Hellimli gyros, yunan sandviçinin vejetaryen versiyonu!
Döner seviyorsunuz ama vejetaryen bir alternatif mi arıyorsunuz? Hellim döneri deneyin! Bu Kıbrıs peyniriete alternatif olarak kesinlikle mükemmeldir, çünkü burada tatlı ve ekşi bir kombinasyon için balla tavada kavrulur ve sizi bir ısırıkta yolculuğa çıkarır :-) Yumuşak pide ekmeğine sarılmış çiğ sebzeler ve patlıcan havyarı eşliğinde mükemmel bir yemek ;-)
Malzemeler
Malzemeler
- Emici kağıt
- Kızartma tavası
- Yağlı kağıt
- Dize
Hazırlık
Hellim dilimlerini keserek başlayın.
Hellim dilimlerini emici kağıt üzerine yerleştirin ve mümkün olduğunca fazla nemi alın.
Bir tavaya biraz zeytinyağı dökün ve ısınınca hellim dilimlerini orta-yüksek ateşte pişirmek üzere tavaya koyun.
Kızarınca (2-3 dakika) ters çevirin ve diğer tarafını da kızartın.
Üzerine balı dökün, tuz, karabiber ve biberiye ekleyin, ardından hellim dilimlerini son bir kez ters çevirin ve ocaktan almadan önce birkaç dakika pişmeye bırakın.
Pide ekmeğini üzerine koymadan önce mikrodalgada yaklaşık 30 saniye ısıtın. *Birkaç dakikalığına fırına da koyabilirsiniz.
Ortasına patlıcan havyarı sürün.
Hellim dilimlerini patlıcan havyarının ortasına yerleştirin.
Üzerine salatalık dilimleri ve kırmızı soğan dilimleri ekleyin.
*Kırmızı soğan dilimlerini turşu ile değiştirebilirsiniz.
*Domates ve nar taneleri de ekleyebilirsiniz.
Üzerine ufalanmış beyaz peynir ve doğranmış nane yaprakları ekleyin.
*Limon suyu da ekleyebilirsiniz.
Sandviçi kapatın ve işte hazır!
Ekstra kolaylık sağlamak için yağlı kağıda sardık ve iple mühürledik.
Gözlemler
Döner için hellim dışında bir peynir kullanabilir miyim?
Evet, hellimin yerine keçi peyniri veya ekmekli mozzarella kullanabilirsiniz, böylece peynir bir arada kalır!
Bu dönerlerde başka sebzeler kullanabilir misiniz?
Kesinlikle, tatları ve dokuları çeşitlendirmek için domates, közlenmiş kırmızı biber veya kabak ekleyebilirsiniz. Önemli olan, döneri aşırı yüklememek için malzemeler arasında iyi bir denge sağlamaktır :-)
Bu tarif için patlıcan havyarını nasıl hazırlarım?
İşte patlıcan havyarı tarifimiz.
Beyaz peyniri başka bir malzemeyle değiştirebilir miyim?
Evet, beyaz peynir sevmiyorsanız veya alternatif arıyorsanız, daha hafif bir seçenek için ufalanmış taze keçi peyniri veya fromage blanc kullanabilirsiniz.
Ev yapımı pide yapabilir misiniz?
Tabii ki tarifi buraya tıklayarak bulabilirsiniz.
Izgara hellim döneri içindeki malzemeleri nasıl saklayabilirim?
Izgara hellim, patlıcan havyarı ve sebzeler gibi bileşenler ayrı ayrı hava geçirmez kaplarda buzdolabında 2 ila 3 gün saklanabilir.
Bu döner pide olmadan da hazırlanabilir mi?
Tabii ki, ama isterseniz naan, dürüm ve hatta tortilla gibi diğer yassı ekmek türlerini de kullanabilirsiniz!
Izgara hellim dönere nasıl tazelik katarsınız?
Burada taze nane yaprakları ekledik, ancak tatları arttırmak için servis etmeden önce ızgara hellime bir miktar limon suyu veya nar taneleri de ekleyebilirsiniz.
Bu dönerler piknik için önceden hazırlanabilir mi?
Evet, çeşitli bileşenleri önceden hazırlayabilir ve pikniğe çıkmadan hemen önce bir araya getirebilirsiniz. Malzemeleri taze tutmak için ayrı ayrı paketleyin, ardından dönerleri yerinde birleştirin.
Izgara hellim döneri ile ne servis edilir?
Bu dönerler kızarmış patates, Yunan salatası veya ızgara sebzelerle iyi gider!
