Kar bezelyesi nasıl kolayca pişirilir? Çıtır çıtır ve lezzetli olmaları için ihtiyacınız olan tüm ipuçları

Pişirmeye başlamadan önce yapmanız gereken bir şey var.

Bezelyelerinizi temiz suda durulayarak başlayın, ardından uçlarını ve yanlarındaki ipleri çıkarın (ne kadar taze olduklarına bağlı olarak).

Bu küçük ayrıntı büyük fark yaratır ve ağızda daha hoş bir doku verir.

Hazır olduktan sonra hemen pişirilebilirler.

Bu en basit yöntemdir.

Bezelyeleri büyük bir tencerede kaynayan tuzlu suyun içine atın:

• 3 ila 5 dakika

Amaç ne? Çıtırlıklarını koruyarak hafifçe yumuşatmak.

Piştikten sonra hızlıca soğuk suyun altına tutun veya buz banyosuna daldırın.

Bu, güzel yeşil renklerini sabitleyecek ve pişirme işlemini durduracaktır.

Tadını mümkün olduğunca korumak istiyorsanız buharda pişirmek idealdir.

Bezelyeleri bir buharlı pişirici sepetine yerleştirin ve :

• 5 ila 7 dakika

Sonuç genellikle daha hoş kokulu ve mükemmel dengelenmiş bir dokudur.

Sebzeye gerçekten saygı duyan nazik pişirme.

Daha fazla lezzet mi arıyorsunuz? Kızartma tavasına gidin.

Bezelyeleri bir fiske zeytinyağında (veya bir parça tereyağında) :

• 5 ila 8 dakika

Ekleyebilirsiniz:

• Sarımsak
• soğan
• ya da birkaç bitki

Bu, lezzetli bir garnitür için mükemmel bir yöntemdir.

Evet ve bu çok iyi bir fikir!

Kar bezelyesi doğal olarak yumuşaktır ve çok taze olduğu sürece çiğ olarak yenebilir.

Salatalarda çıtır çıtır, taze bir dokunuş için mükemmeldir.

Çok basit: hafif gevrek kalmalıdırlar.

Renkleri yeşil olmalı ve lapa haline gelmeden yumuşak olmalıdırlar.

İşin sırrı kısa pişirme süreleridir.

Başarılı kar bezelyesi için şunlardan kaçının

çok uzun süre pişirme

• tuzsuz su kullanın
• Pişirdikten sonra soğuk suyla durulamayı unutmayın
• çok yüksek ateşte çok uzun süre pişirin

Birkaç dakika fazla uzun olması büyük fark yaratabilir.

Bezelye piştikten sonra birçok malzemeyle kombine edilebilir:

• bir sıkım limon
• kıyılmış badem
• Parmesan peyniri
• hatta biraz soya sosu

Basit bir sebze ama olasılıklarla dolu.

Hazırlaması hızlı ve kolay olan kar bezelyesi mutfakta gerçek bir zevktir.

Haşlanmış, buharda pişirilmiş, tavada kızartılmış ve hatta çiğ olarak, her damak tadına uyacak şekilde uyarlanabilirler... yeter ki fazla pişirmeyin.

Doğru pişirildiklerinde tüm tazeliklerini ve çıtırlıklarını ortaya çıkarırlar.

Şimdi tek yapmanız gereken pişirmek... ve tadını doyasıya çıkarmak.