Soletilla pandispanyaları: Fırınsız (ve zahmetsiz) Noel tatlıları için iyi bir kestirme yol
Noel'de çok yemek pişirirsiniz, itiraf ettiğinizden daha fazla doğaçlama yaparsınız ve nedense fırın her zaman tam da tatlının hazır olmadığını hatırladığınız anda meşgul olur. Bu noktada artık destansı bir şey aramıyorsunuz: B planı gibi görünmeyen bir B planı arıyorsunuz. İşte soletilla pandispanyaları burada devreye giriyor, Aralık ayında neredeyse bir süper güç olan o gizli profille: Maliyetleri düşük, kullanımı kolay ve iyi bir şekilde bir araya getirildiklerinde, öğleden sonra başka bir şey olsa bile, birinin öğleden sonrasını "tatlı yapmak" için ayırdığı izlenimini veriyor.
Soletillaların güzelliği sadece "ömür boyu" olmaları değil (ki bu da doğrudur), kullanıma hazır bir taban olarak çalışmalarıdır. Kahveyi, likörü, şurubu, aromalı sütü veya meyve sosunu emerler; bardağa, kaseye veya kütük formatına uyum sağlarlar; ve yüzü ve gözleri olan bir tatlıya dönüşmek için sadece soğuk bir dinlenmeye ihtiyaç duyarlar. Kısacası: bir Noel yemeğinin sonunu fırını açmadan çözmeniz gerekiyorsa, çok az şey bu kadar etkilidir.
Ev yapımı mı, satın alınmış mı?
Noel zamanı neredeyse herkes her şeye kısa yoldan ulaşır: hazır milföy hamurları, dondurulmuş atıştırmalıklar... Aynı şey pandispanyalar için de geçerlidir: eğer iyilerse, öğleden sonranızı almadan tatlınızı çözerler. Fırını olmayan tatlılarda önemli olan işleri karmaşıklaştırmak değil, üç şeyi iyi yapmaktır: katmanları düzenli bir şekilde birleştirmek, hepsini bir araya getiren zengin bir krema hazırlamak ve vücut bulması için buzdolabında dinlenmeye bırakmak.
Süpermarketten soletilla pandispanya alırsanız, iyi olan şey tatlıyı birleştirmeye hazır olarak gelmeleridir. İşin üçte birini zaten yapmış olursunuz. Doğrusunu yapmak için, ıslanmaya iyi dayanabilen (kuru ama çok kırılgan olmayan) ve benzer boyutta sünger kekleri seçin, çünkü bu şekilde katmanlar daha eşit olur ve tatlı daha düzgün ve güzel görünür.
Ve eğer bunları evde yapmak isterseniz, başka bir artı nokta daha var: özellikle taze yapıldıklarında daha aromatik ve daha hassas bir dokuya sahip olma eğilimindedirler. Zamanınız olduğunda ve bu detayla ilgilenmek istediğinizde iyi bir seçenektir. İşte tarifi: yapımı gerçekten çok kolay!
Tatlı olarak charlotte yapmak ister misiniz? En ince ayrıntısına kadar sıfırdan yapın! Size yardımcı olmak için basit tarifimizi paylaşıyoruz ;-)
Her durumda, ister ev yapımı ister ticari olanları kullanın, nihai sonucu gerçekten belirleyen şey onları nasıl batırdığınız, onlara eşlik eden krema ve buzdolabında ne kadar süre dinlendikleridir.
İşleri karmaşıklaştırmak istemediğinizde neden bu kadar iyi çalışıyorlar?
Soletilla bisküvileri ile ilgili ilginç olan şey, ilgi odağı olmadan bir temel görevi görmeleridir. Tatlıyı "olmak" için değil, desteklemek için oradadırlar: yeterince emerler, bekledikçe yumuşarlar ve krema ile seçtiğiniz parfümün öne geçmesine izin verirler. Bu nedenle, uzun ayrıntılara girmeden ikna edici bir şeyler bir araya getirmeniz gerektiğinde çok kullanışlıdırlar.
- Gözenekli doku: hızlıca emilir ve fırınlama, jelatin veya garip tekniklere gerek kalmadan krema ile bütünleşir.
- Nötr aroma: kahve, kakao, vanilya, narenciye, çikolata, kestane veya kırmızı meyveleri aşırı güçlü olmadan kabul ederler.
- Modüler montaj: kase, fincan, charlotte veya "kalıpsız" kütük: format değişir, ancak teknik aynıdır (katmanlar, lezzetli bir krema ve dinlenme).
İşte soletilla pandispanyalı tatlı seçeneklerimiz:
Yule günlüğünüz için kalıp yok mu? Hiç sorun değil! Bu Yule kütüğünü boudoirs, hafif mascarpone kreması ve cömert ahududu ve yaban mersini dolgusu ile elle birleştirmek kolaydır. Sonuç, bayram yemeğini hafif bir dokunuşla sonlandırmak için mükemmel,...
Tiramisu severler dikkat, işte tamamen bağımlılık yapan mignardisler: Tiramisu tarzı kayalar :-) Bu küçük harikalar, klasik bir tiramisu hakkında sevdiğiniz her şeyi bir araya getiriyor: pürüzsüz mascarpone kreması , kahve dokunuşu ve kakao...
Bu yıl Noel için kütük sizin işiniz ;-) Bu kadar ilgi karşısında tüm Ptitchef ekibi size yardım etmeye karar verdi! "Tiramisu ahududu" kütüğümüzün sizi baştan çıkarmasına izin verin. Nemli, meyveli ve taze olan bu tatlı ile misafirlerinizin damak...
Ptitchef'te tatlı olarak iyi bir tiramisuya karşı koyamayız. Tiramisu kütüğü tarifimiz sayesinde Noel'de bile onsuz yapamıyoruz! Bayram yemeğinizin sonuna İtalya'dan bir parça getirecek kolay bir fikir! Tüm ekip tarafından test edilip onaylanan bu...
Kinder Bueno tatlılarının büyük hayranlarıyız... Spreadler, cheesecake'ler, o eşsiz fındık aroması birçok insanı çıldırtıyor! Bu yüzden karşı konulmaz Kinder Bueno verrines tarifimizle baştan çıkmaya hazır olun ! Bu küçük harikaların sırrını...
Hindistan cevizli tatlılara olan sevgimiz tartışılmaz... Verrinlerde, rulo keklerde ve hatta böreklerde , bu tatlı meyve sevdiğimiz bir dizi tatlı tarife uyum sağlar! Ancak bugün en sevdiğimiz hindistan cevizli tatlıyı bulduğumuzu düşünüyoruz:...
Speculoos bisküvileri genellikle yemeğin sonunda kahveyle birlikte tüketilir. Bu küçük çıtır bisküviye karşı koymak bizim için imkansızdır. Bu yüzden pastanın yerini bu verrinler aldığında kalbimiz neredeyse yerinden çıkacaktı! Peki siz bu ultra gurme...
Bu Noel'de misafirlerinizi etkilemek için karmaşık ekipmanlara ihtiyacınız yok ! Bu dağ evi şeklindeki kütük , kalıp kullanmadan, basit kahve ile ıslatılmış boudoir, hafif ve kremsi bir mascarpone kreması ve karlı dağ evi tarzı bir dekorasyon...
Bayram tatlısı için bir fikir mi arıyorsunuz? Bu Mont Blanc usulü kestane kremalı verrinler karşı konulmaz! Mascarpone ve kestane kremasını birleştiren pürüzsüz krema ile boudoir hamur işi katmanlarını hayal edin... Her bir kaşık bir bulut...
Çilekler ortaya çıkmaya başladığında, onları kutlamak için güzel bir tatlıdan daha iyi bir şey olamaz! Öyleyse boudoir bisküvilerinizi çıkarın, bir charlotte yapma zamanı!
İşi olduğundan daha zor göstermek için üç numara
Bu tür tatlılarda işin sırrı işleri karmaşıklaştırmak değil, temelleri iyi yapmaktır. Zaman, format ve sunum olmak üzere üç jeste dikkat ederseniz, çabanızı artırmadan sonuç bir seviye yukarı çıkacaktır.
- Bir gün önce yapın: bu tembellik değil, stratejidir. Doku gelişir ve nefes alırsınız.
- Kesime veya bardağa özen gösterin: bir kasede birleştiriyorsanız, iyice dinlenmesine izin verin; küçük bardaklarda yapıyorsanız, bitiş göründüğünden daha önemlidir.
- Niyetle süsleyin: elenmiş kakao, iyi yerleştirilmiş meyve, çikolata pulları. Azar azar ama sırayla.
Bundan sonra, temel tarif elinizde ne varsa, mevsiminde hangi meyve varsa ya da en çok sevdiğiniz tatlara zahmetsizce uyarlanabilir : charlotte çilek olmak zorunda değildir; kırmızı meyveler (dondurulmuş da olabilir), armut ya da tiramisu benzeri bir bükülme olabilir.
Soletilla pandispanyaları etkilemek için değil, tatlı anları sizi yormadan kolaylaştırmak için gelir. Ve Aralık ayında, bu takdire şayandır.
Patricia González
Yorumlar