Elmalı ve karamelli kruvasanlı puding

Malzemeler

Puding için:

• 900 ml süt
• 1 parça limon kabuğu
• 1 çubuk tarçın
• 3 kruvasan (veya bir gün önceden kalmış herhangi bir hamur işi)
• 4 yumurta
• 100 g şeker
• 3 elma
• 20 g tereyağı

Karamel için:

• 70 g şeker
• Biraz su

Malzemeler

• 18 cm çapında yuvarlak kalıp

Hazırlık

• Sütü limon kabuğu ve tarçınla birlikte ısıtın. Orta ateşte 15 dakika demlenmeye bırakın.
• Elmaları soyup dilimleyin. Tereyağıyla birlikte bir kaseye alın ve mikrodalgada 4 dakika pişirin. Bir kenara ayırın.
  
• Yumurtaları şekerle birlikte çırpın. Bir kenara ayırın.
• Sütü ocaktan alın. Limon kabuğunu ve tarçın çubuğunu çıkarın.
  Kruvasanları parçalara ayırıp süte ekleyin. 5 dakika bekletin.
  
• Süt karışımını bir kaseye alın; şekerli yumurtaları ve pişmiş elmaları ekleyin.
  Kalıbı tereyağıyla yağlayın.
• Karamel için:
  Şekeri biraz suyla birlikte orta ateşte bir tencerede karamel rengini alana kadar ısıtın. Hemen kalıbın tabanına dökün.
  
• Puding karışımını kalıba dökün. Kalıbı su dolu bir fırın tepsisine yerleştirerek benmari usulü, fanlı fırında 180 °C'de 1 saat 15 dakika pişirin.
• Soğumaya bırakın, dikkatlice kalıptan çıkarın ve servis edin! :)
  
• Hafifçe çırpılmış kremayla süsleyin.

Gözlemler

* Çırpılmış krema, hafifçe çırpılmış krema veya vanilyalı dondurma eşliğinde servis edebilirsiniz.

* Sütü damak zevkinize göre tarçın, vanilya, portakal kabuğu, limon kabuğu veya kahveyle demleyebilirsiniz.

* Evde bulunan ya da en sevdiğiniz hamur işlerini kullanabilirsiniz; ekmek parçaları da olur. Hamur işi ne kadar lezzetliyse pudinginiz de o kadar lezzetli olur.

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları