Feta peynirli, kuru domatesli ve ispanaklı tuzlu kurabiye

şimdi oy verin
Aperatif
Çok kolay
22 min
294 Kcal

Tuzlu kurabiyeler, aperatif saatlerine farklı bir lezzet katıyor! Bu tarifte feta peyniri, kuru domates ve biraz taze ıspanakla sade, yumuşak ve lezzetli tuzlu kurabiyeler hazırlıyoruz. Hamur birkaç dakikada hazır oluyor; kurabiyeleri şekillendirip fırına veriyoruz… Son olarak ılıkken servis ediyoruz. Bir içeceğin yanında paylaşmak için mükemmel olan bu kurabiyeler, fazla uğraştırmadan sofranıza Akdeniz esintisi katıyor. Pratik, keyifli ve lezzetli bu tarif, klasik aperatif atıştırmalıklarından farklı bir şey denemek istediğinizde ideal!

Malzemeler

4

Malzemeler

  • Fırın tepsisi
  • Çırpma teli
  • Karıştırma kabı

Hazırlık

Hazırlama süresi5 min
Pişirme süresi17 min
  • Feta Peynirli, Kuru Domatesli ve Ispanaklı Tuzlu Kurabiye - Hazırlık adım 1Zeytinyağını, yumurtayı ve yoğurdu bir kaseye ekleyin.
  • Feta Peynirli, Kuru Domatesli ve Ispanaklı Tuzlu Kurabiye - Hazırlık adım 2Homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
  • Feta Peynirli, Kuru Domatesli ve Ispanaklı Tuzlu Kurabiye - Hazırlık adım 3Un, kabartma tozu, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
  • Feta Peynirli, Kuru Domatesli ve Ispanaklı Tuzlu Kurabiye - Hazırlık adım 4Kalan malzemeleri, yani feta peynirini, doğranmış ıspanağı ve önceden küçük parçalara kestiğiniz kuru domatesleri hamura ekleyin.
  • Feta Peynirli, Kuru Domatesli ve Ispanaklı Tuzlu Kurabiye - Hazırlık adım 5Kurabiyeleri, aralarında yeterli boşluk bırakarak yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 °C fırında 17 dakika pişirin.
  • Feta Peynirli, Kuru Domatesli ve Ispanaklı Tuzlu Kurabiye - Hazırlık adım 6İşte hazır! Aperatif olarak servis edebilirsiniz ;)

Bu tarifi not alın

FAQ ❓

Yumuşak ve kurumamış tuzlu kurabiyeler nasıl yapılır?

Yumuşak tuzlu kurabiyeler elde etmek için unu ekledikten sonra hamuru fazla yoğurmamak gerekir. Sade yoğurt yumuşak bir doku sağlamaya yardımcı olurken zeytinyağı da kurabiyelere lezzet ve yumuşaklık katar. Pişirme süresini uzatmamak da önemlidir: Kurabiyeler hafifçe kızarmalı, fırından çıktıklarında ise hâlâ yumuşak olmalıdır. Soğudukça sertleşeceklerdir.
Evet, feta peynirli, kuru domatesli ve ıspanaklı bu tuzlu kurabiyeleri önceden hazırlayabilirsiniz. Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta saklayıp oda sıcaklığında veya hafifçe ısıtarak servis edebilirsiniz. Dokularını korumak için sıcakken kapalı kaba koymayın; oluşan nem yüzeylerini yumuşatabilir.
Feta peynirini taze keçi peyniri, suyu iyice süzülmüş ricotta, rendelenmiş Comté veya Emmental peyniri ya da küçük parçalara kesilmiş mozzarella ile değiştirebilirsiniz. Feta peyniri, kuru domates ve ıspanakla çok iyi uyum sağlayan tuzlu ve hafif ekşimsi bir tat katar. Daha hafif aromalı bir peynir kullanırsanız baharat miktarını ayarlamayı unutmayın.
Tuzlu kurabiyelerin fazla yayılmasını önlemek için hamur çok cıvık olmamalıdır. Özellikle yağlı kavanozda satılan kuru domatesleri hamura eklemeden önce iyice süzün. Kurabiyeleri şekillendirmeden önce hamuru birkaç dakika buzdolabında dinlendirebilirsiniz. Tepsiye yerleştirirken eşit pişmeleri ve birbirine yapışmamaları için aralarında yeterli boşluk bırakın.
Kuru domates yerine zeytin, közlenmiş biber, tavada sotelenmiş kabak küpleri veya iyice süzülmüş konfi domates kullanabilirsiniz. Hamurun fazla ıslanmaması için aroması güçlü, ancak fazla sulu olmayan bir malzeme seçmek önemlidir. Kuru domatesler, aperatif kurabiyelere çok yakışan yoğun bir Akdeniz lezzeti katar.
Ev yapımı tuzlu kurabiyeler, ortam çok sıcak değilse oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta genellikle 2-3 gün saklanabilir. Feta peyniri, yoğurt ve taze ıspanak içerdikleri için daha güvenli olması adına buzdolabında da muhafaza edebilirsiniz. Servisten önce bir süre dışarıda bekletin veya daha yumuşak bir doku elde etmek için kısa süre ısıtın.
Evet, feta peynirli tuzlu kurabiyeleri pişirip tamamen soğuttuktan sonra dondurabilirsiniz. Gerekirse katların arasına ayırıcı koyarak kurabiyeleri bir saklama kabına veya dondurucu poşetine yerleştirin. Tüketmeden önce çözdürün ve daha güzel bir doku elde etmek için fırında birkaç dakika ısıtın. Böylece ev yapımı aperatifinizi önceden hazırlayabilirsiniz.

Beslenme

1 porsiyon için / 100 g için
Kalori: 294Kcal
  • Karbonhidrat: 28.9g
  • Toplam yağ: 13.4g
  • Az doymuş yağ: 4.8g
  • Protein: 12.2g
  • Lif: 3.3g
  • Şeker: 6.6g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 10
beslenme bilgileri 1 porsiyon için (109g)

Pişirme ekipmanları

fırın

Öznitellikler

Dondurulabilir
Buzdolabında saklama
Petitchef_TRPetitchef_TR

Benzer tarifler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları

Adèle PeychesAdèle Peyches
Sadece kışın raclette yemek için sabırsızlanan editör sorumlusu! Gastronomiye tutkuyla bağlı ve her zaman yeni lezzetli keşiflerin peşinde olan biri olarak, önce hukuk okudum, ardından ilk aşkıma geri döndüm: iyi ürünlerin tadı ve sofrada paylaşmanın keyfi :)

Yorumlar

Bu tarifi not alın: