Hellimli gyros, yunan sandviçinin vejetaryen versiyonu!

Malzemeler

• 2 adet pide ekmeği
• 200 g Hellim
• 1 çay kaşığı zeytinyağı (+/-)
• 1 yemek kaşığı bal (+/-)
• tuz
• Biber
• 1 çay kaşığı biberiye (+/-)
• 10 çay kaşığı patlıcan havyarı
• 1/4 salatalık (en fazla)
• 1/4 kırmızı soğan (en fazla)
• 4 nane yaprağı
• 50 gr beyaz peynir

Malzemeler

• Emici kağıt
• Kızartma tavası
• Yağlı kağıt
• Dize

Hazırlık

• Hellim dilimlerini keserek başlayın.
• Hellim dilimlerini emici kağıt üzerine yerleştirin ve mümkün olduğunca fazla nemi alın.
  
• Bir tavaya biraz zeytinyağı dökün ve ısınınca hellim dilimlerini orta-yüksek ateşte pişirmek üzere tavaya koyun.
• Kızarınca (2-3 dakika) ters çevirin ve diğer tarafını da kızartın.
  
• Üzerine balı dökün, tuz, karabiber ve biberiye ekleyin, ardından hellim dilimlerini son bir kez ters çevirin ve ocaktan almadan önce birkaç dakika pişmeye bırakın.
• Pide ekmeğini üzerine koymadan önce mikrodalgada yaklaşık 30 saniye ısıtın. *Birkaç dakikalığına fırına da koyabilirsiniz.
  Ortasına patlıcan havyarı sürün.
  
• Hellim dilimlerini patlıcan havyarının ortasına yerleştirin.
• Üzerine salatalık dilimleri ve kırmızı soğan dilimleri ekleyin.
  *Kırmızı soğan dilimlerini turşu ile değiştirebilirsiniz.
  *Domates ve nar taneleri de ekleyebilirsiniz.
  
• Üzerine ufalanmış beyaz peynir ve doğranmış nane yaprakları ekleyin.
  *Limon suyu da ekleyebilirsiniz.
• Sandviçi kapatın ve işte hazır!
  Ekstra kolaylık sağlamak için yağlı kağıda sardık ve iple mühürledik.
  

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları