Petit beurre bisküvili çikolatalı pasta (terrine)

Malzemeler

• 1 paket Petit Beurre bisküvisi
• 200 ml krema
• 250 g çikolata
• 1 yemek kaşığı sürülebilir çikolata kreması
• 50 ml süt

Hazırlık

• Bir tencereyi orta ateşte ısıtın. Kremayı, sürülebilir çikolata kremasını ve çikolatayı ekleyin. Çikolata eriyip karışım pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Ganajı 1 saat soğumaya bırakın.
• Bir kek kalıbının tabanını ve kenarlarını yağlı kâğıtla kaplayın. Tabanına, yüzleri aşağı bakacak şekilde Petit Beurre bisküvilerini dizin. Üzerine bir kat ganaj yayın.
  
• Ardından her bir Petit Beurre bisküvisini süte hızlıca batırıp kalıba dizin ve üzerine bir kat ganaj yayın. Bisküvilerin dağılmaması için onları sütte uzun süre bekletmeyin.
• Süte batırılmış bisküvilerle ganajı sırayla kat kat dizmeye devam edin ve en üst katı ganajla tamamlayın.
  
• Tatlınızı buzdolabında bir gece dinlendirin. Ardından kalıptan çıkarıp yağlı kâğıdı alın. Kalan bisküvileri süslemek için üzerine yerleştirin.
• Petit Beurre bisküvili terrine tatlınız hazır!
  

Gözlemler

Dinlendirme süresi: Tatlının mutlaka bir gece dinlenmesi gerekir. Bu nefis lezzeti tatmak için beklerken dakikalar saatler gibi gelebilir; ancak ganajın iyice kıvam alması için bir gece dinlenmesi şart. Sabırlı olun! ;-)

Varyasyonlar: Bitter çikolata yerine sütlü veya beyaz çikolata kullanarak bu tatlıyı farklı şekillerde hazırlayabilirsiniz. Thé Brun gibi benzer şekilli başka bisküviler de kullanabilirsiniz.

Dilimleme: Dilimlerken katmanların düzgün kalması için ekmek bıçağı veya tırtıklı bir bıçak kullanmanızı öneririz.

Saklama: Bu tatlı, kıvamını koruması için buzdolabında saklanmak koşuluyla yaklaşık bir hafta dayanır.

Pişirme ekipmanları

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları