Tiramisu günlüğü (adım adım talimatlar)

şimdi oy verin

Tatlılar

Kolay

1 saat

Ptitchef'te tatlı olarak iyi bir tiramisuya karşı koyamayız. Tiramisu kütüğü tarifimiz sayesinde Noel'de bile onsuz yapamıyoruz! Bayram yemeğinizin sonuna İtalya'dan bir parça getirecek kolay bir fikir! Tüm ekip tarafından test edilip onaylanan bu kabarık, ağızda dağılan tarif için size adım adım bir rehber sunuyoruz.

Malzemeler

Kek kalıbı
Streç film
Elektrikli karıştırıcı

Hazırlık

Çikolatalı ganaj:
Kremayı ısıtın. Çikolata parçalarını bir kaseye koyun ve kaynayan kremayı üzerlerine dökün. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Oda sıcaklığında bir kenara koyun.
Mascarpone kreması:
Jelatini soğuk suda bekletin.
Mascarpone, şeker ve çok soğuk tek kremayı bir kaseye koyun ve katılaşana kadar çırpın.
2 yemek kaşığı sıvı kremayı ısıtın ve yumuşatılmış jelatini içinde eritin. Bu karışımı mascarpone kremasına ekleyin ve iyice karıştırın. Soğuması için bir kenara koyun.
Kek kalıbınızı streç film ile kaplayın. Boudoir bisküvilerini hızlıca soğuk kahveye batırın ve kalıbın tabanını bunlarla kaplayın.
Ardından, çikolatalı ganajı tüm bisküvilerin üzerine yayın. Ardından mascarpone kremasının yarısını ekleyin.
Eşit şekilde yayın ve bir kat kahve ile ıslatılmış boudoir bisküvi ile tekrarlayın. Üzerlerini tekrar çikolatalı ganaj ile kaplayın, ardından ikinci bir kat mascarpone kreması yapın.
Kremayı son bir kat kahve ile ıslatılmış bisküvi ile kaplayın, ardından kalan çikolatalı ganaj ile kaplayın. Kütüğü buzdolabında en az 3 saat soğutun.
Kütüğü servis tabağına alın ve plastik ambalajı çıkarın. Üzerine kakao tozu serpin ve süslemek için birkaç beze yerleştirin. Kar efekti için biraz rendelenmiş hindistan cevizi ekleyin.
Ve şimdi Tiramisu kütüğünüz hazır!