Marshmallow, ev yapımı marshmallow

ÖncekiSonraki

Atıştırmalıklar

6 porsiyon

Kolay

35 min

Arkadaşına bu tarifi gönder Bu sayfayı yazdır Tarif sahibine bir soru sorun Bu tarifin fotoğrafını yayınlayın.

Hem küçükler hem de büyükler için tatlı bir ikram için bu ev yapımı marshmallowları deneyin! Ağızda eriyen, yapımı kolay, yumuşacık bu marshmallowları çok seviyoruz! Yazılı tarifimiz + videomuz ile bu kolay marshmallowları yapma sürecinde sizi adım adım yönlendireceğiz :-)

Malzemeler

• 1 yumurta akı
• 200 g şeker
• 40 ml su
• 10 g jelatin (5 yaprak)
• 3 yemek kaşığı nar şurubu
• 25 g pudra şekeri
• 25 g mısır unu
• gıda boyası

Malzemeler

• Elektrikli karıştırıcı
• Termometre (isteğe bağlı)
• Pasta torbası (isteğe bağlı)

Hazırlık

• Jelatini çok soğuk suda bekletin.
  Su ve şekeri bir tencereye koyun ve kaynatın. Bir termometre kullanarak sıcaklığın 130°C'ye ulaşmasını sağlayın (veya yaklaşık 5 dakika kaynamaya bırakın).
  Yumurta akını çırpmaya başlayın.
• Şurup doğru sıcaklığa ulaştığında, düşük hızda çırpmaya devam ederken yumurta akının üzerine gezdirin. Şurup döküldükten sonra sıkılmış jelatini ekleyin.
  
• Çırpmaya devam ederken nar ekşisini ve biraz gıda boyasını ekleyin. Karışım ılık hale gelene kadar çırpmaya devam edin.
• Mısır ununu pudra şekeri ile karıştırın. Karışımı silikon bir fırın tepsisine veya tabağa serpin.
  
• Bir krema torbası kullanarak büyük marshmallow topları sıkın. Sıkma torbanız yoksa, marshmallowu doğrudan mısır unu/pudra şekeri karışımıyla kaplı bir kaba dökün. Ardından marshmallowun üzerine mısır unu/pudra şekeri karışımını serpin ve 3 saat boyunca soğutun.
• Bu sürenin sonunda marshmallow şeritlerini soyun ve parçalara ayırın.
  
• Ve şimdi marshmallowlarınız hazır! Hava geçirmez bir kutuda saklayın.

Gözlemler

Tatlandırıcı: Marşmelovunuza tat katmak için başka tatlandırıcılar veya şuruplar kullanabilirsiniz.

Petitchef_TR

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları