Fikirsiz günler için tuzlu kekler. Ne pişireceğinizi bilmediğiniz ama iyi beslenmek istediğiniz zamanlar için 8 tarif.
Bazen basitlik, lezzetli ve karmaşık olmayan bir yemeği çözmenin en iyi yoludur. Hızlı hamur, günlük malzemeler, ocakta fırın ve hepsi bu: tuzlu muffin hemen hemen her şeyi yapabilir. İster doğaçlama bir öğle yemeği, ister karmaşık olmayan bir akşam yemeği ya da güzel bir salata ile ana yemek haline gelen bir atıştırmalık olsun, her durumun kendine özgü bir muffin versiyonu vardır.
Peynir, sebze, zeytin, sosis, sucuk, balık, vejetaryen seçenek, gerekirse glütensiz: tuzlu muffin her misafirin ihtiyacına göre kolayca uyarlanabilir. Sıcak, ılık veya soğuk, aynı şekilde çalışır. Sonuç olarak: beyninizi yormak zorunda kalmadan iyi bir yemek için pratik, esnek ve lezzetli bir tarif.
Tuzlu muffinler neden oldukça pratik bir çözümdür?
Zaman kısıtlı olduğunda, tuzlu kekler basit ve etkili bir cevaptır: basit bir hamur, az malzeme ve temel unsurlara uyulduğu sürece minnettar bir pişirme. Sadece karışacak kadar karıştırın (fazla karıştırmayın), dolgunun iyice süzüldüğünden emin olun ve lezzet katan ve iyi birleşen malzemeleri bir araya getirin ve iyi kabarmaları ve hafif olmaları için ilk ısılarını verin. Günlük öğle yemeği; son dakika yemeği; ertesi gün atıştırmalığı, her durumun kendine has bir muffini vardır.
Muffin, başka birçok avantajı olan çok kullanışlı bir çözümdür: önceden hazırlanabilir, iyi saklanır ve iş yemeye geldiğinde oldukça pratiktir. Kısacası, bu tuzlu muffinler lezzetli ve karmaşık olmayan bir öğün oluşturur.
Gerçekten iyi görünmelerini sağlayacak ipuçları
Konsept basit olsa da, iyi bir muffin ile tekrarlamak isteyeceğiniz bir muffin arasındaki farkı yaratan küçük ayrıntılar vardır. İşte birkaç ipucu:
- Hamurun dokusuna dikkat edin: Ne çok cıvık ne de çok katı olmalıdır. İdeal olan, kaşıktan yavaşça dökülen ve sos gibi "akmayan" tam gövdeli bir hamurdur.
- Sadece gerektiği kadar karıştırın: Un kalmayıncaya ve çok az un kalana kadar karıştırın . Çok fazla çırparsanız, kekler daha kompakt hale gelebilir.
- Çok fazla dolgu koymayın: Peynir, sebze veya sosis ile aşırıya kaçarsanız, muffinlerin kabarması zorlaşır ve içi ağırlaşabilir. İyi dağıtılmış orta miktarda kullanmak daha iyidir.
- Islak malzemeleri iyice süzün: Pişmiş sebzeler, zeytinler, yağda kurutulmuş domatesler veya konserve malzemeler iyice süzülmelidir. İçlerinde çok fazla su varsa, muffin içi yumuşak olabilir.
- Sebze ise, biraz sotelemek daha iyidir: tavada birkaç dakika su kaybetmelerine ve daha fazla lezzet vermelerine yardımcı olur. Bu şekilde fırında sıvı salmazlar.
- Malzemeleri küçük parçalar halinde kesin: Daha iyi dağılırlar ve dibe çökmezler. Ayrıca, yediğinizde muffin daha düzgün olur.
- Dolguyu tatlandırın: Her şeyi hamura bırakmayın. Dolguya bir tutam tuz, karabiber, otlar veya baharatlar (peynir zaten tuzluysa dikkatli olun) sonucu çok iyileştirir.
- Fırın kalıbını iyi hazırlayın: Kağıt pişirme kapları kullanıyorsanız, bu mükemmeldir. Değilse, kalıbı iyice yağlayın ki kırılmadan çıksınlar.
- Kalıptan hemen çıkarmayın : 5-10 dakika dinlendirin. Yerleşirler, daha güzel olurlar ve dağılmazlar.
- Ilıkken daha iyi: Taze yapıldıklarında lezzetlidirler, ancak ılıkken yerseniz daha iyi olurlar. Buzdolabında beklettiyseniz, fırında (veya fritözde) kısa bir süre pişirmek daha hoş bir doku verecektir.
İlham almak için tuzlu muffinlerden bir seçki
Jambon ve peynir dediğimizde aklımıza hemen basit, klasik bir tarif geliyor. Burada size evinizde mutlaka bulunan malzemelerle gurme ısırıklar sunuyoruz. Sonuç, tüm aileyi memnun edeceği kesin olan bir tarif, piknikler, aperatifler ve hatta bir...
Bu tuzlu vejetaryen kekleri aperatif olarak deneyin. Yapması çok kolay ve kısa sürede hazır olan bir tarif. Kabak ve keçi peyniri ilavesi sayesinde bu tarif tüm aileye sebze yedirmek için de mükemmeldir ;-) Sebze kamuflajı operasyonu aktif! Hiçbir...
Bugün tüm aileye sebze yedirmeye karar verdik! Bu yüzden tuzlu keklerin içine gizlenmiş pırasaları tercih ediyoruz! Bunları aperatif veya başlangıç olarak yiyebilir veya kolay ve etkili bir akşam yemeği için karışık bir salata ile birlikte...
Bir brunch veya İngiliz kahvaltısı mı arıyorsunuz? O zaman pastırmalı muffinlerimiz tam size göre!
Çocuklarınıza sebze yediremiyor musunuz? İşte size yardımcı olacak bir tarif ;-) Bu tuzlu vejetaryen muffinlerle, küçüklerin (ve büyüklerin de!) sebzelere bayılacağını garanti edebiliriz! İşi renklendirmek için bir parça rendelenmiş peynir ve işte bu...
Nemli ve orijinal bir aperatif için ton balıklı, domatesli ve beyaz peynirli muffinlerimizi deneyin! Yapması kolay, cips ve fıstıklarınızın yanına çok yakışacaklar. Ayrıca pikniğe götürebilir veya basit bir akşam yemeği için karışık bir salata ile...
Havada kızartılmış kabak muffinleri , tuzlu kahvaltılardan aperatiflere ve ofis öğle yemeklerine kadar her durum için mükemmel olan hızlı ve kolay bir tuzlu tariftir. Rendelenmiş kabak , yumurta, skyr (veya Yunan yoğurdu), parmesan peyniri ve...
Bu chorizo muffinler aperatiflerinize veya pikniklerinize baharat dokunuşu eklemek için mükemmeldir! Yumuşak ve lezzetli baharatlı bu kekler, hamur işinin ağızda eriyen dokusunu chorizonun baharatlı lezzetiyle birleştiriyor. Dahası, hazırlaması çocuk...
Tuzlu kekler, günlük yaşam için kolay seçenek
Pratik tarifler aradığımız bir dönemde, bu tuzlu kekler imdadımıza yetişiyor. İşe yarıyor çünkü buzdolabında ve dolapta bulunan malzemelere kolayca uyarlanabilen neredeyse çocukça bir hazırlık ve sonuç oldukça lezzetli. Çok parlak bir teknik, pişirme sırasında sürekli dikkat veya süslü malzemeler gerektirmeyen bir atıştırmalık.
Belki de bu yüzden mutfaklarımıza tekrar tekrar geri dönüyor: çünkü ihtiyacımız olan tek şey, akşam yemeği veya öğle yemeği sorunlarımızı çözen, iyi sonuç veren bir şey olduğu günler var.
Patricia González
Yorumlar