Fransız usulü soğan çorbası

Malzemeler

• 4 adet iri soğan (çok ince kıyılmış)
• 2-4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1/2 tatlı kaşığı kekik
• 2 yemek kaşığı un
• 1/2 çay bardağı sirke
• 8 su bardağı tavuk suyu
• 6-8 dilim baget etmek (kızartılmış)
• 50 g rendelenebilecek sert bir peynir

Hazırlık

• Çorba pişirmek orta ateşte bir tencerede ısı tereyağı ve zeytinyağı üzerine ince doğranmış soğan ekleyin.
• 10-12 dakika kızartın. Soğan biraz karanlık. Sarımsak, kekik ve şekeri ekleyin dönüm tutun.
• Kahverengi arka kadar karıştırarak yaklaşık 30-35 dakika süreyle Kızartma. Un serpin dikkatle güç döktü.
• Kaynar iken, bir kapta sirke koyun. Özü kadar pişirin.
  Sonra kaynatın sirke benzin tavuk suyunu ekleyin ve önceden hazırlanmış.
• Bir kaşık üzerinde oluşan köpük dökmek öğrenin.
  Kısık ateşte yaklaşık 45 dakika pişirin.
  Broiler önceden ısıtın.
• Doğrayın ve fırın yeri biz tek veya 3 kaplara bölün kase koymak sarımsak ekmek küpleri, pulluk.
• Fırında koymak eritilmiş peynir rende kadar 3-4 dakika bekletin.

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları