Thermomix ile mantarlı risotto
Thermomix ile yapılması gerçekten kolay olan bir tarif varsa, o da risotto! Saatlerce karıştırmanıza gerek yok, mutfak robotu bunu sizin için yapıyor ;-) Ve sonuç ekstra kremsi ve rahatlatıcı olacaktır. Burada, eşsiz bir bağlayıcı için Parmesan peynirinin yanı sıra, lezzet dolu vejetaryen bir versiyon için mantar ekleyin! Tüm adımları adım adım açıklıyoruz
Malzemeler
Malzemeler
- Bir Thermomix
Hazırlık
Arpacık soğanı kaseye koyun ve 5. hızda 5 saniye boyunca doğrayın. Yüzeyini bir spatula ile sıyırmayı unutmayın.
20gr tereyağı ve doğranmış mantarları ekleyin ve 120°C'de 1. hızda 3 dakika pişirin.
Parmesan ve risotto pirincini ekleyin ve ölçü kabı olmadan 120°C'de 1. hızda 3 dakika pişirin.
Beyaz şarabı ekleyin ve ölçü kabı olmadan 100°C'de, 1. hızda 1 dakika pişirin.
Su, tuz, karabiber ve sebze suyu küpünü ekleyin. Pirinç yapışması ihtimaline karşı kabın dibini kazıyın. 100°C'de, 1. hızda 13 dakika pişirin, sıçramayı önlemek için buhar sepetinin kasenin kapağının üzerine yerleştirildiğinden emin olun.
Tadına bakın ve gerekirse baharatını ayarlayın.
Risottoyu çorba tabaklarında, üzerine kıyılmış taze maydanoz serpiştirerek servis edin.
Afiyet olsun!
Gözlemler
Thermomix ile nasıl kremalı risotto yapabilirim?
Kremalı bir risotto elde etmek için risotto pirinci kullanmak ve pişirme sürelerine uymak çok önemlidir. Sonunda eklenen parmesan da kremsi bir doku katıyor.
Mantar yerine başka sebzeler kullanılabilir mi?
Evet, mantarları kabak veya ıspanak gibi başka sebzelerle değiştirebilirsiniz, ancak bu yemeğin tadını ve dokusunu değiştirecektir.
Risotto için ne tür beyaz şarap önerilir?
Sauvignon Blanc veya Pinot Grigio gibi sek bir beyaz şarap, risottoya dengeli bir asidite kazandırmak için tavsiye edilir.
Bu risottoyu önceden hazırlamak mümkün mü?
Evet, risottoyu önceden hazırlayabilirsiniz, ancak çok kuru olmasını önlemek için biraz su veya et suyu ile hafifçe ısıtmak en iyisidir.
Bu mantarlı risotto tarifini nasıl kişiselleştirebilirim?
Tatları ve dokuları çeşitlendirmek için taze otlar, kuruyemişler ve hatta tavuk veya karides parçaları ekleyerek bu tarifi kişiselleştirebilirsiniz.
Beslenme
- Karbonhidrat: 127.1g
- Toplam yağ: 17.6g
- Az doymuş yağ: 9.6g
- Protein: 24.3g
- Lif: 5.5g
- Şeker: 1.6g
- ProPoints: 21
- SmartPoints: 24
Petitchef_TR
Bu tarifi not alın