Tuzlu tereyağlı karamelli sütlaç

Malzemeler

Sütlaç için :

• 50 cl su
• 50 cl süt
• 80 g şeker
• 1 vanilya çubuğu
• 150 g yuvarlak pirinç

Tuzlu tereyağlı karamel için :

• 100g şeker
• 40 g tuzlu tereyağı
• 20 cl krema

Hazırlık

• Süt ve suyu bir tencereye koyun. Bölünmüş vanilya çubuğunu ve şekeri ekleyin ve karıştırın. Kaynama noktasına getirin.
• Karışım kaynadığında pirinci ekleyin ve sürekli karıştırarak 30 dakika pişirin. Karışım koyulaştığında ocaktan alın ve ramekinleri doldurun. Oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakın.
  
• Karameli hazırlayın: şekeri bir tencerede karıştırmadan eritin (tencereyi zaman zaman sallayın). Tereyağını tek seferde ekleyin ve iyice karışana kadar karıştırın.
• Kremayı ekleyin ve karıştırın. Kaynatın ve sürekli karıştırarak 10 dakika boyunca koyulaştırın. Soğudukça daha da koyulaşacaktır.
  
• Sütlaç dolu ramekinlerin üzerine karamel dökün. Soğumaya bırakın.
• Her şey hazır!
  

Gözlemler

Tuzlu tereyağı karameli: Üzerine dökebilir veya ramekinlere yerleştirmeden önce sütlaçla karıştırabilirsiniz.

Süt: Eğer yapabiliyorsanız, vanilya aromasını ortaya çıkarmak için süt ve suyu bir gece boyunca vanilya ve şekerle demlenmeye bırakın.

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları