Marshmallow, ev yapımı marshmallow

Name: Marshmallow, ev yapımı marshmallow
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Tr
Ingredients: 1 yumurta akı; 200 g şeker; 40 ml su; 10 g jelatin (5 yaprak); 3 yemek kaşığı nar şurubu; 25 g pudra şekeri; 25 g mısır unu; gıda boyası

şimdi oy verin

Atıştırmalıklar

Kolay

35 min

Hem küçükler hem de büyükler için tatlı bir ikram için bu ev yapımı marshmallowları deneyin! Ağızda eriyen, yapımı kolay, yumuşacık bu marshmallowları çok seviyoruz! Yazılı tarifimiz + videomuz ile bu kolay marshmallowları yapma sürecinde sizi adım adım yönlendireceğiz :-)

Malzemeler

1 yumurta akı
200 g şeker
40 ml su
10 g jelatin (5 yaprak)
3 yemek kaşığı nar şurubu
25 g pudra şekeri
25 g mısır unu
gıda boyası

Malzemeler

Elektrikli karıştırıcı
Termometre (isteğe bağlı)
Pasta torbası (isteğe bağlı)

Hazırlık

Hazırlama süresi30 min

Pişirme süresi5 min

Jelatini çok soğuk suda bekletin.
Su ve şekeri bir tencereye koyun ve kaynatın. Bir termometre kullanarak sıcaklığın 130°C'ye ulaşmasını sağlayın (veya yaklaşık 5 dakika kaynamaya bırakın).
Yumurta akını çırpmaya başlayın.
Şurup doğru sıcaklığa ulaştığında, düşük hızda çırpmaya devam ederken yumurta akının üzerine gezdirin. Şurup döküldükten sonra sıkılmış jelatini ekleyin.
Çırpmaya devam ederken nar ekşisini ve biraz gıda boyasını ekleyin. Karışım ılık hale gelene kadar çırpmaya devam edin.
Mısır ununu pudra şekeri ile karıştırın. Karışımı silikon bir fırın tepsisine veya tabağa serpin.
Bir krema torbası kullanarak büyük marshmallow topları sıkın. Sıkma torbanız yoksa, marshmallowu doğrudan mısır unu/pudra şekeri karışımıyla kaplı bir kaba dökün. Ardından marshmallowun üzerine mısır unu/pudra şekeri karışımını serpin ve 3 saat boyunca soğutun.
Bu sürenin sonunda marshmallow şeritlerini soyun ve parçalara ayırın.
Ve şimdi marshmallowlarınız hazır! Hava geçirmez bir kutuda saklayın.