Tuzlu tereyağı karamelli sütlaç

Malzemeler

Sütlaç için:

• 50 cl su
• 50 cl süt
• 80 g şeker
• 1 vanilya çubuğu
• 150 g yuvarlak pirinç

Tuzlu tereyağı karameli için:

• 100 g şeker
• 40 g tuzlu tereyağı
• 20 cl krema

Hazırlık

• Sütü ve suyu bir tencereye alın. Boylamasına ortadan ikiye kestiğiniz vanilya çubuğunu ve şekeri ekleyip karıştırın. Kaynatın.
• Karışım kaynamaya başlayınca pirinci ekleyin ve 30 dakika, ara sıra karıştırarak pişirin. Karışım koyulaşınca ocaktan alın ve porsiyonluk kaplara paylaştırın. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
  
• Karameli hazırlayın: Şekeri bir tencerede karıştırmadan eritin (arada bir tencereyi sallayın). Tereyağını tek seferde ekleyin ve iyice karışana kadar karıştırın.
• Kremayı ekleyip karıştırın. Kaynamaya bırakın ve karıştırarak 10 dakika koyulaştırın. Soğudukça daha da koyulaşacaktır.
  
• Sütlaçla doldurduğunuz porsiyonluk kapların üzerine karamel dökün. Soğumaya bırakın.
• Sütlaç hazır!
  

Gözlemler

Tuzlu tereyağı karameli: Karameli sütlacın üzerine dökebilir ya da sütlacı porsiyonluk kaplara paylaştırmadan önce içine karıştırabilirsiniz.

Süt: Mümkünse vanilya aromasının daha yoğun olması için sütü, suyu, vanilyayı ve şekeri bir gece boyunca bekletin.

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları