Tavada kızartılmış mantarlar için hızlı ve kolay tarif
şimdi oy verin
Hızlı, lezzetli ve her zaman etkili bir garnitüre mi ihtiyacınız var? Tavada kızartılmış mantarlar tüm kutuları işaretler! İster tek başına, ister yumurtayla, pilavla, makarnayla ya da ızgara etin yanında garnitür olarak, her şeyi yapabilir. Birkaç taze mantar, biraz sarımsak, biraz arpacık soğanı, biraz tereyağı ve maydanoz... ve tavada sadece birkaç dakika içinde, herhangi bir yemeği ısıtmak için mükemmel , eriyen, hoş kokulu bir karışım elde edersiniz. Bu genellikle tekrar tekrar yapmayı sevdiğimiz türden basit bir tariftir, özellikle de çok karmaşık olmadan mevsimlik yemekler pişirmek istediğinizde ;)
Malzemeler
4
Malzemeler
- Kızartma tavası
- Kesme tahtası
Hazırlık
Hazırlama süresi5 min
Pişirme süresi12 min
Mantarları nemli bir bez veya mutfak rulosu ile silerek toprağını alın ve şeritler halinde kesin.
Arpacık soğanı ince ince doğrayın ve sarımsağı kıyın.
Maydanozu durulayın ve doğrayın.
Tereyağını büyük bir tavada orta ateşte eritin. Doğranmış arpacık soğanı ekleyin ve yarı şeffaf olana kadar 2-3 dakika soteleyin.
Mantarları tavaya ekleyin. Orta-yüksek ateşte, sularını salıp kahverengileşmeye başlayana kadar düzenli olarak karıştırarak yaklaşık 10 dakika pişirin.
Doğranmış sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyin ve 2 dakika daha pişirin. Pişirmenin sonunda kıyılmış maydanozu karıştırın.
Ve şimdi tavada kızartılmış mantarlar hazır :)
FAQ ❓
Mantarları pişirmeden önce soymak zorunda mıyım?
Zorunda değilsiniz. Mantarlar genç ve çok taze ise, sapın topraklı ucunu çıkarın ve kurulayın. Kabuğunu soymak sadece kalın veya hafif hasarlı ise faydalıdır, ancak lezzetin çoğunu içerir ve pişirildikten sonra eriyen dokuya katkıda bulunur.
Lezzetli bir tavada kızartma yemeği için hangi mantar karışımını kullanmalıyım?
Güzel kokulu bir tavada kızartma yemeği için farklı bir şeyler deneyin: düğme mantarı, istiridye mantarı, Cantharellus cibarius mantarı, shiitake mantarı ve porçini mantarı birlikte çok iyi gider. Düğme mantarı yumuşaklık katar, istiridye mantarı ve şitake mantarı kuzu marulu ekler ve Cantharellus cibarius odunsu bir nota ekler. Bu kombinasyon, lezzet ve doku açısından zengin bir eşlikçi oluşturur.
Tavada kızartılmış mantarla ne servis edilir?
Tavada kızartılmış mantarlar çok yönlü bir eşlikçidir: kızarmış etlerle (kümes hayvanları, dana eti, sığır eti) olduğu kadar balık veya taze makarna ile de iyi gider. Ayrıca kızarmış ekmek üzerinde, omlette veya tam bir vejetaryen yemeği için biraz pilavla servis edilir!
Tavada kızartılmış mantarları nasıl saklayabilirim veya yeniden ısıtabilirim?
Tavayı hava geçirmez bir kutuda 48 saate kadar buzdolabında saklayın. Tekrar ısıtmak için, bir tavada biraz tereyağı veya zeytinyağı ile orta ateşte birkaç dakika kızartın. Mantarların dokusunu ve lezzetini değiştiren mikrodalgadan kaçının.
Sote mantarları dondurabilir miyim?
Evet, sotelenmiş mantarlar çok iyi donar. Tamamen soğumalarını bekleyin, ardından hava geçirmez bir torbaya veya teneke kutuya koyun. Dondurucuda yaklaşık 3 ay boyunca saklanabilirler. Kullanmak için, dokularını korumak amacıyla buzlarını çözmeden doğrudan bir tavada yeniden ısıtın.
Beslenme
1 porsiyon için / 100 g için
Kalori: 98Kcal
- Karbonhidrat: 7.4g
- Toplam yağ: 5g
- Az doymuş yağ: 2.9g
- Protein: 4.2g
- Lif: 3g
- Şeker: 0.7g
- ProPoints: 3
- SmartPoints: 3
beslenme bilgileri 1 porsiyon için (216g)
Pişirme ekipmanları
Ocak
Öznitellikler
Dondurulabilir
Buzdolabında saklama
Petitchef_TR Sorular
Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları
Yorumlar
Bu tarifi not alın:
Bu tarifi not alın