Ağustos ayında ne pişirmeli? 10 kolay, mevsimsel tarif
Ağustos en yoğun yaz ayıdır: güneş parlar, günler uzundur ve doğa bize rengarenk, lezzet açısından zengin ve taze, hafif yemekler için mükemmel olan olağanüstü çeşitlilikte mevsim meyve ve sebzeleri sunar . Ayın malzemelerinden yararlanmak sadece sağlıklı ve sürdürülebilir bir seçim değil, aynı zamanda masaya daha lezzetli ve besleyici yemekler getirmek için kazanan bir stratejidir.
Bu makalede, Ağustos ayında hangi malzemelerin mevsiminde olduğunu ve bunları kolay, hızlı ve lezzetli tariflerle nasıl yaratıcı bir şekilde kullanabileceğinizi keşfedeceksiniz, sıcağa keyifle ve sağlıkla karşı koymak için ideal.
1. Kavun
Kavunun yaklaşık yüzde 90'ı sudur, bu da onu dehidrasyona karşı mükemmel bir müttefik yapar. Cildi koruyan ve bronzlaşmayı destekleyen A vitamininin öncüsü olan beta-karoten içerir.
2. Biber
Kırmızı, sarı veya yeşil biberler en popüler yaz sebzeleri arasındadır. C vitamini (turunçgillerden daha fazla!), lif ve antioksidanlar açısından zengin olan bu sebzeler bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve hücresel yaşlanmayla savaşmaya yardımcı olur. Kırmızı çeşit daha tatlı, yeşil daha otsu ve sarı daha narindir.
3. Karpuz
Karpuz olarak da bilinen karpuz, yazın sembol meyvesidir. Yüzde 95'inden fazlası sudan oluşan karpuz, boğucu günlerde vücudu ferahlatmak için idealdir. Cildi güneş hasarından koruyan ve kardiyovasküler sistemi destekleyen güçlü bir antioksidan olan likopenin doğal bir kaynağıdır. Çok az kaloriye ve yüksek doyurucu güce sahiptir.
Tatlı bir pizza ister misiniz? Hamura bile ihtiyacınız yok, sadece bir karpuz yeterli ;-) Kolay, hızlı ve pişirmesiz, bir yaz öğleden sonrasında serinlemek için mükemmel bir vegan ve glütensiz tatlı! En sevdiğiniz meyvelerle süsleyerek eğlenin ve sonra...
4. Salatalık
Salatalık, çok az kalorisi ve yüksek potasyum, silikon ve K vitamini içeriği ile oldukça nemlendirici bir sebzedir. Cilt sağlığı ve su tutmaya karşı mükemmeldir, çiğ olarak mükemmeldir, aynı zamanda marine edilmiştir.
Vegan yemek pişirmeyi deniyoruz - bilirsiniz, hayvansal kökenli tüm gıdaları dışlayan türden. İşte aperatifinize eşlik edecek taze ve orijinal bir tarif için bir fikir ;-)
5. Şeftali
Şeftaliler C vitamini, potasyum, lif ve antioksidan ve anti-inflamatuar etkileri olan fenolik bileşikler açısından zengindir. Ferahlatıcı, sulu ve çok sindirilebilirdir. Birkaç çeşidi (sarı, beyaz, nektarin) vardır ve bunların hepsi hem çiğ hem de pişmiş veya ızgara olarak mükemmeldir.
6. Kabak
Kabak mükemmel bir yaz sebzesidir: hafif, sindirilebilir ve her türlü yemek için uygundur. Su, potasyum ve B9 vitamini açısından zengin olan kabak, diürezi teşvik eder ve vücudun arınmasına yardımcı olur.
7. Şekiller
İncir, tatlılık ve besleyici maddelerden oluşan küçük bir hazine sandığıdır. Doğal enerji, lif, kalsiyum ve mineral sağlarlar. Sindirim özelliklerine sahiptirler ve bağırsakları düzenlemeye yardımcı olurlar. Yoğun aromaları onları tatlı-tuzlu kontrastları için mükemmel kılar.
8. Patlıcan
Patlıcan, koyu renkli kabuğunda bulunan ve beyin hücrelerinin korunmasına yardımcı olan güçlü bir antioksidan olan nasunin içerir. Çok yönlüdürler, ancak her zaman pişirilmelidirler. Geleneksel yemeklere (parmigiana, caponata) ve modern, hafif çözümlere kendilerini ödünç verirler.
9. Erikler
Erikler (veya kuru erikler) sulu ve ferahlatıcı meyvelerdir, lif ve sorbitol içeriği nedeniyle kabızlığa karşı idealdir. A, B, C vitaminleri ve genel sağlık için yararlı antioksidanlar içerirler. Kabuğu, mikro sirkülasyon ve cilt için iyi olan antosiyaninler açısından zengindir.
Kolay, lezzetli ve meyveli bir tatlı için mirabelle erikli tartımızı deneyin! Sadece 3 malzeme ile yemeğinize güneşli bir son vereceğinizden emin olabilirsiniz :-) Bu güzel küçük yaz meyvesini içeren tarifimizi yapmak için adım adım talimatları izleyin.
10. Roka
Roka, yoğun ve baharatlı bir tada sahip yapraklı bir sebzedir. Karaciğer detoksifikasyonunu destekleyen glukozinolatların yanı sıra C vitamini ve folik asit içerir. Çiğ olarak, pesto içinde veya salataları canlandırmak için mükemmeldir.
Daniele Mainieri
Yorumlar