Çıtır tofu: çıtır tavuğun vejetaryen versiyonu

Malzemeler

• 120 g pirinç
• 230 ml su
• 180 g pişirmeye hazır pane tofu
• Sprey formunda kanola veya ayçiçek yağı
• Kızarmış soğan, isteğe göre
• Frenk soğanı veya maydanoz, isteğe göre
• Servis için tatlı-ekşi sos

Kremalı sos için:

• 3 yemek kaşığı krema
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 2 yemek kaşığı tatlı-ekşi sos
• 1 çay kaşığı soya sosu
• 1 tutam füme kırmızı biber

Hazırlık

• Pirinci ve suyu bir tencereye dökün, kapağını kapatın ve orta ateşte yaklaşık 10 dakika veya paket üzerindeki talimatlara göre pişirin.
• Pane tofunun üzerine hafifçe kanola veya ayçiçek yağı püskürtün. Pişirme süresinin yarısında ters çevirerek Air Fryer’da 180 °C’de, fırında 210 °C’de veya orta ateşte tavada 8 dakika ısıtın.
  
• Sosunu hazırlamak için taze krema, mayonez, tatlı-ekşi sos, soya sosu ve füme kırmızı biberi homojen bir sos elde edene kadar karıştırın.
• Pirinci derin bir tabağa veya kaseye alın, ardından sosun bir kısmını üzerine eşit şekilde yayın.
  
• Çıtır tofu’yu pirinç ve sosun üzerine yerleştirin.
• Kalan sosu ve biraz tatlı-ekşi sosu üzerine gezdirin. Ardından kızarmış soğanları ve ince doğranmış frenk soğanını ekleyin. Hemen servis edin.
  
• İşte hazır, afiyet olsun!

Gözlemler

Crousty tofu hazırlamak için hangi tofu kullanılmalı?
Bu tarifte Tossolia pane tofu kullandık. Pişirmeye hazır pane tofu kullanabilir veya sert ya da ekstra sert tofu ile kendi çıtır tofuyu hazırlayabilirsiniz.

Tofunun iyice çıtır olması nasıl sağlanır?
Air Fryer kullanmak oldukça pratiktir: Tofuyu 180 °C’de yaklaşık 8 dakika pişirin ve pişirme süresinin yarısında ters çevirin. Çıtırlığını koruması için hemen servis edin.

Bu bowl sade tofu ile hazırlanabilir mi?
Evet. Tercihen sert tofu kullanın, fazla suyunu almak için presleyin ve pişirmeden önce paneleyin.

Bu çıtır tofu tarifi için hangi pirinç kullanılmalı?
Tayland pirinci bu tarif için çok uygundur; basmati pirinci, esmer pirinç veya erişte de kullanabilirsiniz.

Crousty tofu önceden hazırlanabilir mi?
Pirinç ve sosu önceden hazırlayabilirsiniz, ancak tofunun çıtır kalması için son anda pişirin veya ısıtın.

Artan yemek nasıl saklanır?
Pirinç, sos ve tofuyu ayrı kaplarda buzdolabında 1-2 gün saklayın. Tofuyu çıtırlaştırmak için fırında veya Air Fryer’da yeniden ısıtın.

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları