Küçük tereyağı terrine

Malzemeler

• 1 paket tereyağlı rulo
• 200 ml krema
• 250 g çikolata
• 1 yemek kaşığı. sürülebilir çikolata
• 50 ml süt

Hazırlık

• Bir tencereyi orta ateşte ısıtın. Krema, sürme ve çikolatayı ekleyin ve çikolata eriyip karışım pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Ganajı 1 saat soğumaya bırakın.
• Bir kek kalıbına kenarlarını kaplayacak şekilde bir yağlı kağıt yerleştirin ve tabanı yüzü aşağı bakacak şekilde tereyağı küpleriyle doldurun. Bir kat ganaj sürün.
  
• Ardından her bir tereyağlı bisküviyi hızlıca süte batırın, kalıba yerleştirin ve bir kat ganaj sürün. Bisküvilerin dağılmaması için çok uzun süre sütte bekletmeyin.
• Süte batırılmış ganaj/tereyağı katmanlarını dönüşümlü olarak devam ettirin ve bir kat ganaj ile bitirin.
  
• Bir gece buzdolabında dinlendirdikten sonra parşömen kağıdını kalıptan çıkarın. Süslemek için kalan tereyağı küplerini yapıştırın.
• Şimdi tereyağlı terrine'iniz hazır!
  

Gözlemler

Dinlenme süresi: gerçekten bir gece olmalı. Bu güzel lezzeti tatmak için beklerken dakikaların saatlere ekleneceğini hayal etmek kolaydır, ancak ganaj sadece bu gece dinlendiğinde mükemmel bir şekilde sertleşecektir, bu yüzden sabırlı olun ;-)

Varyasyonlar : Bu tatlının bitter yerine sütlü veya beyaz çikolatalı varyasyonlarını hayal edebilirsiniz. Thé Brun gibi benzer şekilli herhangi bir bisküvi de işinizi görecektir.

Kesme: Keserken katmanları net bir şekilde tanımlamak için ekmek bıçağı veya büyük dişli bir bıçak kullanmanızı öneririz.

Saklama: Bu tatlı, sert kıvamını korumak için elbette buzdolabında yaklaşık bir hafta saklanacaktır!

Pişirme ekipmanları

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları