Mantarlı kremalı yumurta: hızlı ve ultra rahatlatıcı tarif!

Malzemeler

• 300 g mantar (bu durumda düğme mantarı)
• 20 g tereyağı
• 1 arpacık soğanı
• 1 diş sarımsak
• Maydanoz
• 4 yumurta
• 20cl tekli krema
• Tuz
• Biber

Malzemeler

• Kızartma tavası
• Kesme tahtası
• Fırına dayanıklı tabak
• Ramekinler

Hazırlık

• Mantarları nemli bir bez veya kağıt havluyla temizleyerek toprağını alın, ardından ince şeritler halinde kesin.
• Arpacık soğanı soyun ve ince ince doğrayın, ardından sarımsağı kıyın.
  
• Maydanozu durulayın ve doğrayın.
• Büyük bir tavada tereyağını orta ateşte eritin. Arpacık soğanı ekleyin ve yarı şeffaf olana kadar 2-3 dakika soteleyin.
  
• Mantarları ilave edin ve sularını salıp kahverengileşmeye başlayana kadar orta-yüksek ateşte düzenli olarak karıştırarak yaklaşık on dakika pişirin.
• Sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyin ve 2 dakika daha pişirin. Maydanozu ekleyerek bitirin.
  
• Her bir ramekinin içine 5cl sıvı krema (yaklaşık 2 yemek kaşığı) dökün, yaklaşık 3 yemek kaşığı mantar ekleyin ve iyice karıştırın.
• Her birinin içine bir yumurta kırın ve tuz ve karabiberle tatlandırın.
  
• Ramekinleri fırına dayanıklı bir kaba yerleştirin ve üzerlerine yarısına kadar kaynar su dökün.
• Yumurtaları önceden 180°C'ye (fan destekli) ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika benmari usulü pişirin.
  
• Kızarmış ekmekle servis edin, afiyet olsun :)

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları