Butternut burgerler (ekmeksiz olduğu garanti!)
Balkabağını çorba ve püreden daha fazlası için kullanmaya ne dersiniz? Hamburgerlerinizde ekmeğinizi balkabağı dilimleriyle değiştirin ! Sonucun ağızda dağılması ve lezzet açısından zengin olması garanti ;-) Burgerinizi süslemek söz konusu olduğunda, istediğiniz malzemeleri seçmeyi size bırakıyoruz. Burada, raclette peyniri, salata ve domates soslu iyi bir dana bifteği tercih ettik: basit ve etkili bir kombinasyon.
Malzemeler
Malzemeler
- Bir fırın tepsisi
- Bir doğrama tahtası
- Bir bıçak
- Bir soyucu
- Bir kase
- Bir çay kaşığı
- Bir kızartma tavası
Hazırlık
- Butternut'un üst kısmını çıkarın (yaklaşık 200g yeterli olacaktır) ve sebze soyacağı ile kabuğunu soyun.
Butternut'u çaprazlamasına 4 dilim halinde kesin ve pişirme kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
Her dilimin üzerine zeytinyağı, bir tutam tuz ve karabiber gezdirin ve 190°C'de 35 dakika pişirin. - Bu arada, 1/2 soğanı doğrayın ve bir tavada orta ateşte biraz zeytinyağı ile birkaç dakika kavurun. Bir kenara koyun.
- Aynı tavada kıyılmış bifteklerinizi pişirin.
Tereyağını eritin ve tavayı yüksek ateşin üzerine yerleştirin. Bifteklerin her iki tarafını 1 dakika kızartın.
Isıyı orta seviyeye düşürün, biftekleri ters çevirin ve 1 dakika 30 dakika pişirin.
Tekrar ters çevirin, yüzeyini tuz ve karabiberle baharatlayın ve her bifteğin üzerine bir dilim peynir yerleştirin. 1 dakika 30 dakika daha pişirin.
Ateşten alın ve bir kenara koyun. - Domates sosunu hazırlayın: bir kasede domates püresi, tuz, karabiber, sarımsak tozu ve kurutulmuş biberiyeyi karıştırın. Bir kenara koyun
- Birleştirmek için:
* 1 dilim butternut
* 1 çay kaşığı domates sosu
* Birkaç salata yaprağı
* Bir dilim peynir ile 1 biftek
* Birkaç soğan
* Birkaç salata yaprağı
* 1 dilim butternut
Başka bir tabakta kalan malzemelerle de aynı işlemi yapın ve işte! Balkabağı burgerleriniz hazır: afiyet olsun!
Gözlemler
Butternut burgerlerimi ne kadar süre saklayabilirim?
Hava geçirmez bir kutuda 2 gün boyunca saklayabilirsiniz. Tekrar yemeden önce mikrodalgada birkaç saniye ısıtın.
Artan balkabağımla ne yapabilirim?
Eğer bütün bir balkabağı kullandıysanız, kesinlikle bol miktarda kabağınız kalacaktır! Yeni tarifler hazırlamak istiyorsanız, butternut au gratin, püre, velouté ve hatta tatlı olarak deneyebilirsiniz! https://www.ptitchef.com/recettes/recette-de-courges-butternut adresindeki web sitemizde çok sayıda tarif bulabilirsiniz.
Artan balkabağınızı hemen pişirmek istemiyorsanız, sebze soyacağı ile kabuğunu soyun, etini küp küp doğrayın ve bir torba içinde dondurucuda saklayın. Bu şekilde yılın herhangi bir zamanında bol miktarda balkabağınız olacak!
Dondurulmuş kıyılmış bifteği nasıl pişiririm?
Burada taze veya buzu çözülmüş biftek kullandık. Eğer vaktiniz yoksa, dondurulmuş bifteğinizi doğrudan pişirebilirsiniz. Bunun için etinizi yüksek ateşte her iki tarafını 1'er dakika, ardından orta ateşte her iki tarafını 2'şer, hatta 3'er dakika kavurun.
Beslenme
- Karbonhidrat: 4.4g
- Toplam yağ: 31.1g
- Az doymuş yağ: 13.4g
- Protein: 24.7g
- Lif: 2.9g
- Şeker: 2.2g
- ProPoints: 11
- SmartPoints: 14
Pişirme ekipmanları
Öznitellikler
Petitchef_TR
Bu tarifi not alın