Meze

Malzemeler: 2 yumurta 60 g beyaz peynir Tost için (isteğe bağlı): 1/2 avokado 1 dilim ekmek Birkaç roka filizi Susam tohumları

Malzemeler: 4 dilim tost ekmeği 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı 1 avuç ince doğranmış maydanoz Tuz, damak tadına göre Sarımsak tozu (veya parmesan), damak...

Malzemeler: 8 dilim tost ekmeği 100 g mozzarella (veya scamorza peyniri) Yaklaşık 10 çeri domates Yaklaşık 12 çekirdeksiz siyah zeytin Sızma zeytinyağı,...

Malzemeler: 6 yeşil kuşkonmaz 5 cl su 2 dilim köy ekmeği 125 g ricotta Yarım limonun suyu Yarım limonun rendelenmiş kabuğu Tuz Karabiber Birkaç fesleğen...

Malzemeler: Hamur için: 120 g beyaz buğday unu 120 g tam buğday unu 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı kabartma tozu 1 yemek kaşığı kuru aromatik ot (biberiye...

Malzemeler: 120 g beyaz buğday unu 120 g tam buğday unu 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı kabartma tozu 1 yemek kaşığı kuru aromatik ot (biberiye kullandık) 2...

Malzemeler: 200 g kalamar halkası (taze veya dondurulmuş) 60 g galeta unu (veya panko) 40 g mısır nişastası 10 g un 60 ml maden suyu (çok soğuk) 1 çay kaşığı...

Malzemeler: 200 g kabak (1 orta boy) 40 g Antep fıstığı (kavrulmuş ve tuzsuz) 2 yumurta 70 g şeker (demerara veya sarı şeker kullandık) 40 g yumuşamış tereyağı...

Malzemeler: 1 büyük patates 1 çay kaşığı zeytinyağı (+-) tuz

Malzemeler: 8 yaprak yufka 150 g rendelenmiş mozzarella peyniri 100 g akawi peyniri (veya beyaz peynir/inek sütü peyniri) 15 g taze maydanoz Karabiber 1 çay...

Malzemeler: 1 adet dikdörtgen milföy hamuru 100 g krem peynir 15 g rendelenmiş parmesan peyniri 1 yumurta 20 g tereyağı 1 çay kaşığı sarımsak tozu (veya...

Malzemeler: 1 sarı biber 1 kırmızı biber 3 patlıcan 1 soğan 1 diş sarımsak İsteğe göre zeytinyağı (120–180 ml) 2 yemek kaşığı elma sirkesi Tuz Karabiber İsteğe...

Malzemeler: 160 g ketçap 55 g pancar şekeri (veya esmer şeker) 120 g su 20 g elma sirkesi (veya kırmızı şarap sirkesi) 10 g sızma zeytinyağı 2 çay kaşığı füme...

Malzemeler: Köfteler için: 350 g dana kıyma 1 orta boy yumurta 30 g galeta unu 55 ml süt 1 küçük soğan 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı (isteğe bağlı) Yeteri...

Malzemeler: 1 adet milföy hamuru 60 g yeşil pesto 100 g rendelenmiş veya doğranmış mozzarella peyniri 1 yumurta sarısı

Malzemeler: 100 g ayıklanmış karides 50 g pirinç eriştesi 1 havuç 1 küçük soğan 1 diş sarımsak 1 parça taze zencefil Tuz Karabiber 1 yumurta (akı ve sarısı...

Malzemeler: 200 g küçük kırmızı ve sarı biber 50 g ricotta peyniri 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz çiçeği 1 tutam karabiber 5 cl zeytinyağı

Malzemeler: Hamur: 600 g buğday unu 2 yumurta 9 g kuru ekmek mayası (notlara bakın) 250 ml yarım yağlı süt 60 g margarin 100 g şeker Tuz, yeteri kadar Vanilya...

Malzemeler: 4 yumurta 4 yemek kaşığı krema 4 yemek kaşığı pesto tuz ve karabiber (pesto çeşnisine göre değişir)