Sihirli çikolatalı kek tarifi

şimdi oy verin
Tatlılar
Çok kolay
4 h 5 m
285 Kcal

Evet, doğru okudunuz: Bu kek gerçekten sihirli! Neden mi? Tek bir hamur hazırlayıp fırında pişirerek üç farklı dokuda bir tatlı elde edersiniz: flan, krema ve pandispanya! Bu tarifin sırrını aşağıdaki adım adım anlatımımızda keşfedin ↓ ↓

Malzemeler

8

Malzemeler

  • 1 elektrikli mikser
  • 1 adet 20 cm'lik kare kek kalıbı

Hazırlık

Hazırlama süresi10 min
Bekleme süresi3 saat
Pişirme süresi55 min
  • Sihirli Çikolatalı Kek Tarifi - Hazırlık adım 1Yumurta sarılarını beyazlarından ayırın. Sarıları toz şeker ve esmer şekerle çırpın. Eritilmiş tereyağını ekleyip iyice karıştırın.
  • Sihirli Çikolatalı Kek Tarifi - Hazırlık adım 2Kakao tozunu, unu ve tuzu karışıma ekleyin. Çırpmaya devam ederken sütü azar azar ilave edin.
  • Sihirli Çikolatalı Kek Tarifi - Hazırlık adım 3Yumurta beyazlarını katılaşana kadar çırpın, ardından hamura ekleyin. Karışım tamamen homojen olmamalı.
  • Sihirli Çikolatalı Kek Tarifi - Hazırlık adım 4Hamuru yağlanmış bir kalıba dökün. Fırının alt-üst ayarında 150°C'de 50-55 dakika pişirin.
  • Sihirli Çikolatalı Kek Tarifi - Hazırlık adım 5Önce oda sıcaklığında 1 saat, ardından buzdolabında 2 saat soğumaya bırakın.
  • Sihirli Çikolatalı Kek Tarifi - Hazırlık adım 6İşte sihirli çikolatalı kekiniz hazır! Bizim gibi üzerine kakao serpip çikolata rendeleyebilir ya da süslemek için pudra şekeri serpebilirsiniz.

Bu tarifi not alın

FAQ ❓

Sihirli çikolatalı kekte üç farklı doku nasıl elde edilir?

Sihir, malzemelerin ayrışmasında ve pişirme sürecinde gizlidir: Yavaş pişirme ve malzemelerin yoğunluk farkı sayesinde hamur flan, krema ve pandispanya katmanlarına ayrılır.
Evet, laktozsuz bir seçenek için badem, soya veya yulaf sütü kullanabilirsiniz. Ancak bu, kekin son dokusunu biraz değiştirebilir.
Soğuması, farklı katmanların kıvamını bulup düzgün şekilde oluşmasını sağlar ve kekin kendine özgü dokusunu ortaya çıkarır.
Kesinlikle! Bu kek buzdolabında 2-3 gün boyunca tazeliğini korur; bu nedenle önceden hazırlamak için harika bir seçenektir.
Keki kakao tozu, rendelenmiş çikolata veya renk ve lezzet katması için taze meyvelerle süsleyebilirsiniz.

Beslenme

1 porsiyon için / 100 g için
Kalori: 285Kcal
  • Karbonhidrat: 24.4g
  • Toplam yağ: 17.3g
  • Az doymuş yağ: 10.2g
  • Protein: 7.2g
  • Lif: 1.4g
  • Şeker: 16.6g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 13
beslenme bilgileri 1 porsiyon için (131g)

Pişirme ekipmanları

fırın
karıştırıcı
Petitchef_TRPetitchef_TR

Benzer tarifler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları

Juliette HessJuliette Hess
2017’den beri Petitchef için yemek içerikleri hazırlıyorum.
Seyahat etmeyi, yeni yemekler keşfetmeyi, yeni mutfak trendlerini denemeyi ve yeni restoranlar keşfetmeyi çok seviyorum.
Makarnanın her türlüsüne bayılıyorum ❤ udon eriştesinden tagliatelleye kadar onları pişirmeyi, hatta evde kendim yapmayı çok seviyorum!
Şu anda bir sonraki tarifinizi hazırlıyor, videoya çekiyor ve fotoğraflıyorum. Umarım beğenirsiniz!

Yorumlar

Bu tarifi not alın: