Aşure

Malzemeler

• 1 su bardağı kuru fasulye,
• 1 su bardağı nohut,
• 2 su bardağı aşurelik buğday,
• 1 su bardağı ince doğranmış kuru incir,
• 1 su bardağı ince doğranmış kuru kayısı,
• 1,5 su bardağı kuru üzüm,
• 2 orta boy küp doğranmış elma,
• 2.5 su bardağı şeker,
• 1 portakal kabuğu rendesi,
• 1 su bardağı çekilmiş kavrulmuş fındık,
• 1 su bardağı ceviz,
• tarçın

Hazırlık

• Bir gece önceden nohutu,kuru fasulyeyi,aşurelik buğdayı ıslatıyoruz.Ertesi gün hepsini pişiriyoruz.Sularını dökmeden hepsini büyük bir tencereye alıyoruz,15 dk kadar da tencerede pişirip özleştiriyoruz.
• Daha sonra şekeri ekliyoruz,3-5 dk kadar sonra üzümü,kayısıyı,inciri,elmayı,portakal kabuğu rendesini ekleyip 6-7 dk kadar daha pişirip altını kapatıyoruz.
• Kapattıktan sonra içine çekilmi fındığı da ekliyoruz.Tabaklara alıyoruz.Hafif ılıdıktan sonra tarçını ,çekilmiş fındığı ve bütün cevizleri üzerine serpiyoruz. Komşularımıza dağıtıyoruz.

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları