Pırasalı muffin

Malzemeler

• 2 pırasa
• 1 çay kaşığı tereyağı
• 1 arpacık soğanı
• 5 cl beyaz şarap
• 5 cl krema
• Tuz
• Karabiber
• Muskat
• 2 yumurta
• 2 yemek kaşığı süt
• 50 g un
• 1/2 paket kabartma tozu
• 45 g rendelenmiş Comté peyniri

Hazırlık

• Pırasa fondüsünü hazırlayın: Pırasaları temizleyip ince ince doğrayın. Tereyağını bir tavada eritin ve ince doğranmış arpacık soğanını soteleyin.
• Pırasaları ekleyin ve orta ateşte soteleyin. Ara sıra karıştırarak 20 dakika pişirin.
  
• Beyaz şarabı ekleyin ve 2-3 dakika pişirin. Krema, tuz, karabiber ve muskat ekleyin. İyice karıştırın ve 5 dakika pişirin.
• Fırını önceden 180°C'ye ısıtın. Yumurtaları sütle çırpın, ardından unu ve kabartma tozunu ekleyin. Pırasa fondüsünü ve Comté peynirini de ilave edip iyice karıştırın.
  
• Karışımı muffin kalıplarına dökün ve 180°C'de 15 dakika pişirin.
• Pırasalı muffinleriniz hazır! Yanında servis etmek için yoğurtlu bir sos hazırlayabilirsiniz.
  

Gözlemler

Bu tarif yaklaşık 11 muffin yapacaktır.

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları