Kinoa ve mantarlı risotto

Name: Kinoa ve mantarlı risotto
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: Tr
Ingredients: 100 g beyaz kinoa; 100 g kırmızı kinoa; 1 soğan; 200 g düğme mantarı; 20 cl soya kreması; Zeytinyağı; 1 küp et suyu; 500 ml su

şimdi oy verin

Ana yemekler

Çok kolay

55 min

180 Kcal

Risotto pirincimizi kinoa ile değiştiriyoruz! Bu, öğünlerinizdeki tahılları dengeli tutarken çeşitlendirmek için bir fırsattır. Bu tarif vejetaryen (hayvan eti yok) olmasının yanı sıra aynı zamanda vegan (hayvansal ürün yok). Genellikle inek sütünden yapılan kremanın yerini soya kreması (bitki bazlı bir alternatif) almıştır. Bu hazırlığa birkaç düğme mantarı eklerseniz misafirleriniz çok memnun kalacaktır ;-)

Malzemeler

100 g beyaz kinoa
100 g kırmızı kinoa
1 soğan
200 g düğme mantarı
20 cl soya kreması
Zeytinyağı
1 küp et suyu
500 ml su

Hazırlık

Hazırlama süresi10 min

Pişirme süresi45 min

Bir tencerede doğranmış soğanı kızgın zeytinyağında kavurun. Ardından dilimlenmiş mantarları ekleyin ve birkaç dakika terletin.
Ardından kinoaları ekleyin ve hızlıca kızartın.
Üzerini su ile kapatın, stok küpünü ekleyin ve ara sıra karıştırarak orta ateşte 40 dakika pişirin.
Kinoa tüm suyu emdiğinde soya kremasını ekleyin ve iyice karıştırın. Risotto istediğiniz kıvama gelene kadar 5 dakika kaynamaya bırakın.
Ve şimdi mantarlı kinoa risotto hazır!

Bu tarifi not alın

Mükemmel! Çok güzel Güzel Orta Eh

Gözlemler

Kinoa : Sadece kırmızı veya beyaz kinoa kullanabilir veya kinoa karışımı kullanmayı tercih edebilirsiniz.
Soya kreması: Süt ürünleri tüketiyorsanız geleneksel sıvı krema kullanabilirsiniz.