Airfryer'da kabaklı muffin: hafif ve yumuşacık tarif

şimdi oy verin
Girişler
Çok kolay
24 min
460 Kcal

Airfryer'da kabaklı muffinler, tuzlu kahvaltıdan aperitife ve işe götürülecek öğle yemeğine kadar her duruma uygun, kolay ve hızlı bir tuzlu tarif. Rendelenmiş kabak, yumurta, skyr (veya süzme yoğurt), parmesan ve taze fesleğenle hazırlanan bu muffinler, haşhaş tohumu ve aromatik karabiber sayesinde yumuşacık, hafif ve lezzet dolu oluyor. Airfryer'da 20 dakikadan kısa sürede pişen bu muffinler tereyağı içermez ve kısa sürede hazırlanabilen, besleyici ve sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için idealdir. Açık büfeler ve aperitifler için vejetaryen atıştırmalıklar olarak da deneyin: yumuşacık dokuları ve karşı konulmaz kokularıyla herkesin beğenisini kazanacaklar. Nasıl hazırlandıklarını adım adım keşfedin!

Malzemeler

4

Malzemeler

  • Geniş delikli rende
  • Tek porsiyonluk kalıplar
  • Karıştırma kabı
  • Kesme tahtası
  • Bıçak

Hazırlık

Hazırlama süresi10 min
Pişirme süresi14 min
  • Airfryer'da Kabaklı Muffin: Hafif ve Yumuşacık Tarif - Hazırlık adım 1Kabakları iyice yıkayın, uç kısımlarını kesin ve geniş delikli bir rende ile rendeleyin. Bir kenara alıp dinlenmeye bırakın.
  • Airfryer'da Kabaklı Muffin: Hafif ve Yumuşacık Tarif - Hazırlık adım 2Yumurtaları bir kasede çırpın. Rendelenmiş parmesan, skyr (veya süzme yoğurt), sıvı yağ, tuz ve karabiberi ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
  • Airfryer'da Kabaklı Muffin: Hafif ve Yumuşacık Tarif - Hazırlık adım 3Kabartma tozunu ve unu azar azar karışıma ekleyin. Pürüzsüz ve topaksız bir kıvam elde edene kadar spatulayla karıştırın.
  • Airfryer'da Kabaklı Muffin: Hafif ve Yumuşacık Tarif - Hazırlık adım 4Rendelenmiş kabakları ve ince kıyılmış fesleğeni ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar karıştırın.
  • Airfryer'da Kabaklı Muffin: Hafif ve Yumuşacık Tarif - Hazırlık adım 5Muffin kalıplarını yapışmaz sprey ile yağlayın (muffinleri kolayca kalıptan çıkarmak için bu adım önemlidir). Hamuru kalıpların yüksekliğinin 2/3'üne kadar dökün. Üzerlerine haşhaş tohumu serpin.
  • Airfryer'da Kabaklı Muffin: Hafif ve Yumuşacık Tarif - Hazırlık adım 6Kabaklı muffinleri airfryer'da 180°C'de yaklaşık 14-15 dakika, iyice kabarıp üzerleri altın rengini alana kadar pişirin.
  • Airfryer'da Kabaklı Muffin: Hafif ve Yumuşacık Tarif - Hazırlık adım 7Kalıptan çıkarıp servis etmeden önce muffinleri birkaç dakika ılımaya bırakın. Böylece şekillerini korurlar ve parçalanmazlar.
  • Airfryer'da Kabaklı Muffin: Hafif ve Yumuşacık Tarif - Hazırlık adım 8Airfryer'da kabaklı muffinler hazır!

Bu tarifi not alın

FAQ ❓

Tuzlu kabaklı muffinlerde yumurta yerine ne kullanılabilir?

Yumurtasız bir versiyon için “keten yumurtası” (1 yemek kaşığı keten tohumu + 3 yemek kaşığı su) ya da 2 yemek kaşığı bitkisel yoğurt veya nohut püresi kullanabilirsiniz. Muffinlerin dokusu yine yumuşak ve bir arada kalacak şekilde olacaktır.
Kabaklı muffinler airfryer'da 170-180°C'de ortalama 14-17 dakikada pişer. Ancak süre, airfryer modeline ve kalıpların boyutuna göre biraz değişebilir. Pişip pişmediklerini anlamak için kürdan testi yapın: Kürdan temiz çıkarsa muffinler hazırdır. Eşit pişirme, muffinlerin fazla kurumadan güzelce kabarıp üzerlerinin altın rengini almasını sağlar.
Kabaklı muffinleri yumuşak kalmaları için hava geçirmez bir kapta buzdolabında 4 güne kadar saklayabilirsiniz. Tüketmeden önce airfryer'da 160°C'de birkaç dakika ısıtmanızı öneririz. Böylece yeni pişmiş gibi yumuşak ve mis kokulu olurlar.
Evet, kabaklı muffinleri piştikten sonra dondurabilirsiniz. Tamamen soğuduktan sonra hava geçirmez bir kaba veya buzdolabı poşetine koyup dondurucuda 2 aya kadar saklayın. Yeniden ısıtmak için donmuş halde doğrudan airfryer'a alın ve 160°C'de 3-5 dakika ısıtın. İçi yumuşak, dışı hafif çıtır olacaktır.
Airfryer'da kabaklı muffinler çok yönlüdür ve pek çok farklı öğünde tüketilebilir. Tuzlu kahvaltıda, hızlı bir öğle yemeğinde, işe götürülecek bir öğün olarak ya da aperitiflerde ve açık büfelerde başlangıç olarak servis edebilirsiniz. Daha da lezzetli olmaları için cacık veya humus gibi taze soslarla sunabilirsiniz.
Kabaklı muffinlere lezzet ve kremamsı bir doku katmak için rendelenmiş parmesan, ufalanmış beyaz peynir, provola veya füme scamorza kullanabilirsiniz. Olgunlaştırılmış peynirler lezzet ve kıvam katarken daha yumuşak peynirler muffinlerin uzayan ve nemli bir doku kazanmasını sağlar. Daha zengin bir tat için birkaç peynir türünü bir arada da kullanabilirsiniz.
Hamuru önceden hazırlayabilirsiniz, ancak muffinlerin iyi kabarması için hemen pişirmeniz tercih edilir. Gerekirse hamuru streç filmle kapatıp buzdolabında en fazla 6 saat bekletin. Kabak ve kabartma tozuyla hazırlanan hamurun, hazırlandıktan kısa süre sonra pişirilmesinin daha iyi sonuç verdiğini unutmayın.
Evet, kabartma tozunu limon suyu veya yoğurtla etkinleştirilmiş karbonatla değiştirebilirsiniz. Her 200 g un için ½ çay kaşığı karbonat ve 1 çay kaşığı limon suyu kullanın. Hamuru hemen pişirdiğiniz sürece muffinler yine yumuşak olacaktır.
Bu muffinleri hazırlarken airfryer'a uygun kalıplar kullanın; eşit pişmeleri için küçük kalıplar tercih edin. Muffinlerin yapışmasını önlemek ve kalıptan kolayca çıkmalarını sağlamak için hamuru dökmeden önce kalıplara hafifçe yapışmaz sprey sıkın. Dilerseniz kalıpları az miktarda yağla da fırçalayabilirsiniz. Böylece muffinler kırılmadan ve kalıpta parça bırakmadan kolayca çıkar.

Beslenme

1 porsiyon için / 100 g için
Kalori: 460Kcal
  • Karbonhidrat: 27.3g
  • Toplam yağ: 30.7g
  • Az doymuş yağ: 5.8g
  • Protein: 16.7g
  • Lif: 3g
  • Şeker: 3.2g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 14
beslenme bilgileri 1 porsiyon için (203g)

Pişirme ekipmanları

hava fritözü

Öznitellikler

Dondurulabilir
Buzdolabında saklama
Petitchef_TRPetitchef_TR

Benzer tarifler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Her gün kendimi yemek dünyasına kaptırıyorum, paylaşabileceğim yeni tarifler ve lezzetler arıyorum: Anneannemin yemeklerinden son yemek trendlerine kadar. 10 yılı aşkın süredir gıda iletişimi alanında çalışıyorum!

Yorumlar

Bu tarifi not alın: