Pão de deus / mini hindistan cevizli çörekler

Malzemeler

Hamur:

• 600 g buğday unu
• 2 yumurta
• 9 g kuru ekmek mayası (notlara bakın)
• 250 ml yarım yağlı süt
• 60 g margarin
• 100 g şeker
• Tuz, yeteri kadar
• Vanilya aroması

Üzeri için:

• 120 g rendelenmiş Hindistan cevizi
• 100 g şeker
• 50 g margarin
• 2 küçük yumurta
• 50 ml su
• Üzerine sürmek için 1 yumurta
• Pudra şekeri

Hazırlık

• Sütü ılıtın, kuru mayayı ekleyip karıştırın. Ardından margarini ekleyin ve karışımı bir kenara alın.
  Yoğurma kabına kalan malzemeleri ve sütlü karışımı koyun. Yaklaşık 10 dakika yoğurun.
• Kabın üzerini streç filmle kapatın ve hamuru mayalanmaya bırakın.
  Hamur mayalandıktan sonra un serpilmiş tezgâha alın. Hamura azar azar un ekleyerek elinize ve tezgâha yapışmayana kadar yoğurmaya devam edin.
• Eşit büyüklükte toplar hazırlayın ve yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerini bir bezle örtüp mayalanmaya bırakın.
  
  Toplar mayalanırken üzeri için hazırlığı yapın:
  Rendelenmiş Hindistan cevizini bir kâseye alın; suyu ve margarini ekleyip karıştırın. Şekeri ve hafifçe çırpılmış 2 yumurtayı da ekleyerek hepsini karıştırın. Yumuşak kıvamlı bir karışım elde edeceksiniz. Karışım fazla yumuşak olursa videodaki kıvamı elde edene kadar biraz daha Hindistan cevizi ekleyin.
• Hamur topları mayalandıktan sonra üzerlerine çırpılmış yumurta sürün. Bir kaşıkla veya elinizle her birinin üzerine Hindistan cevizli karışımdan koyun.
• Önceden 190 °C'ye ısıtılmış fırında pişirin.
  Pişince fırından çıkarıp üzerlerine pudra şekeri serpin.
  Afiyetle servis edin.

Gözlemler

Maya: Fermipan marka maya kullandım. Başka bir tür ekmek mayası kullanırsanız miktarını 600 g un için uygun olacak şekilde ayarlayın.

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları