Petitchef

Ekşi mayalı ekmek nasıl yapılır? (tartine bread)

Diğer
6 porsiyon
10 min
25 min
Çok kolay

Malzemeler

Kişi sayısı: 6
Mayam daha önceden hazırdı

2 su bardağı tam buğday unu

3 su bardağı un

1 su bardağı maya

2 su bardağı oda sıcaklığında su

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı şeker

Hazırlık

  • Havuz merkezi yapılır.
    Malzemeler un ortasına yerleştirilir.
    yoğrulur.
  • Ana yapışkan bir macun elde.
    En Web geri gece boyunca oda sıcaklığında tutuldu.
  • Maya Unlu karşı hamuru elde edilir.
    yaklaşık 1 kepekli un 1 su bardağı un.
    Hamur formlar tezgah döküm resim.
    tereyağı küçük bir parça son meyilli atılmış bazı.
  • Kekik Yapıştır seçeneği, kırmızı pul biber, fındık, kuru üzüm, fındık, haşhaş tohumu, yaban mersini, siyah kimyon, susam katılabilirsiniz. Rulo çekirdek ay boyunca orada ilave edilir.
  • Fermantasyon için kalıplar içine alındığında, hamur yarım geçen gün 4-5 saat bırakılır.
    İsterseniz Zeytinyağı hamur kadar tahrik.
    Macun ile Esneme kaplama temiz bir torba içinde yerleştirilir.
  • Buzdolabında saklanan pişirme zaman kadar.
    Pişen önce pişmiş yaklaşık 3 saat kaldırıldı.
  • Pişirme. 250 ° C'ye fırın yer almaktadır. Sıcak fırına yerleştirilir. 5-10 dakika boyunca 200 ° C de fırın sonra getirdi.
    Su fırında ısıya dayanıklı bir kap bulunmaktadır.





Bu tarifi not alın:


Tarifler

Günün mönüsü

Günün mönüsünü teslim almak: