Uskumruyu nasıl pişirirsiniz? soya sosu ve bal ile sırlanmış bu tarifi deneyin!

Malzemeler

• 1 temizlenmiş uskumru filetosu
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 çay kaşığı mirin
• 1 çay kaşığı kızarmış susam yağı
• 1 çay kaşığı bal

Üst malzemeler:

• hafif susam tohumları
• Frenk soğanı
• sriracha (isteğe bağlı)

Eşlik etmesi için:

• 60 g pirinç (bu durumda suşi pirinci)

Malzemeler

• 1 küçük tencere
• 1 kızartma tavası
• 1 hava geçirmez teneke
• 1 doğrama tahtası
• 1 bıçak
• 1 fırça

Hazırlık

• Uskumrunun kılçıklarını çıkarın: Kılçıkları içeren dış kısmı çıkarın, ardından filetoyu uzunlamasına ikiye bölün ve kılçıkları içeren orta kısmı çıkarın.
  Hiç kılçık kalmadığını kontrol edin.
• Sosu hazırlayın:
  Soya sosu, mirin, kızarmış susam yağı ve balı bir tencereye dökün. İyice karıştırın.
  
• Karışım kaynadığında şurup kıvamına gelene kadar karıştırın.
• Uskumru parçalarını hava geçirmez bir kalıba yerleştirin. Sosu uskumru parçalarının üzerine sürün, kalıbı kapatın ve 30 dakika ila 1 saat buzdolabında bekletin.
  
• Uskumru parçalarını sıcak bir tavaya koyun ve parçaların kalınlığına ve tavanın ısısına bağlı olarak her iki tarafını 1 ila 2 dakika kızartın.
• Parçaları bir tabağa pirinç üzerine yerleştirin. Kırpılmış frenk soğanı ve altın susam serpin. Acı seviyorsanız sriracha da ekleyebilirsiniz!
  

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları