Tavada kızartılmış mantarlar için hızlı ve kolay tarif

şimdi oy verin
Accompaniments
Çok kolay
17 min
100 Kcal

Hızlı, lezzetli ve her zaman etkili bir garnitüre mi ihtiyacınız var? Tavada kızartılmış mantarlar tüm kutuları işaretler! İster tek başına, ister yumurtayla, pilavla, makarnayla ya da ızgara etin yanında garnitür olarak, her şeyi yapabilir. Birkaç taze mantar, biraz sarımsak, biraz arpacık soğanı, biraz tereyağı ve maydanoz... ve tavada sadece birkaç dakika içinde, herhangi bir yemeği ısıtmak için mükemmel , eriyen, hoş kokulu bir karışım elde edersiniz. Bu genellikle tekrar tekrar yapmayı sevdiğimiz türden basit bir tariftir, özellikle de çok karmaşık olmadan mevsimlik yemekler pişirmek istediğinizde ;)

Malzemeler

4

Malzemeler

  • Kızartma tavası
  • Kesme tahtası

Hazırlık

Hazırlama süresi5 min
Pişirme süresi12 min
  • Tavada kızartılmış mantarlar için hızlı ve kolay tarif - Hazırlık adım 1Mantarları nemli bir bez veya mutfak rulosu ile silerek toprağını alın ve şeritler halinde kesin.
  • Tavada kızartılmış mantarlar için hızlı ve kolay tarif - Hazırlık adım 2Arpacık soğanı ince ince doğrayın ve sarımsağı kıyın.
  • Tavada kızartılmış mantarlar için hızlı ve kolay tarif - Hazırlık adım 3Maydanozu durulayın ve doğrayın.
  • Tavada kızartılmış mantarlar için hızlı ve kolay tarif - Hazırlık adım 4Tereyağını büyük bir tavada orta ateşte eritin. Doğranmış arpacık soğanı ekleyin ve yarı şeffaf olana kadar 2-3 dakika soteleyin.
  • Tavada kızartılmış mantarlar için hızlı ve kolay tarif - Hazırlık adım 5Mantarları tavaya ekleyin. Orta-yüksek ateşte, sularını salıp kahverengileşmeye başlayana kadar düzenli olarak karıştırarak yaklaşık 10 dakika pişirin.
  • Tavada kızartılmış mantarlar için hızlı ve kolay tarif - Hazırlık adım 6Doğranmış sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyin ve 2 dakika daha pişirin. Pişirmenin sonunda kıyılmış maydanozu karıştırın.
  • Tavada kızartılmış mantarlar için hızlı ve kolay tarif - Hazırlık adım 7Ve şimdi tavada kızartılmış mantarlar hazır :)

Bu tarifi not alın

FAQ ❓

Mantarları pişirmeden önce soymak zorunda mıyım?

Zorunda değilsiniz. Mantarlar genç ve çok taze ise, sapın topraklı ucunu çıkarın ve kurulayın. Kabuğunu soymak sadece kalın veya hafif hasarlı ise faydalıdır, ancak lezzetin çoğunu içerir ve pişirildikten sonra eriyen dokuya katkıda bulunur.
Güzel kokulu bir tavada kızartma yemeği için farklı bir şeyler deneyin: düğme mantarı, istiridye mantarı, Cantharellus cibarius mantarı, shiitake mantarı ve porçini mantarı birlikte çok iyi gider. Düğme mantarı yumuşaklık katar, istiridye mantarı ve şitake mantarı kuzu marulu ekler ve Cantharellus cibarius odunsu bir nota ekler. Bu kombinasyon, lezzet ve doku açısından zengin bir eşlikçi oluşturur.
Tavada kızartılmış mantarlar çok yönlü bir eşlikçidir: kızarmış etlerle (kümes hayvanları, dana eti, sığır eti) olduğu kadar balık veya taze makarna ile de iyi gider. Ayrıca kızarmış ekmek üzerinde, omlette veya tam bir vejetaryen yemeği için biraz pilavla servis edilir!
Tavayı hava geçirmez bir kutuda 48 saate kadar buzdolabında saklayın. Tekrar ısıtmak için, bir tavada biraz tereyağı veya zeytinyağı ile orta ateşte birkaç dakika kızartın. Mantarların dokusunu ve lezzetini değiştiren mikrodalgadan kaçının.
Evet, sotelenmiş mantarlar çok iyi donar. Tamamen soğumalarını bekleyin, ardından hava geçirmez bir torbaya veya teneke kutuya koyun. Dondurucuda yaklaşık 3 ay boyunca saklanabilirler. Kullanmak için, dokularını korumak amacıyla buzlarını çözmeden doğrudan bir tavada yeniden ısıtın.

Beslenme

1 porsiyon için / 100 g için
Kalori: 100Kcal
  • Karbonhidrat: 7.6g
  • Toplam yağ: 5g
  • Az doymuş yağ: 2.9g
  • Protein: 4.2g
  • Lif: 3.2g
  • Şeker: 0.9g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
beslenme bilgileri 1 porsiyon için (217g)

Pişirme ekipmanları

Ocak

Öznitellikler

Dondurulabilir
Buzdolabında saklama
Petitchef_TRPetitchef_TR

Benzer tarifler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları

Adèle PeychesAdèle Peyches
Sadece kışın raclette yemek için sabırsızlanan editör sorumlusu! Gastronomiye tutkuyla bağlı ve her zaman yeni lezzetli keşiflerin peşinde olan biri olarak, önce hukuk okudum, ardından ilk aşkıma geri döndüm: iyi ürünlerin tadı ve sofrada paylaşmanın keyfi :)

Yorumlar

Bu tarifi not alın: