Kruvasan ile elmalı ve karamelli puding

Malzemeler

Puding için:

• 900 ml süt
• 1 parça limon kabuğu
• 1 çubuk tarçın
• 3 kruvasan (veya bir gün öncesinden kalan herhangi bir hamur işi)
• 4 yumurta
• 100 g şeker
• 3 elma
• 20 gr tereyağı
• Karamel için
• 70 g şeker
• biraz su

Malzemeler

• 18 cm çapında yuvarlak kalıp

Hazırlık

• Süt + limon kabuğu + tarçını ısıtın. Orta ateşte 15 dakika demlenmeye bırakın.
• Elmaları soyun ve dilimleyin. Bir kaseye koyun + tereyağı ve mikrodalgada 4 dakika pişirin. Bir kenara koyun.
  
• Yumurta + şekeri çırpın. Bir kenara koyun.
• Sütü ocaktan alın. Limon kabuğu rendesini ve tarçını çıkarın.
  Kruvasanları parçalar halinde ekleyin. 5 dakika bekletin.
  
• Süt karışımını bir kaseye koyun ve şekerli yumurtaları + pişmiş elmaları ekleyin.
  Kalıbı tereyağı ile yağlayın.
• Karamel için:
  Orta ateşte bir tencerede şekeri biraz suyla karamel oluşana kadar ısıtın. Hemen kalıbın tabanına dökün.
  
• Hazırladığınız pudingi dökün ve benmari usulü (kalıbı su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirin) 180ºC'de fan destekli fırında 1 saat 15 dakika pişirin.
• Soğumaya bırakın, dikkatlice kalıptan çıkarın ve hazır! :)
  
• Yarı çırpılmış krema ile süsleyin.

Gözlemler

* Çırpılmış krema, yarı çırpılmış krema ve hatta vanilyalı dondurma ile servis etmekten çekinmeyin.

* Sütü istediğiniz şeyle (tarçın, vanilya, portakal kabuğu, limon kabuğu, kahve...) demleyebilirsiniz.

* Evinizde bulunan ya da en çok sevdiğiniz hamur işlerini de ekleyebilirsiniz, ekmek parçaları bile işinizi görecektir. Basitçe, hamur işleri ne kadar lezzetliyse, pudinginiz de o kadar lezzetli olacaktır.

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları