Mevsimlik malzemelerle 7 sonbahar pandispanyası
Mevsim kendini mutfakta hissettirmeye başladı bile. Balkabakları, elmalar ve armutlar alışveriş sepetinde yer kaplamaya başlıyor ve aniden pandispanya pişirmek bir hafta sonu planı haline geliyor. Benim evimde her zaman aynı şey olur: Birisi "çok uygun fiyatlı oldukları için" bir torba elmayla ya da kendine ait bir hayatı varmış gibi görünen kocaman bir balkabağıyla gelir. Ve tabii ki ondan kurtulmanız gerekir. Tarçınlı elmalı pandispanya, muskatlı balkabaklı pandispanya, belki armutlu ve bademli kek. Fırın açık, havaya yayılan aroma ve bir mevsimden daha fazlası olan sonbaharın da yenebileceği hissi.
Nereden başlayacağınızı bilemiyorsanız, işte size sonbahar meyve ve sebzeleriyle hazırlanan ve sizi fırını açmaya teşvik edeceğini umduğumuz yedi mevsimlik kek.
Muzlu pandispanya
Muz, fırıncılıkta neredeyse bir jokerdir ve sonbaharda olgun tatlılığı takdir edilir. Kabuğu kahverengiye dönmeye başladığında, kurumadan günlerce dayanan nemli bir pandispanya için mükemmel bir zamandır. Muzlu ekmek burada doğmuştur, ancak yumuşak bisküvilerde, hızlı kreplerde veya keklerde de işe yarar.
Fazla olgunlaşmış muzlar meyve sepetinizdeki hayaleti mi ele veriyor? Onları lezzetli, nemli bir kek yapmak için kullanın. Ve daha da lezzetli olması için çikolata parçacıklarından daha iyisi yoktur :-) Bu tarifi yapmak çok kolay ve olgun muzlar...
Armutlu pandispanya
Sonbahar armutları ağzınızda eriyecekmiş gibi görünen sulu ete sahiptir, ancak hepsi fırınlamaya aynı derecede iyi yanıt vermez. Konferans armutları bu mevsimde en iyi halleriyle sertliklerini ve aromalarını korurlar, bu da onları pandispanya ve ters çevrilmiş kekler için ideal kılar. Daha yumuşak bir sonuç için, kırıntının içinde eriyen ve ekstra tatlılık katan blanquillas da iyi sonuç verir. Evde baharatlı kompostolara da uyum sağlarlar ya da fırından yeni çıkmış milföy hamuruyla neredeyse biz fark etmeden kaybolurlar.
Öğleden sonra atıştırması için kendinize lezzetli, meyveli bir kek yapın: çikolata + armut! Nemli ve ağızda eriyen bu tatlıyı çok seveceksiniz, üstelik çocuklarla birlikte yapmak da çok kolay! Bu %100 ev yapımı tatlı pastayı yapmak için adım adım...
Limonlu pandispanya
Limon tüm yıl boyunca vazgeçilmezdir, ancak sonbaharda kabuğu daha güzel kokar ve kekler tatlılığı kesen bu tazelik için minnettar olur. Basit bir hamuru evi narenciye aromasıyla dolduran bir keke dönüştürmek için birkaç kabuk rendesi yeterlidir.
Hızlı ve karmaşık olmayan bir tarif arıyorsanız, blenderda limonlu pandispanya idealdir: tüm malzemeleri karıştırın ve doğrudan fırına verin - bir fincan kahve ile ideal!
Lezzetli limon aromasına sahip nemli bir kek arıyorsanız ve her şeyden önce hiç çaba harcamıyorsanız, doğru yere geldiniz ;-) Lezzetli olmasının yanı sıra, bu limonlu kek bulaşık yıkama ihtiyacını da azaltacak, çünkü tek yapmanız gereken tüm...
Elmalı pandispanya
Sonbaharı tanımlayan bir meyve varsa o da elmadır. Reinetta, golden, granny smith... Hepsinin hamur işlerinde yeri vardır. Rendelenip hamurla karıştırılabilir ya da fırında karamelize olması için yüzeyine parçalar halinde yerleştirilebilir.
İşte nemli, hafif elmalı kekin tarifi Lezzet dolu basit bir tatlı. Son derece kolay bir tarif.
İncirli pandispanya
İncirler aceleyle gelir ve onlardan en iyi şekilde yararlanmanız gerekir: birkaç hafta içinde tüm tatlılıklarını ve parfümlerini yoğunlaştırırlar. Sünger keklerde nem ve fındıkla yoğunlaştırılmış ballı bir dokunuş sağlarlar. Bu tarifte onları asla başarısız olmayan bir kombinasyon olan bademle birleştiriyoruz.
Tatlı patatesli pandispanya
Yumuşayana ve altın rengini alana kadar kavrulan tatlı patates, fırıncılık için bir hediyedir: renk, doğal tatlılık ve balkabağını andıran ancak daha karakterli kremsi bir doku katar. Aşağıdaki tarifte, tatlılığını artıran taze bir kontrast olan hindistan cevizi ile birleştiriyoruz. Tarçın veya fındık gibi baharatlarla da çok iyi uyum sağlar ve buğday unu yerine mısır nişastası ile yapıldığı için doğal olarak glütensiz bir kektir.
Hepimiz tatlı patatesleri cips, püre veya graten olarak biliyoruz... peki ya tatlı olarak pişirmeye ne dersiniz? Tatlı patates ve hindistan cevizi fondan tarifimizi deneyin! Hazırlaması çok kolay, %100 ev yapımı ve yemeğinize tatlı bir son katacak!...
Havuçlu kek - Bizcocho de zanahorias - Havuçlu kek
Sonbahar havuçları daha tatlıdır ve klasik havuçlu keke başka bir boyut kazandırır. Bu sadece fındıklı ve tarçınlı baharatlı bir kek değildir: mütevazı bir sebzenin nasıl zarif bir tatlıya dönüştürülebileceğinin bir örneğidir.
Her sonbaharda geri gelen bisküviler
Bu mevsimde yemek pişirmek neredeyse içgüdüsel bir harekettir: fırını açmak, evi aromayla doldurmak ve kırıntıların kabarmasını beklemek. Her ailenin kendi güvenilir tarifi vardır; yemek sonrası uzun sofralara ve dumanı tüten kahvelere eşlik eden bir tarif. Soru şu: Sizin için sonbahar tadında olan pandispanya hangisi?
Patricia González
Yorumlar