Mantarlı fırında yumurta: Pratik ve iç ısıtan tarif!

Malzemeler

• 300 g mantar (burada kültür mantarı)
• 20 g tereyağı
• 1 arpacık soğanı
• 1 diş sarımsak
• Maydanoz
• 4 yumurta
• 20 cl sıvı krema
• Tuz
• Karabiber

Malzemeler

• Tava
• Kesme tahtası
• Fırına dayanıklı kap
• Küçük fırın kapları

Hazırlık

• Mantarları nemli bir bez veya kağıt havluyla temizleyerek toprağını alın, ardından ince şeritler halinde kesin.
• Arpacık soğanı soyun ve ince ince doğrayın, ardından sarımsağı kıyın.
  
• Maydanozu durulayın ve doğrayın.
• Büyük bir tavada tereyağını orta ateşte eritin. Arpacık soğanı ekleyin ve yarı şeffaf olana kadar 2-3 dakika soteleyin.
  
• Mantarları ekleyin ve suyunu salıp çekene, ardından renk almaya başlayana kadar ara sıra karıştırarak orta-yüksek ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin.
• Sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyin ve 2 dakika daha pişirin. Maydanozu ekleyerek bitirin.
  
• Her bir küçük fırın kabına 5 cl sıvı krema (yaklaşık 2 yemek kaşığı) ve yaklaşık 3 yemek kaşığı mantar koyup karıştırın.
• Her birinin içine bir yumurta kırın ve tuz ve karabiberle tatlandırın.
  
• Küçük fırın kaplarını fırına dayanıklı bir kaba yerleştirin. Kaynar suyu, kapların yüksekliğinin yaklaşık yarısına ulaşana kadar büyük kaba dökün.
• Fırında yumurtaları, önceden fanlı ayarda 180 °C'ye ısıtılmış fırında benmari usulü yaklaşık 15 dakika pişirin.
  
• Kızarmış ekmekle servis edin. Afiyet olsun! :)

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları