porsiyon için / 100 g için
Kalori: 374Kcal
  • Karbonhidrat: 41.5g
  • Toplam yağ: 14.4g
  • Az doymuş yağ: 2.2g
  • Protein: 14.5g
  • Lif: 8g
  • Şeker: 6.2g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 11
beslenme bilgileri 1 porsiyon için (320g)

Pişirme ekipmanları

fırın
Ocak

Öznitellikler

Dondurulabilir
Buzdolabında saklama
israf karşıtı
Petitchef_TRPetitchef_TR

Benzer tarifler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları

Juliette HessJuliette Hess
2017’den beri Petitchef için yemek içerikleri hazırlıyorum.
Seyahat etmeyi, yeni yemekler keşfetmeyi, yeni mutfak trendlerini denemeyi ve yeni restoranlar keşfetmeyi çok seviyorum.
Makarnanın her türlüsüne bayılıyorum ❤ udon eriştesinden tagliatelleye kadar onları pişirmeyi, hatta evde kendim yapmayı çok seviyorum!
Şu anda bir sonraki tarifinizi hazırlıyor, videoya çekiyor ve fotoğraflıyorum. Umarım beğenirsiniz!

Yorumlar

Bu tarifi not alın: