Olgun muzları değerlendirmek için 7 kek tarifi
Muzların asla atılmadığı evler vardır: çok olgunlaşmış olsalar bile değerlendirilirler. Muzlar günlerce meyve sepetinde, biraz yeşil ve neredeyse dekoratif bir şekilde durur. Sonra, farkına bile varmadan, kabukları beneklenir ve oldukları gibi yenmelerini imkânsız kılan bir yumuşaklığa kavuşurlar. İşte tam da o anda ilginç bir şey olur: meyve olmaktan çıkar, kek pişirmek için mükemmel bir bahaneye dönüşürler. Sıradan bir salı günü fırını yakmak, mutfağı tereyağı ve vanilya kokularıyla doldurmak, henüz sıcakken bir dilim kesmek ve basit şeylerin de heyecan verici olabileceğini bir kez daha görmek için bir bahane.
Muzlu keklerin en güzel yanı, tek bir biçimlerinin olmamasıdır. Kimi zaman kakao ve çikolata parçalarıyla yapılırlar; kimi zamansa ilave şeker kullanılmaz, meyvenin doğal tatlılığına güvenilir. Ters çevrilince sürpriz yapanlar, kilerde kalanlarla (müsli dâhil) hazırlananlar ve glüten, yumurta ya da süt ürünleri tüketmeyenlere de hitap edenler vardır.
Damak tadınıza en uygun olanı bulmanız için yedi farklı seçenek, yedi muzlu kek. Hepsinin çıkış noktası aynı: artık ziyan olduğu düşünülen o muz.
Muzlu ve çikolatalı pandispanya, süper yumuşak ve sulu
Burada muz yalnızca tat vermekle kalmıyor: önce tereyağında pişiriliyor, ardından rom (ya da benzeri bir içki) ekleniyor; böylece daha yoğun ve aromatik bir lezzet kazanıyor. Sonra eritilmiş çikolata ve tereyağıyla karıştırılarak nemli, neredeyse kaşıkla yenecek kadar yumuşak bir doku elde ediliyor. Kurumadan saatlerce dayanıyor. Olgun meyveyle yoğun kakaonun karşıtlığını seviyorsanız ideal.
Muz ve çikolatayla hazırlanan bu nefis keki yapmak çok kolay. Çocukların da yetişkinlerin de bayılacağı mükemmel bir lezzet uyumu ;-) Denemek ister misiniz? Yorumlarda nasıl bulduğunuzu bizimle paylaşmayı unutmayın!
Süper kabarık muzlu ve çikolatalı pandispanya
Bu, günlük muzlu kek; ama küçük bir püf noktası var: Çok olgun muzlar, şekeri azaltmanıza rağmen dolgun bir lezzet elde etmenizi sağlar. Asıl güzelliği dokusunda: hafif ve gözenekli iç dokusu ile ılıkken yumuşayan çikolata parçaları. Birkaç saniye ısıtırsanız, yeni pişmiş kek hissi geri gelir ve bir dilim daha yeme isteği uyandırır.
Meyve sepetinizde iyice olgunlaşmış, artık yenmeyecek gibi duran muzlar mı var? Onları değerlendirmek için yumuşacık ve lezzetli bir kek yapabilirsiniz. Üstelik daha da nefis olması için içine çikolata parçaları ekleyebilirsiniz :-) Yapımı son derece...
Ters çevrilmiş muzlu pandispanya, ekstra sulu
Görünüşü de cazibesinin bir parçası: kalıbın dibine tereyağı ve esmer şeker konur, muz dilimleri (enine ya da boylamasına) yerleştirilir ve üzerine kek hamuru dökülür. Ters çevrildiğinde, ılıkken yenmeye davet eden parlak, karamelize bir katman ortaya çıkar. İç dokusu yumuşak ve nemli olur. Meyvelerin yapışmaması için kek, henüz ılıkken kalıptan çıkarılmalıdır.
Basit, nefis ve gerçekten baş döndürücü bir tatlı… Bu muzlu ters kek karşı koyamayacağınız her şeye sahip! Pişerken muzlar nefis bir şekilde yumuşacık olur ve hafifçe karamelize olur , kek ise inanılmaz derecede yumuşak kalır. En keyifli an mı?...
Muzlu ve çikolatalı pandispanya - vegan ve glütensiz
Burada muz, kıvam ve lezzet vermesi için fıstık ezmesi ve agave şurubuyla birleştirilir; üzerine de çikolata parçaları eklenir. Hamur, yumurta ya da süt ürünü kullanılmadan pirinç unu (veya başka bir glütensiz un) ve badem sütüyle hazırlanır. Sonuç, yoğun ama nemli ve “alternatif” olduğu hissini vermeyen, iştah açıcı tatlılıkta bir kek olur.
Yumuşacık ve nemli bir kek için hamura ezilmiş muz eklemekten iyisi yok :-) Bu tatlıyı hazırlamak çok kolay; lezzetini artırmak için içine çikolata parçacıkları da ekliyoruz. Gluten, süt veya yumurta intoleransınız ya da alerjiniz varsa endişelenmeyin:...
Kolay muzlu pandispanya
En pratik ve yüz güldüren seçenek: az sayıda adım, genellikle kilerde bulunan malzemeler ve klasik kekin şaşmaz formülü: yumurta, tereyağı, un ve kabartma tozu. Fazla kafa yormadan çay saati için bir şeyler hazırlamanızı sağlar. Muzlar çok olgunsa lezzetten ödün vermeden şekeri azaltabilirsiniz. Denemek istemediğiniz zamanlarda başvurabileceğiniz güvenilir bir tarif.
Olgunlaşmış muzlarla ne yapılır? Onları ziyan etmek yerine, tüm ailenin keyifle yiyebileceği nefis bir muzlu kek hazırlayın :-) Yapımı çok kolay olan bu kek, çocuklarla birlikte mutfakta vakit geçirmek için de harika! Aşağıda muzlu kek tarifi için...
Şekersiz muzlu kek - muzlu ekmek
Çok tatlı keklerden hoşlanmayanlara. Bu kekte tatlılık, ilave şeker kullanılmadan, çok olgun muzlardan gelir. Kıvamı pirinç unu ve zeytinyağı sağlar; karbonat ile sirkenin birleşimi de kabarmasına ve hafif olmasına yardımcı olur. Özellikle dilimlenerek servis edildiğinde çok iyi sonuç verir.
Siz de tatlıların genellikle fazla şekerli olduğunu mu düşünüyorsunuz? Hiç şeker içermeyen muzlu kekimiz tam size göre! Püf noktamız mı? Tabii ki iyice olgunlaşmış muzlar! Bu tarif hem şekersiz hem de gıda israfını önlemeye yardımcı ;-) Benekli...
Müsli ve muzlu pandispanya - zamanınızı en iyi şekilde değerlendirmek için ve ilave şeker içermeyen bir tarif
Bu kek, kileri açıp elde kalanlarla bir şeyler yapma fikrinden doğuyor: yarım paket müsli, olgun bir muz ve hiçbir şeyi ziyan etmeme isteği. Müsli doku katar ve keki daha doyurucu hale getirir; muz ise malzemeleri bir arada tutup yumuşaklık verir. Üzerine file badem serpilir. Dilimleyip yanınızda götürmek için baton kek kalıbında hazırlamak özellikle uygundur. Üstelik birkaç gün boyunca tazeliğini korur.
Sizin de dolaplarınızda yarım kalmış müsli paketleri mi var? Onları atmak yerine atıştırmalık olarak nefis bir kek hazırlayın! Spor öncesi atıştırmalık olarak daha da besleyici ve lezzetli olması için kekinize birkaç ceviz ve badem ekleyin ;-) Deneyin...
Patricia González
Yorumlar