Brigadeiro, küçük brezilya tatlıları
Sadece 4 malzemeyle yapılan bu güzel Brezilya tatlıları günün her anında size eşlik edecek!
Malzemeler
Hazırlık
Tereyağını bir tencerede orta ateşte eritin. Yoğunlaştırılmış sütü ve kakaoyu ekleyin.
Karışım tencerenin dibinden ayrılana kadar (yaklaşık 10 dakika) kısık ateşte tahta bir kaşıkla karıştırın.
Karışımı tereyağlı bir kaba dökün ve soğumaya bırakın.
Karışım soğuduktan sonra ellerinize biraz yağ sürün, ardından bir çay kaşığı ile karışımdan biraz alın ve top haline getirin.
Daha sonra küçük topu çikolatalı tel şehriyenin içinde yuvarlayın ve tatlı kutusuna yerleştirin. Ve işte oldu!
Gözlemler
Tarihçe: Bu tatlıların kökeni hala belirsiz olsa da, bir kaynağa göre Brezilya'da birçok kez devlet başkanlığına adaylığını koyan ve kadın hayran kulübü bu yumuşak, çikolatalı tatlıyı onun onuruna yaratan Tuğgeneral Eduardo Gomes'in adını taşıyor!
Çikolata: Çok çikolatalı bir sonuç için, daha tatlı ancak daha az yoğun olan toz çikolatanın aksine şeker eklenmemiş kakaoyu tercih edin.
Pişirme süresi: 10 dakika pişirme süresi minimumdur; karışımın çok ince olmasındansa çok kalın olması daha iyidir.
Süsleme: Bu şekerlemeyi süslemenin birçok yolu vardır. Rendelenmiş hindistan cevizi, badem, renkli erişte... Yaratıcılığınızı serbest bırakın ve küçük ısırıklarınız lezzetli olduğu kadar güzel de olsun! :-)
Saklama: Dokunun yumuşamasını önlemek için bir haftaya kadar serin bir yerde saklayın!
Petitchef_TR