Yoğurtlu kek tarifi

Name: Yoğurtlu kek tarifi
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Tr
Ingredients: 1 kap sade yoğurt; 3 yoğurt kabı şeker; 4 yoğurt kabı un; 1 yoğurt kabı sıvı yağ; 1 paket kabartma tozu; 1 tutam tuz; 3 yumurta; 1 paket vanilinli şeker

şimdi oy verin

Tatlılar

Çok kolay

55 min

480 Kcal

Sade yoğurtlu kek tarifi! Çocukların da yetişkinlerin de mutlaka denediği, son derece yumuşak ve yapımı kolay bir tatlı! 1950'lerde ortaya çıkan bu geleneksel Fransız tarifi, ev yapımı keklerin gerçek bir klasiğine dönüştü. Boş yoğurt kabı diğer malzemeleri ölçmek için kullanılır; bu da tarifi son derece pratik ve şaşmaz hale getirir: 1 kap sıvı yağ, 4 kap un... Tartıya gerek yok! Çarşamba öğleden sonra çocuklarla birlikte ne pişireceğinizi bilmiyorsanız, bu yumuşacık yoğurtlu kek ideal bir çözüm. Her zaman elinizin altında bulunan temel malzemelerle hazırlanan bu kolay ve hızlı tarifle, yalnızca 15 dakikada tüm ailenin seveceği nefis bir sade kek yapabilirsiniz. İkindi atıştırmalığı veya kahvaltı için mükemmel :)

Malzemeler

1 kap sade yoğurt
3 yoğurt kabı şeker
4 yoğurt kabı un
1 yoğurt kabı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 tutam tuz
3 yumurta
1 paket vanilinli şeker

Malzemeler

24 cm çapında yuvarlak kek kalıbı
karıştırma kabı
fırın

Hazırlık

Hazırlama süresi15 min

Pişirme süresi40 min

Fırını önceden 180°C'ye ısıtın.

Fırın ısınırken sade yoğurdu bir karıştırma kabına alın, şekeri ekleyip karıştırın.
Karıştırmaya devam ederken unu, tuzu ve kabartma tozunu ekleyin. Hamuru karıştırmak zorlaşınca sıvı yağı ekleyip yeniden karıştırın.
Yumurtaları ekleyin ve çırpma teliyle iyice karıştırın. Son olarak vanilinli şekeri ekleyin.
Hamuru yuvarlak kek kalıbına dökün.

Kalıbı fırına verin ve yoğurtlu kekinizi 180°C'de 40 dakika pişirin.

Soğumaya bırakın; dilerseniz kalıptan çıkarın.

Bu tarifi not alın

Mükemmel! Çok güzel Güzel Orta Eh

FAQ ❓

Bu tarifi yapmak için hangi yağı kullanmalıyım?

Yumuşak bir yoğurtlu kek için kanola yağı veya yer fıstığı yağı gibi nötr aromalı bir yağ kullanmanız önerilir. Bu yağlar kekin lezzetini değiştirmeden yumuşak olmasını sağlar.
Kekinizin tadı fazla baskın olabileceğinden ve herkesin damak zevkine uymayabileceğinden zeytinyağı kullanmaktan kaçının.

Yoğurtlu kekim neden kabarmıyor?

Yoğurtlu kekiniz kabarmıyorsa bunun birkaç nedeni olabilir:
- Kabartma tozunu unutmuş olabilirsiniz: Bir paket kabartma tozu eklediğinizden emin olun.
- Hamuru yeterince iyi karıştırmamış olabilirsiniz: Kabarmayı kolaylaştırmak için hamur pürüzsüz ve hafif köpüklü olmalı; böylece içine hava karışır.
- Fırın yeterince sıcak olmayabilir: Kabartma tozunun etkisini göstermesi için keki fırına vermeden önce fırını 180°C'ye ısıtın.

Hangi kalıbı seçmeliyim?

Yoğurtlu kek için ideal kalıp, 24 cm çapında yuvarlak kek kalıbıdır. Daha uzun bir kek için baton kek kalıbı, tek kişilik porsiyonlar içinse muffin kalıpları da kullanabilirsiniz.

Hangi farklı çeşitleri yapabilirim?

Yoğurtlu kek, pek çok farklı tarif için mükemmel bir temel oluşturur:
- Yoğurdun aromasını değiştirebilirsiniz (vanilyalı, limonlu, hindistan cevizli…).
- Damla çikolata ya da portakal veya limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
- Daha yoğun bir aroma için biraz rom veya vanilya özütü katabilirsiniz.
İpucu: Daha da lezzetli olması için içine fındık veya badem parçaları ekleyin.

Hangi meyveleri ekleyebilirim?

Meyveli yoğurtlu kek, daha da yumuşak ve aromatik bir alternatiftir. Hamura doğrudan şunları ekleyebilirsiniz:
- Meyveli ve yumuşak bir kek için doğranmış elma, armut veya kayısı.
- Daha mayhoş bir tat için taze ya da dondurulmuş kırmızı meyveler (ahududu, yaban mersini, çilek).

Üzerine glazür dökebilir miyim?

Daha da lezzetli bir yoğurtlu kek için üzerine şunlardan birini dökebilir veya sürebilirsiniz:
- Çikolata glazürü (eritilmiş çikolata + krema).
- Daha nostaljik ve tatlı bir lezzet için sürülebilir çikolata kreması.
- Parlak bir görünüm için sade şeker şurubu.

Tek kişilik kekler nasıl yapılır?

Tek kişilik yoğurtlu kekler yapmak için hamuru muffin kalıplarına paylaştırın ve 180°C'de pişirme süresini 15-20 dakikaya indirin.

Sıvı yağ yerine ne kullanabilirim?

Sıvı yağ yerine şunları kullanabilirsiniz:
- Daha zengin bir lezzet için eritilmiş tereyağı.
- Daha hafif ve yağsız bir seçenek için elma püresi.
- Yağ miktarını azaltırken kekin yumuşak kalması için ilave yoğurt.

Yoğurtlu kekin yanında ne servis edebilirim?

Daha da lezzetli bir sunum için kekinizi şunlarla servis edebilirsiniz:
- Daha şık bir tatlı sunumu için crème anglaise.
- Tatlı bir dokunuş için çikolata veya kırmızı meyve sosu.
- Daha doğal bir seçenek için reçel veya bal.
- Sıcak-soğuk karşıtlığıyla enfes bir lezzet için bir top vanilyalı ya da karamelli dondurma.

Yoğurtlu kekte kabartma tozu yerine ne kullanabilirim?

Kabartma tozunuz yoksa şu etkili alternatifleri deneyebilirsiniz:
- 1/2 çay kaşığı karbonat + 1 yemek kaşığı limon suyu (veya elma sirkesi).
- Daha havadar bir doku için kar gibi çırpılmış yumurta akı.
- Asitliği sayesinde kabarmayı destekleyen bir miktar sade yoğurt.