Ev yapımı marshmallow tarifi

Name: Ev yapımı marshmallow tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Tr
Ingredients: 1 yumurta akı; 200 g şeker; 40 ml su; 10 g jelatin (5 yaprak); 3 yemek kaşığı nar şurubu; 25 g pudra şekeri; 25 g mısır nişastası; Gıda boyası

şimdi oy verin

Atıştırmalıklar

Kolay

35 min

191 Kcal

Küçüklerin ve büyüklerin keyifle tadını çıkaracağı ev yapımı marshmallowlarla tatlı bir mola verin! Yapımı kolay, yumuşacık ve ağızda eriyen bu marshmallowları çok seveceksiniz. Yazılı tarifimiz ve videomuz eşliğinde ev yapımı marshmallow hazırlamayı adım adım öğrenin :-)

Malzemeler

1 yumurta akı
200 g şeker
40 ml su
10 g jelatin (5 yaprak)
3 yemek kaşığı nar şurubu
25 g pudra şekeri
25 g mısır nişastası
Gıda boyası

Malzemeler

Elektrikli çırpıcı
Termometre (isteğe bağlı)
Sıkma torbası (isteğe bağlı)

Hazırlık

Hazırlama süresi30 min

Pişirme süresi5 min

Jelatini buz gibi soğuk suda bekletin.
Su ve şekeri bir tencereye alıp kaynatın. Tencereye bir termometre yerleştirin ve şurubun sıcaklığının 130°C'ye ulaşmasını bekleyin (ya da yaklaşık 5 dakika kaynatın).
Yumurta akını çırpmaya başlayın.
Şurup istenen sıcaklığa ulaştığında, çırpmaya düşük hızda devam ederken yumurta akının üzerine ince bir ip gibi dökün. Şurubun tamamını ekledikten sonra suyu sıkılmış jelatini ilave edin.
Çırpmaya devam ederken nar şurubunu ve biraz gıda boyasını ekleyin. Karışım ılınana kadar çırpmayı sürdürün.
Mısır nişastasını pudra şekeriyle karıştırın. Karışımı silikon bir matın üzerine veya bir tepsiye serpin.
Sıkma torbası kullanarak uzun marshmallow şeritleri oluşturun. Sıkma torbanız yoksa marshmallow karışımını doğrudan mısır nişastası ve pudra şekeri karışımıyla kaplanmış bir kaba dökün. Üzerine de aynı karışımdan serpin ve 3 saat buzdolabında bekletin.
Bu sürenin sonunda marshmallow şeritlerini yüzeyden ayırın ve parçalara kesin.
İşte, marshmallowlarınız hazır! Hava almayan bir kapta saklayın.